Սպիտակուցի դենատուրացիայի և քայքայման հիմնական տարբերությունն այն է, որ սպիտակուցի դենատուրացիայի ժամանակ չորրորդական, երրորդային և երկրորդային կառուցվածքները խաթարվում են, բայց առաջնային կառուցվածքը մնում է անձեռնմխելի, մինչդեռ սպիտակուցի քայքայման ժամանակ սպիտակուցի առաջնային կառուցվածքը ավերված, բայց երկրորդական, երրորդական կառուցվածքը դեռևս անփոփոխ է մնում։
Սպիտակուցների դենատուրացիան և քայքայումը բջջում սպիտակուցների վերամշակման հիմնական քայլերն են: Դրանք չափազանց կարևոր բջջային գործընթացներ են: Սպիտակուցի դենատուրացիայի ժամանակ սպիտակուցը կորցնում է իր կենսաբանական ակտիվությունը, քանի որ կենսաբանական ֆունկցիան ուղղակիորեն կախված է նրա կառուցվածքից:Այնուամենայնիվ, քայքայված սպիտակուցները դեռ կարող են ունենալ երկրորդական կամ երրորդական կառուցվածք:
Ի՞նչ է սպիտակուցի դենատուրացիան:
Դենատուրացիան այն գործընթացն է, երբ սպիտակուցը կորցնում է իր չորրորդական կառուցվածքը, երրորդական կառուցվածքը և երկրորդական կառուցվածքը, որն առկա է բնածին վիճակում: Սակայն սպիտակուցների առաջնային կառուցվածքը մնում է անփոփոխ: Դրան կարելի է հասնել արտաքին սթրեսների, այնպիսի միացությունների կիրառմամբ, ինչպիսիք են ուժեղ թթուն կամ հիմքը, խտացված անօրգանական աղը, օրգանական լուծիչը (ալկոհոլ, քլորոֆորմ) և ճառագայթումը կամ ջերմությունը: Եթե բջջի սպիտակուցներն այլասերվում են, դա հանգեցնում է բջիջների գործունեության խաթարման, հնարավոր է բջիջների մահվան: Սպիտակուցի դենատուրացիայի ժամանակ սպիտակուցը կորցնում է իր կենսաբանական ֆունկցիան։ Դենատուրացված սպիտակուցները կարող են ունենալ բնութագրերի լայն շրջանակ, ինչպիսիք են կոնֆորմացիոն փոփոխությունները, լուծելիության կորուստը և ագրեգացումը՝ հիդրոֆոբ խմբերի ազդեցության պատճառով: Դենատուրացված սպիտակուցները կորցնում են իրենց 3D կառուցվածքը. հետևաբար, նրանք չեն կարող գործել, ինչպես նշվեց ավելի վաղ:
Գծապատկեր 01. Սպիտակուցի դենատուրացիա
Սպիտակուցների ճիշտ ծալումն օգնում է գնդային կամ թաղանթային սպիտակուցներին ճիշտ կատարել իրենց աշխատանքը: Նրանք պետք է ծալված լինեն ճիշտ ձևի, որպեսզի հասնեն ճիշտ գործառույթին: Այնուամենայնիվ, H կապերը, որոնք առանցքային դեր են խաղում ծալման մեջ, բավականին թույլ են և, հետևաբար, հեշտությամբ ազդում են ջերմության, թթվայնության, աղի տարբեր կոնցենտրացիայի և այլ սթրեսների ազդեցության տակ, որոնք կարող են դեֆորմացնել սպիտակուցը: Ահա թե ինչու հոմեոստազը չափազանց կարևոր է կյանքի բազմաթիվ ձևերում: Ընդհանուր օրինակներ կարելի է տեսնել տարբեր մթերքների պատրաստման ժամանակ, օրինակ՝ խաշած ձվերը դառնում են պինդ, իսկ եփած միսը դառնում է ամուր:
Ի՞նչ է սպիտակուցի քայքայումը:
Սպիտակուցների քայքայումը կարող է տեղի ունենալ ներբջջային կամ արտաբջջային: Սպիտակուցների քայքայման ժամանակ սպիտակուցի առաջնային կառուցվածքը քայքայվում է, սակայն երկրորդական և երրորդական կառուցվածքը մնում է անփոփոխ։Սննդի մարսողության ժամանակ մարսողական ֆերմենտը արտազատվում է շրջակա միջավայր՝ արտաբջջային մարսողության համար: Պրոտեոլիտիկ ճեղքումը սպիտակուցները բաժանում է ավելի փոքր պեպտիդների և ամինաթթուների, որպեսզի դրանք հեշտությամբ կլանվեն: Կենդանիների մոտ սնունդը կարող է վերամշակվել արտաբջջային ճանապարհով՝ մասնագիտացված օրգաններում կամ աղիքներում: Սակայն շատ բակտերիաների դեպքում սնունդը կարող է վերամշակվել ֆագոցիտոզով ինտերնալիզացիայի միջոցով:
Գծապատկեր 02. Սպիտակուցի քայքայում
Մանրէաբանական սպիտակուցի քայքայումը շրջակա միջավայրում կարող է կարգավորվել սննդանյութերի առկայությամբ: Ներբջջային սպիտակուցի քայքայումը կարող է իրականացվել երկու եղանակով՝ պրոտեոլիզ լիզոսոմներում կամ ուբիկվիտինից կախված գործընթաց, որը թիրախավորում է անցանկալի սպիտակուցները պրոտեոսոմներին: Այնուամենայնիվ, սպիտակուցի քայքայման ժամանակ սպիտակուցը դեռևս կարող է կատարել իր կենսաբանական գործառույթը որոշ դեպքերում:
Որո՞նք են նմանությունները սպիտակուցի դենատուրացիայի և քայքայման միջև:
- Երկու տերմիններն էլ կապված են սպիտակուցների հետ։
- Սպիտակուցների կապերը քայքայվում են երկու գործընթացներում:
- Նրանք երկուսն էլ չափազանց կարևոր են բջջային ֆունկցիայի համար:
- Բնական սպիտակուցի կառուցվածքը փոխվում է երկու գործընթացներում:
Ո՞րն է տարբերությունը սպիտակուցի դենատուրացիայի և քայքայման միջև:
Դենատուրացիան սպիտակուցի կառուցվածքի բացահայտումն է: Դա նշանակում է; իր երկրորդական, երրորդական կամ չորրորդական կառուցվածքի կորուստը ֆիզիկական կամ քիմիական գործոնի ազդեցության պատճառով: Սակայն առաջնային կառուցվածքը մնում է անփոփոխ, քանի որ ամինաթթուների միջև կովալենտային կապերը շատ ավելի ամուր են: Այնուամենայնիվ, սպիտակուցների քայքայման ժամանակ առաջնային կառուցվածքը ոչնչացվում է: Դա նշանակում է; տարբեր ամինաթթուների միջև կովալենտային կապերը կոտրված են: Այսպիսով, սա հիմնական տարբերությունն է սպիտակուցի դենատուրացիայի և դեգրադացիայի միջև:Ավելին, սպիտակուցի դենատուրացիայի ժամանակ սպիտակուցը կորցնում է իր կենսաբանական ակտիվությունը, քանի որ ֆունկցիան ուղղակիորեն կախված է իր կառուցվածքից, մինչդեռ քայքայված սպիտակուցները դեռ կարող են ունենալ երկրորդական կամ երրորդական կառուցվածք, ուստի որոշ դեպքերում նրանք դեռ կարող են ունենալ իրենց կենսաբանական գործառույթը:
Ստորև ներկայացված է աղյուսակային ձևով սպիտակուցի դենատուրացիայի և քայքայման միջև եղած տարբերության ամփոփագիրը:
Ամփոփում – Դենատուրացիա ընդդեմ սպիտակուցի քայքայման
Սպիտակուցների դենատուրացիան ներառում է ինչպես երկրորդական, այնպես էլ երրորդական կառուցվածքների ոչնչացում: Սակայն առաջնային կառուցվածքը մնում է անձեռնմխելի: Այնուամենայնիվ, սպիտակուցի քայքայման ժամանակ առաջնային կառուցվածքը քայքայվում է: Սպիտակուցի դենատուրացիայի ժամանակ սպիտակուցը կորցնում է իր կենսաբանական ակտիվությունը։Մյուս կողմից, դեգրադացման ժամանակ սպիտակուցները դեռևս ունեն իրենց կենսաբանական գործառույթը որոշ դեպքերում: Այսպիսով, սա ամփոփում է սպիտակուցի դենատուրացիայի և դեգրադացիայի միջև եղած տարբերությունը:
