Լեկտինների և օքսալատների հիմնական տարբերությունն այն է, որ չափազանց շատ լեկտինները կարող են առաջացնել մաշկի ցան, հոդացավ և ընդհանուր բորբոքում, մինչդեռ չափազանց շատ օքսալատները կարող են առաջացնել երիկամների քարեր:
Լեկտինները սպիտակուցներ են, որոնք ունակ են կապվել ածխաջրերի հետ, և դրանք խիստ հատուկ են մոլեկուլներում շաքարային խմբերի համար: Օքսալատը կարող է նկարագրվել որպես անիոն, որն ունի քիմիական բանաձև C2O42-:
Ի՞նչ են լեկտինները:
Լեկտինները սպիտակուցներ են, որոնք ունակ են կապվել ածխաջրերի հետ, և դրանք խիստ հատուկ են մոլեկուլներում շաքարային խմբերի համար: Ածխաջրերի հետ այս կապը կարող է առաջացնել տարբեր բջիջների ագլյուտինացիա կամ գլիկոկոնյուգատների և պոլիսախարիդների նստեցում:Իրականում, լեկտինների հիմնական դերը բջիջների, ածխաջրերի և սպիտակուցների ճանաչումն է բջջային և մոլեկուլային մակարդակում՝ կենսաբանական ճանաչման մեջ բազմաթիվ դերեր կատարելու համար:
Նկար 01. Հեմագգլուտինին
Ավելին, լեկտինները կարող են միջնորդել բակտերիաների, վիրուսների և սնկերի կցումը և կապումը դեպի ցանկության թիրախը: Այս միացությունները բնության մեջ ամենուր տարածված են, և մենք կարող ենք դրանք գտնել սննդի բազմաթիվ աղբյուրներում, ներառյալ լոբի և հացահատիկ, որոնք պետք է եփվեն, խմորվեն կամ բողբոջեն՝ լեկտինի պարունակությունը նվազեցնելու համար: Որոշ լեկտիններ շատ օգտակար են, քանի որ դրանք կարող են խթանել ոսկրերի աճը, բայց որոշները հզոր տոքսիններ են, օրինակ. ռիցին.
Որոշ հատուկ մոնոսաքարիդներ և օլիգոսաքարիդներ կարող են անջատել լեկտինները՝ կապված հացահատիկի, հատիկաընդեղենի, գիշերային բույսերի և կաթնամթերքի լեկտինների հետ:Այս կապերը կարող են նաև կանխել բջջային թաղանթների ներսում ածխաջրերի կցումը: Ավելին, լեկտինները կարող են ընտրովի լինել, քանի որ այս նյութերը շատ օգտակար են արյան խմբի վերլուծության համար:
Ի՞նչ են օքսալատները:
Օքսալատը կարելի է նկարագրել որպես անիոն, որն ունի քիմիական բանաձև C2O42-Դա դիանիոն է, քանի որ այն երկու լիցքավորված տեսակների համակցություն է, որը մենք կարող ենք գրել որպես (COO)22- Կարող ենք կրճատել այս իոնը որպես «եզ»: Ավելին, այն կարող է առաջանալ որպես անիոն իոնային միացություններում կամ որպես լիգանդ կոորդինացիոն միացություններում: Այնուամենայնիվ, օքսալատի վերածումը օքսալաթթվի բարդ և փուլային ռեակցիա է:
Բացի այդ, այս իոնի մոլային զանգվածը 88 գ/մոլ է։ Այս անիոնի կառուցվածքը դիտարկելիս երկրաչափությունը կարող է լինել հարթ կամ աստիճանական կառուցվածք՝ ըստ ռենտգենյան բյուրեղագրական վերլուծության:
Գծապատկեր 02. Կալցիումով հարուստ սննդամթերք
Մեզում օքսալատի բարձր պարունակության ախտանշանները ներառում են ցավ միզելու ժամանակ, մեզի մեջ արյուն, սուր ցավ մեջքի կամ որովայնի ստորին հատվածում, ստամոքսում հիվանդանալու զգացում և այլն: Այնուամենայնիվ, կալցիումով հարուստ սննդակարգը կարող է լինել. օգնում է նվազեցնել օքսալատի քանակը, որը կլանվում է մարմնի կողմից: Հետևաբար, օրգանիզմում քարեր առաջանալու հավանականությունն ավելի քիչ է։
Ո՞րն է տարբերությունը լեկտինների և օքսալատների միջև:
Լեկտինները և օքսալատները կարևոր սննդակարգ են: Լեկտինների և օքսալատների հիմնական տարբերությունն այն է, որ չափից շատ լետինները կարող են առաջացնել մաշկի ցան, հոդացավ և ընդհանուր բորբոքում, մինչդեռ չափազանց շատ օքսալատները կարող են առաջացնել երիկամների քարեր:
Ստորև բերված ինֆոգրաֆիկան ներկայացնում է լեկտինների և օքսալատների միջև տարբերությունները աղյուսակային տեսքով՝ կողք կողքի համեմատելու համար:
Ամփոփում – Լեկտիններ ընդդեմ օքսալատների
Լեկտինները սպիտակուցներ են, որոնք ունակ են կապվել ածխաջրերի հետ, և դրանք խիստ հատուկ են մոլեկուլներում շաքարային խմբերի համար: Օքսալատը, մյուս կողմից, կարելի է բնութագրել որպես C2O42- քիմիական բանաձև ունեցող անիոն: Լեկտինների և օքսալատների հիմնական տարբերությունն այն է, որ չափից շատ լետինները կարող են առաջացնել մաշկի ցան, հոդացավ և ընդհանուր բորբոքում, մինչդեռ չափազանց շատ օքսալատները կարող են առաջացնել երիկամների քարեր:
