Պեպտոնների և պրոտեոզների հիմնական տարբերությունն այն է, որ պեպտոնները սպիտակուցներ են, որոնք ձևավորվում են մարսողության միջոցով սպիտակուցների քայքայման ժամանակ, մինչդեռ պրոտեոզները ֆերմենտներ են, որոնք մասնակցում են սպիտակուցների և պեպտիդների քայքայմանը::
Պեպտոնները և պրոտեոզները սպիտակուցի հետ կապված ածանցյալներ են, որոնք մենք կարող ենք դիտարկել կենսաբանական համակարգերում: Այս երկու նյութերն էլ ներգրավված են ստամոքսի լուծույթում տեղի ունեցող սպիտակուցների քայքայման գործընթացներում:
Ի՞նչ են պեպտոնները:
Պեպտոնը լուծվող սպիտակուցային նյութ է, որը ձևավորվում է մարսողության ընթացքում սպիտակուցի քայքայման վաղ փուլում:Մենք կարող ենք նկարագրել պեպտոնները որպես սպիտակուցային հիդրոլիզատներ, որոնք ձևավորվում են տարբեր հումքի ֆերմենտային կամ թթվային մարսողության միջոցով, ներառյալ բազմաթիվ բարդ միջավայրեր, որոնք բաղկացած են պեպտոններից՝ որպես ազոտի աղբյուր:
Նկար 1. Ագարի ափսե, որը բաղկացած է տրիպտոնից (պեպտոնի տեսակ), որն աջակցում է միկրոօրգանիզմների աճին
Տրիպտոնը պեպտոնի հատուկ տեսակ է: Մենք կարող ենք տրիպտոնը նկարագրել որպես պեպտիդների տեսականի, որը արտադրվում է կազեինի մարսումից պրոթեզերոնի տրիփսինի միջոցով: Սովորաբար այն օգտագործվում է մանրէաբանության մեջ՝ լիզոգենի արգանակ կամ LB արտադրելու համար, ինչը կարևոր է E.coli աճեցնելու համար: Ավելին, այն կարող է ամինաթթուների աղբյուր ապահովել միջավայրում աճող բակտերիաներին։
Ինչ են պրոտեոզները
Պրոտեոզը ֆերմենտ է, որը կարող է քայքայել սպիտակուցներն ու պեպտիդները:Պրոտեոզը կարող է լինել ջրում լուծվող տարբեր միացություններից որևէ մեկը, որը կարող է ձևավորվել սպիտակուցների in-vitro կամ in-vivo հիդրոլիտիկ քայքայման ժամանակ ամինաթթուների ձևավորումից անմիջապես առաջ: Հետևաբար, կարելի է ասել, որ այս ֆերմենտը ձևավորվում է պոլիպեպտիդների տրոհումից հետո այնպիսի ֆերմենտներով, ինչպիսիք են պրոթեզերոնները, որոնք հիմնականում ներառում են ստամոքսի պեպսինը։ Նույն քայլին պրոտեոզների կողքին ձևավորվում են պեպտոններ։
Նկար 02. Սպիտակուցի մարսող ֆերմենտներ
Պրոտեոզները հիմնականում ներգրավված են լորձի ճեղքման, մատրիցի վերափոխման, PAR-ի ակտիվացման, ապոպտոզի, ամուր հանգույցի քայքայման, բորբոքային միջնորդների մշակման և Ig ճեղքման մեջ:
Ո՞րն է տարբերությունը պեպտոնների և պրոտեոզների միջև:
Պեպտոնը և պրոտեոզը սպիտակուցից ստացված նյութեր են:Այս երկու նյութերն էլ ներգրավված են ստամոքսի լուծույթում տեղի ունեցող սպիտակուցների քայքայման գործընթացներում: Պեպտոնների և պրոտեոզների միջև հիմնական տարբերությունն այն է, որ պեպտոնները սպիտակուցներ են, որոնք ձևավորվում են մարսողության միջոցով սպիտակուցների քայքայման ժամանակ, մինչդեռ պրոտեոզները ֆերմենտներ են, որոնք ներգրավված են սպիտակուցների և պեպտիդների քայքայման մեջ: Պեպտոնը լուծելի սպիտակուց է, մինչդեռ պրոտեոզը ֆերմենտ է: Ավելին, պեպտոնը ձևավորվում է մարսողության ընթացքում սպիտակուցի քայքայման վաղ փուլում, մինչդեռ պրոտեոզը ձևավորվում է սպիտակուցների in-vitro կամ in-vivo հիդրոլիտիկ քայքայման ժամանակ՝ ամինաթթուների ձևավորումից անմիջապես առաջ։
Մենք կարող ենք տարբերել պեպտոնները պրոտեոզներից՝ ամոնիումի սուլֆատի փոխազդեցության միջոցով: Ընդհանրապես, պրոտեոզները կարող են նստել ինչպես պեպտոններից, այնպես էլ պրոտեոզներից բաղկացած լուծույթից՝ ամոնիումի սուլֆատ ավելացնելուց հետո, մինչդեռ պեպտոնները չեն կարող նստել նմանատիպ ձևով: Պեպտոնները չեն կարող արձագանքել նույնիսկ լիովին հագեցած ամոնիումի սուլֆատի հետ:
Ստորև բերված ինֆոգրաֆիկան ներկայացնում է պեպտոնների և պրոտեոզների միջև տարբերությունները աղյուսակային տեսքով՝ կողք կողքի համեմատելու համար:
Ամփոփում – Պեպտոններ ընդդեմ պրոտեոզների
Պեպտոնները և պրոտեոզները սպիտակուցի հետ կապված ածանցյալներ են, որոնք մենք կարող ենք դիտարկել կենսաբանական համակարգերում: Այս երկու նյութերն էլ ներգրավված են ստամոքսի լուծույթում տեղի ունեցող սպիտակուցների քայքայման գործընթացներում: Պեպտոնների և պրոտեոզների միջև հիմնական տարբերությունն այն է, որ պեպտոնները սպիտակուցներ են, որոնք ձևավորվում են մարսողության միջոցով սպիտակուցների քայքայման ժամանակ, մինչդեռ պրոտեոզները ֆերմենտներ են, որոնք ներգրավված են սպիտակուցների և պեպտիդների քայքայման մեջ:
