Տանինների և տաննիկ թթվի միջև հիմնական տարբերությունն այն է, որ տանինները օրգանական մոլեկուլների դաս են, որոնք հանդիպում են բույսերի հյուսվածքներում, մինչդեռ տաննիկ թթուն տանինի տեսակ է և ունի թույլ թթվայնություն::
Տանինները պոլիֆենոլների խումբ են։ Tannic թթու հատուկ տեսակի tannin. Պոլիֆենոլը օրգանական միացություն է, որը պարունակում է մի քանի ֆենոլային ֆունկցիոնալ խմբեր: Տանինները պոլիֆենոլային կենսամոլեկուլներ են։
Ի՞նչ են տանինները:
Տանինները պոլիֆենոլների խումբ են, որոնք կարող են կապվել սպիտակուցների հետ և նստեցնել դրանք: Այս միացությունները կարող են նաև արձագանքել ամինաթթուների և ալկալոիդների հետ։ Տանինները տտիպ միացություններ են:Մենք կարող ենք դիտարկել տանինների առաջացումը բույսերի հյուսվածքների լայն տեսականիում: Այն կարևոր դեր է խաղում բույսերը գիշատիչներից պաշտպանելու գործում, ինչպես նաև օգնում է բույսերի աճի կարգավորմանը։ Չհասունացած մրգերի մեջ մենք կարող ենք գտնել տանիններ, որոնք տանինների խտության պատճառով առաջացնում են դրանց չոր և փխրուն հատումներ:
Նկար 01. Տանինի փոշի
Կա տանինների երեք դաս՝ հիդրոլիզվող տանիններ, ֆլորոտանիններ և խտացված տանիններ: Այս բոլոր տեսակները պոլիմերային կառուցվածքներ են, որոնք ունեն մոնոմերային միավոր. Տանինի յուրաքանչյուր դասի համար կան տարբեր աղբյուրներ: Օրինակ, հիդրոլիզացվող տանինների աղբյուրը բույսերն են, մինչդեռ ֆլորոտանինների աղբյուրը շագանակագույն ջրիմուռներն են, իսկ խտացրած տանինների աղբյուրը սրտափայտն է:
Տվյալ նմուշում տանինների առկայության որոշման համար մենք կարող ենք օգտագործել երեք տեսակի մեթոդներ. Դրանք են՝ ալկալոիդ տեղումների եղանակը, Գոլդբիթերի մաշկի թեստը և երկաթի քլորիդի թեստը: Ալկալոիդների տեղումների մեթոդով մենք կարող ենք նկատել, որ ալկալոիդները կարող են նստեցնել տանինները և այլ պոլիֆենոլներ: Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես քանակական վերլուծություն։ Մենք կարող ենք որոշել տանինների առկայությունը Goldbeater-ի մաշկի թեստի միջոցով. երբ ոսկեզօծի մաշկը թաթախում են աղաթթվի մեջ և ողողում ջրի մեջ, այնուհետև մշակում են երկաթի սուլֆատի լուծույթով, այն տալիս է կապույտ-սև գույն, եթե այն պարունակում է տանին:
Ի՞նչ է տաննիկ թթուն:
Տաննիկ թթուն օրգանական մոլեկուլ է, որն ունի քիմիական բանաձև C76H52O46. Դա տանինի հատուկ տեսակ է և պոլիֆենոլ է։ Ունի թույլ թթվայնություն։ Դա պայմանավորված է մի քանի ֆենոլային ֆունկցիոնալ խմբերի առկայությամբ:
Գծապատկեր 02. տաննիկ թթվի կառուցվածքը
Տանիկ թթվի շատ կարևոր կիրառություններ կան: Օրինակ՝ մենք կարող ենք տաննաթթու քսել փայտի վրա, որը ցածր տենին ունի, որն օգնում է արձագանքել քիմիական բծերի հետ։ Ավելին, մենք կարող ենք օգտագործել tannic թթու որպես մուրանտ ներկման գործընթացում ցելյուլոզային մանրաթելերի ձևերի արտադրության համար, ինչպիսիք են բամբակը: Ավելին, մետաղական առարկաների վրա մենք կարող ենք օգտագործել տաննիկ թթու՝ կոռոզիայից և պասիվացումից երկաթի ձևը պահպանելու համար: Բացի այդ, տաննիկ թթուն օգտակար է նաև սննդի արդյունաբերության մեջ։ օր. գարեջրի հստակեցում, գինու հստակեցում, գույնի կայունացում և այլն:
Ո՞րն է տարբերությունը տանինների և տաննիկ թթվի միջև:
Տանինները պոլիֆենոլների խումբ են։ Tannic թթու հատուկ տեսակի tannin. Տանինների և տաննաթթվի միջև հիմնական տարբերությունն այն է, որ տանինները օրգանական մոլեկուլների դաս են, որոնք հանդիպում են բույսերի հյուսվածքներում, մինչդեռ տաննաթթուն տանինի տեսակ է և ունի թույլ թթվայնություն::
Աղյուսակում ներկայացված է տանինների և տաննիկ թթվի միջև եղած տարբերությունը:
Ամփոփում – Tannins vs Tannic Acid
Տանինները պոլիֆենոլների խումբ են, մինչդեռ տաննիկ թթուն՝ տանինի հատուկ տեսակ: Տանինների և տաննաթթվի միջև հիմնական տարբերությունն այն է, որ տանինները օրգանական մոլեկուլների դաս են, որոնք հանդիպում են բույսերի հյուսվածքներում, մինչդեռ տաննաթթուն տանինի տեսակ է և ունի թույլ թթվայնություն::
