Կվերցետինի և քվերցետին դիհիդրատի հիմնական տարբերությունն այն է, որ քվերցետինը բուսական ֆլավոնոիդ է, մինչդեռ քվերցետին դիհիդրատը սինթետիկ քիմիական միացություն է:
Ե՛վ կվերցետինը, և՛ կվերցետին դիհիդրատը կարևոր բաղադրիչներ են կվերցետինային հավելումների մեջ, որոնք կարևոր են որպես հակաօքսիդանտներ, հակաբորբոքային և ալերգիայի ախտանիշները թեթևացնող միջոցներ:
Ի՞նչ է Quercetin?
Quercetin-ը ֆլավոնոլ է, որը մենք կարող ենք գտնել բույսերում և պատկանում է պոլիֆենոլների ֆլավոնոիդ խմբին: Մենք կարող ենք գտնել այս ֆլավոնոլը բազմաթիվ մրգերի, բանջարեղենի, տերևների, սերմերի և հացահատիկի մեջ: Օրինակ, կապարները, բողկի տերևները, կարմիր սոխը և կաղամբը սննդի ամենատարածված աղբյուրներն են, որոնք բաղկացած են զգալի քանակությամբ կվերցետինից:Այս նյութն ունի դառը համ և օգտակար է սննդային հավելումների, ըմպելիքների և սննդի մեջ՝ որպես բաղադրիչ։
Նկար 01. Կվերցետինի քիմիական կառուցվածքը
Քվերցետինի քիմիական բանաձևն է C15H10O7 Հետևաբար, մենք կարող ենք հաշվարկել այս միացության մոլային զանգվածը 302,23 գ/մոլ: Այն սովորաբար առաջանում է որպես դեղին բյուրեղային փոշի: Գործնականում այս փոշին ջրի մեջ անլուծելի է։ Բայց այն լուծելի է ալկալային լուծույթներում։
Կվերցետինի քանակը սննդամթերքում
Հաշվի առնելով տարբեր սննդամթերքներում կվերցետինի քանակը, կարող ենք առանձնացնել հետևյալ մթերքները իրենց քանակներով։
| Սնունդ | Քվերցետինի քանակը (մգ 100 գ սննդի դիմաց) |
| Հում կապեր | 234 |
| Պահածոյացված կապեր | 173 |
| բողկի տերևներ | 70 |
| Կարմիր սոխ | 32 |
| կաղամբ | 23 |
| Cranberry | 15 |
| Սև սալոր | 12 |
Բույսերում կվերցետինի կենսասինթեզում առաջին քայլը ֆենիլալանինի փոխակերպումն է 4-կումարոյլ-CoA-ի մի շարք քայլերի միջոցով: Այնուհետև 4-կումարոյլ-CoA-ի մեկ մոլեկուլ ավելացվում է մալոնիլ-CoA-ի երեք մոլեկուլներին՝ ֆերմենտների կիրառմամբ ձևավորելով տետրահիդրոքսիխալկոն: Ստացված այս միացությունն այնուհետև վերածվում է նարինգերինի՝ խալկոն իզոմերազի առկայության դեպքում:Նարինգերինը վերածվում է էրիոդիկտոլի, որն այնուհետև վերածվում է դիհիդրոկերցետինի՝ ֆլավոնոիդ 3’-հիդրօքսիլազայի առկայության դեպքում: Վերջապես, ստացված այս նյութը վերածվում է քվերցետինի ֆլավանոլ սինթազայի առկայության դեպքում:
Ի՞նչ է Quercetin Dihydrate?
Quercetin dihydrate-ը քիմիական միացություն է, որն ունի C15H14O9 Այս նյութը սովորաբար հանդիպում է կվերցետինի հավելումների մեջ: Այն ունի ամենաբարձր կենսամատչելիությունը այլ բաղադրիչների մեջ: Այս նյութը նաև ապահովում է հավելումների ավելի լավ կլանումը: Այնուամենայնիվ, այն արժե ավելի շատ, քան հավելումների այլ ձևերը՝ շնորհիվ բարձր կլանման այս որակի: Բացի այդ, մենք կարող ենք նաև գնել մաքուր կվերցետին դիհիդրատ փոշի ըստ ցանկության: Փոշու ձևերը հարմար են, եթե մենք նախընտրում ենք սմուզի խմել, քան հաբերը կուլ տալու կամ ցելյուլոզային պարկուճի նյութի մարսումից խուսափելու համար: Կվերցետին դիհիդրատի փոշի ձևը հայտնվում է վառ դեղին գույնով:
Quercetin dihydrate-ը գործում է որպես հզոր հակաօքսիդանտ, հակաբորբոքային դեղամիջոց և որպես ալերգիայի ախտանշանները թեթևացնող միջոց: Ավելին, այս տեսակի հավելումները կարող են աջակցել սրտանոթային առողջությանը՝ նվազեցնելով բորբոքումն ու օքսիդատիվ սթրեսը:
Սակայն, ինչպես ցանկացած այլ քիմիական նյութ, կվերցետին դիհիդրատը կարող է ունենալ կողմնակի ազդեցություններ, այդ թվում՝ գլխացավեր, ձեռքերի և ոտքերի քորոց, իսկ ավելի բարձր չափաբաժինները կարող են առաջացնել երիկամների վնաս։
Որո՞նք են նմանությունները Quercetin-ի և Quercetin Dihydrate-ի միջև:
- Quercetin-ը և Quercetin Dihydrate-ը օրգանական միացություններ են:
- Երկուսն էլ ֆլավոնոիդներ են։
- Դրանք քվերցետինային հավելումների բաղադրիչներ են։
Ո՞րն է տարբերությունը Quercetin-ի և Quercetin Dihydrate-ի միջև:
Կվերցետինի և քվերցետին դիհիդրատի հիմնական տարբերությունն այն է, որ կվերցետինը բուսական ֆլավոնոիդ է, մինչդեռ քվերցետին դիհիդրատը սինթետիկ քիմիական միացություն է: Ավելին, կվերցետինը դեղին բյուրեղային փոշի է, մինչդեռ քվերցետին դիհիդրատը վառ դեղին գույնի փոշի է:
Հետևյալ ինֆոգրաֆիկան ներկայացնում է կվերցետինի և կվերցետին դիհիդրատի տարբերությունը աղյուսակային տեսքով:
Ամփոփում – Quercetin vs Quercetin Dihydrate
Ե՛վ կվերցետինը, և՛ կվերցետին դիհիդրատը կարևոր բաղադրիչներ են կվերցետինային հավելումների մեջ, որոնք կարևոր են որպես հակաօքսիդանտներ, հակաբորբոքային և ալերգիայի ախտանշանները թեթևացնող միջոցներ: Կվերցետինի և քվերցետին դիհիդրատի հիմնական տարբերությունն այն է, որ քվերցետինը բուսական ֆլավոնոիդ է, մինչդեռ քվերցետին դիհիդրատը սինթետիկ քիմիական միացություն է:
