Հիդրոֆոբ և հիդրոֆիլ ամինաթթուների հիմնական տարբերությունն այն է, որ հիդրոֆոբ ամինաթթուները ոչ բևեռ են, մինչդեռ հիդրոֆիլ ամինաթթուները բևեռային են:
Ամինաթթուները սպիտակուցների շինանյութն են: Սպիտակուցը հսկա պոլիմերային մոլեկուլ է, որը բոլոր կենդանի օրգանիզմների հիմնական բաղադրիչն է: Ավելին, ամինաթթուները հիմնականում լինում են երկու տեսակի՝ որպես էական և ոչ էական ամինաթթուներ: Ավելին, մենք կարող ենք դրանք դասակարգել որպես հիդրոֆիլ և հիդրոֆոբ ամինաթթուներ՝ կախված դրանց ֆիզիկաքիմիական բնույթից։ Նրանք միմյանցից տարբերվում են հիմնականում բևեռականության հիման վրա։
Ի՞նչ են հիդրոֆոբ ամինաթթուները:
Հիդրոֆոբ ամինաթթուները ոչ բևեռային բնույթ ունեցող ամինաթթուների տեսակ են: Նմանապես, «հիդրոֆոբ» անվանումն առաջացել է, քանի որ այն չի փոխազդում ջրի հետ («հիդրո» - ջուր): Ջուրը բևեռային լուծիչ է: Քանի որ այս ամինաթթուները ոչ բևեռ են, դրանք չեն կարող լուծվել ջրում։
Նկար 01. Հիմնական ամինաթթուներ
Հետևաբար, այս միացությունների հիդրոֆոբ բնույթն առաջանում է կողային շղթաների պատճառով, որոնք նրանք ունեն իրենց քիմիական կառուցվածքում: Ամինաթթուն ունի ընդհանուր բանաձև, որում կենտրոնական ածխածնի ատոմը կցված է ջրածնի ատոմի, կարբոքսիլ խմբի, ամինային խմբի և կողային խմբի հետ (R խումբ): Այս R խումբը կարող է լինել պարզապես ատոմ (ջրածնի ատոմ) կամ երկար կողային շղթա։ Այսպիսով, եթե կողային շղթան շատ երկար է և բաղկացած է հիմնականում ածխածնի և ջրածնի ատոմներից, ապա դրանք հիդրոֆոբ են:Ավելին, նրանք ունեն փոքր դիպոլային պահեր: Հետևաբար, նրանք հակված են վանելու ջրից։
Ավելին, էական ամինաթթուների մեջ հիդրոֆոբ ամինաթթուները հետևյալն են.
- Գլիցին
- Ալանին
- Վալին
- Լեյցին
- Իզոլեյցին
- Proline
- ֆենիլալանին
- Մեթիոնին
- տրիպտոֆան
Ի՞նչ են հիդրոֆիլ ամինաթթուները:
Հիդրոֆիլ ամինաթթուները բևեռային բնույթ ունեցող ամինաթթուների տեսակ են։ «Հիդրոֆիլ» անվանումն առաջացել է այն պատճառով, որ այն ձգում է ջուրը։ Քանի որ ջուրը բևեռային լուծիչ է, և այս ամինաթթուները նույնպես բևեռային են, դրանք կարող են լուծվել ջրի մեջ:
Նկար 02. Հիդրոֆիլ ամինաթթուներ. սերին
Հիդրոֆիլ ամինաթթուները պարունակում են կամ կարճ կողային շղթաներ կամ կողային շղթաներ՝ հիդրոֆիլ խմբերով: Սովորաբար, այս ամինաթթուները հայտնվում են սպիտակուցի մոլեկուլների մակերեսին, և նրանք ունեն մեծ դիպոլային պահեր: Հետևաբար, նրանք հակված են ջուր գրավելու:
Ավելին, հիմնական հիդրոֆիլ, էական ամինաթթուները հետևյալն են.
- Սերինե
- Թրեոնին
- Ցիստեին
- Ասպարագին
- Գլուտամին
- Տիրոզին
Ո՞րն է տարբերությունը հիդրոֆոբ և հիդրոֆիլ ամինաթթուների միջև:
Հիդրոֆոբ ամինաթթուները ամինաթթուների մի տեսակ են, որոնք ունեն ոչ բևեռային բնույթ, մինչդեռ հիդրոֆիլ ամինաթթուները ամինաթթուների մի տեսակ են, որոնցում բևեռային բնույթ ունեն: Հետևաբար, սա հիդրոֆոբ և հիդրոֆիլ ամինաթթուների հիմնական տարբերությունն է:Ավելին, հիդրոֆոբ ամինաթթուներն ունեն երկար կողային շղթաներ հիմնականում ածխածնի և ջրածնի ատոմներով, մինչդեռ հիդրոֆիլ ամինաթթուներն ունեն կամ կարճ կողային շղթաներ կամ կողային շղթաներ հիդրոֆիլ խմբերով: Որպես հիդրոֆոբ և հիդրոֆիլ ամինաթթուների ևս մեկ կարևոր տարբերություն, հիդրոֆոբները հայտնվում են սպիտակուցների կենտրոնում, մինչդեռ հիդրոֆիլ ամինաթթուները մակերեսի վրա են:
Ստորև բերված նկարը ցույց է տալիս հիդրոֆոբ և հիդրոֆիլ ամինաթթուների տարբերության մանրամասն նկարագրությունը:
Ամփոփում – Հիդրոֆոբ ընդդեմ հիդրոֆիլ ամինաթթուների
Կարճ ասած, ամինաթթուները սպիտակուցների շինանյութն են: Ավելին, ըստ բևեռականության, կան երկու տեսակ՝ հիդրոֆիլ և հիդրոֆոբ ամինաթթուներ։Հիդրոֆոբ և հիդրոֆիլ ամինաթթուների հիմնական տարբերությունն այն է, որ հիդրոֆոբ ամինաթթուները ոչ բևեռ են, մինչդեռ հիդրոֆիլ ամինաթթուները բևեռային են:
