Լիպոֆիլ և հիդրոֆիլ էմուլգատորների հիմնական տարբերությունն այն է, որ լիպոֆիլ էմուլգատորներն աշխատում են յուղի վրա հիմնված էմուլսիաների հետ, մինչդեռ հիդրոֆիլ էմուլգատորները աշխատում են ջրի վրա հիմնված էմուլսիաների հետ:
Էմուլգատորը քիմիական նյութ է, որը թույլ է տալիս մեզ կայունացնել էմուլսիան: Դա նշանակում է; այն կանխում է հեղուկների բաժանումը, որոնք սովորաբար չեն խառնվում միմյանց: Դա անում է խառնուրդի կինետիկ կայունությունը մեծացնելով: Էմուլգատորի լավ օրինակներից են մակերեսային ակտիվ նյութերը: Գոյություն ունեն երկու տեսակի էմուլգատորներ՝ լիպոֆիլ էմուլգատորներ և հիդրոֆիլ էմուլգատորներ:
Ի՞նչ է լիպոֆիլ էմուլգատորը:
Լիպոֆիլ էմուլգատորները էմուլգացնող նյութեր են, որոնք աշխատում են նավթի վրա հիմնված էմուլսիաների հետ: Այս քիմիական ռեակտիվները կարևոր են ներթափանցող նյութը հեռացնելու համար, երբ մտահոգիչ է էմուլսիայի չափից ավելի լվացման պատճառով առաջացած թերությունը: Այստեղ լիպոֆիլ էմուլգատորները կարող են ջրի օգտագործմամբ լվանալով ավելցուկային ներթափանցող նյութը դարձնել ավելի հանելի: Սովորաբար, լիպոֆիլ էմուլգատորները նավթի վրա հիմնված նյութեր են, և այդ ռեակտիվները արտադրվում են որպես պատրաստի օգտագործման նյութեր արտադրողի կողմից:
Նկար 01. Էմուլգացնող գործողություն
Լիպոֆիլ էմուլգատորները մշակվել են 1950-ականներին: Այս գործակալները կարող են արդյունավետ աշխատել ինչպես քիմիական, այնպես էլ մեխանիկական գործողությունների դեպքում: Հետևաբար, այն բանից հետո, երբ լիպոֆիլ էմուլգատորը պատում է օբյեկտի մակերեսը (էմուլսիա), մենք կարող ենք օգտագործել մեխանիկական գործողություն՝ ավելորդ ներթափանցումը հեռացնելու համար:
Ի՞նչ է հիդրոֆիլ էմուլգատորը:
Հիդրոֆիլ էմուլգատորները էմուլգացնող նյութեր են, որոնք աշխատում են ջրի վրա հիմնված էմուլսիաների հետ: Լիպոֆիլ էմուլգատորների նման, այս քիմիական ռեակտիվները նույնպես կարևոր են թերությունից ներթափանցող նյութը հեռացնելու համար, երբ էմուլսիայի չափից ավելի լվացումը մտահոգիչ է: Այստեղ լիպոֆիլ էմուլգատորները կարող են ջրի օգտագործմամբ լվանալով ավելցուկային ներթափանցող նյութը դարձնել ավելի հանելի: Սովորաբար, հիդրոֆիլ էմուլգատորները ջրի վրա հիմնված նյութեր են և արտադրվում են որպես խտանյութ արտադրողի կողմից: Հետևաբար, մենք պետք է ջրաֆիլ էմուլգատորի կոնցենտրացիան նոսրացնենք ջրի միջոցով մինչև այն օգտագործելը:
Հիդրոֆիլ էմուլգատորի գործողությունը տարբերվում է լիպոֆիլ էմուլգատորներից, քանի որ էմուլգացման գործընթացում դիֆուզիոն տեղի չի ունենում: Հիմնականում դրանք լվացող միջոցներ են, որոնք պարունակում են լուծիչ և մակերեսային ակտիվ նյութեր: Հիդրոֆիլ էմուլգատորը բաժանում է ներթափանցող նյութը փոքր քանակությամբ և կանխում էմուլսիայի կտորների վերամիավորումը:Այս մեթոդը ներդրվել է 1970-ականների վերջին: Հիդրոֆիլ էմուլգատորի օգտագործման հիմնական առավելությունն այն է, որ այն ավելի քիչ զգայուն է շփման և հեռացման ժամանակի տատանումների նկատմամբ: Այնուամենայնիվ, եթե մենք օգտագործում ենք լիպոֆիլ էմուլգատոր, ապա 15 վայրկյան տատանումները կարող են էական ազդեցություն ունենալ վերջնական արդյունքի վրա:
Ո՞րն է տարբերությունը լիպոֆիլ և հիդրոֆիլ էմուլգատորի միջև:
Էմուլգատորը քիմիական նյութ է, որը կարող է կայունացնել էմուլսիան՝ կանխելով այն իր բաղադրիչների բաժանումը: Գոյություն ունեն էմուլգատորների երկու հիմնական տեսակ՝ լիպոֆիլ էմուլգատորներ և հիդրոֆիլ էմուլգատորներ: Լիպոֆիլ և հիդրոֆիլ էմուլգատորի հիմնական տարբերությունն այն է, որ լիպոֆիլ էմուլգատորներն աշխատում են նավթի վրա հիմնված էմուլսիաների հետ, մինչդեռ հիդրոֆիլ էմուլգատորները աշխատում են ջրի վրա հիմնված էմուլգատորների հետ:
Ավելին, լիպոֆիլ էմուլգատորները գալիս են պատրաստի օգտագործման ձևով, մինչդեռ հիդրոֆիլ էմուլգատորները գալիս են խտացված ձևով, ուստի դրանք օգտագործելուց առաջ մենք պետք է նոսրացնենք ջրով:Բացի դրանից, հիդրոֆիլ էմուլգատորի օգտագործումն ավելի օգտակար է, երբ ժամանակի տատանումները չպետք է ազդեն արդյունքի վրա, քանի որ լիպոֆիլ էմուլգատորները կարող են զգայուն լինել փոքր ժամանակի տատանումների նկատմամբ, ինչպիսիք են 15 վայրկյանը:
Ստորև աղյուսակավորումն ամփոփում է տարբերությունը լիպոֆիլ և հիդրոֆիլ էմուլգատորի միջև:
Ամփոփում – Lipophilic vs Hydrophilic Emulsifier
Էմուլգատորը քիմիական նյութ է, որը կարող է կայունացնել էմուլսիան՝ կանխելով այն իր բաղադրիչների բաժանումը: Գոյություն ունեն էմուլգատորների երկու հիմնական տեսակ՝ լիպոֆիլ էմուլգատորներ և հիդրոֆիլ էմուլգատորներ: Լիպոֆիլ և հիդրոֆիլ էմուլգատորի հիմնական տարբերությունն այն է, որ լիպոֆիլ էմուլգատորներն աշխատում են նավթի վրա հիմնված էմուլսիաների հետ, մինչդեռ հիդրոֆիլ էմուլգատորները աշխատում են ջրի վրա հիմնված էմուլգատորների հետ:
