Նիհար սպիտակուցի և շիճուկի սպիտակուցի հիմնական տարբերությունն այն է, որ նիհար սպիտակուցը վերաբերում է սպիտակուցին, որը ցածր ճարպեր ունի, մինչդեռ շիճուկի սպիտակուցը կաթից ստացված սպիտակուց է, որը արդյունահանվում է պանրի արտադրությունից: Սննդային առումով, նիհար սպիտակուցի և շիճուկի սպիտակուցի միջև տարբերությունն այն է, որ նիհար սպիտակուցները պարունակում են միկրոէլեմենտներ, սակայն շիճուկի սպիտակուցները չունեն միկրոէլեմենտներ, բայց պարունակում են ավելի բարձր կալցիում, քան նիհար սպիտակուցները:
Սպիտակուցը ամինաթթուներից պատրաստված հիմնական սննդանյութ է: Մեր մարմնի համար անհրաժեշտ է վերականգնել բջիջները, կառուցել մկանները, թարմացնել բջիջները, ապահովել էներգիա և այլն:Կան տարբեր սպիտակուցների աղբյուրներ, ինչպես նաև տարբեր տեսակի սպիտակուցներ: Շատ սպիտակուցներ պարունակում են հագեցած ճարպեր (անառողջ ճարպեր), որոնք վտանգ են ներկայացնում սրտանոթային հիվանդությունների առաջացման համար։ Սպիտակուցները, որոնք ունեն 10 գրամից պակաս ընդհանուր ճարպ 3,5 ունցիայի համար, կոչվում են նիհար սպիտակուցներ: Շիճուկի սպիտակուցը կաթի պրոտեին է:
Ի՞նչ է նիհար սպիտակուցը:
Անիհար սպիտակուցը ցածր յուղայնությամբ սպիտակուց է: Ըստ USDA-ի (Միացյալ Նահանգների գյուղատնտեսության դեպարտամենտի), նիհար սպիտակուցը սպիտակուց է, որն ունի 10 գրամից պակաս ընդհանուր ճարպ 3,5 ունցիայի համար: Այս սպիտակուցն ունի ավելի շատ սննդանյութեր, ինչպիսիք են երկաթը, b-վիտամինները, ցինկը, հանքանյութերը և այլն: Քանի որ այն ցածր յուղայնությամբ սպիտակուց է, այն օգնում է նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը և նվազեցնում սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը:
Սննդի աղբյուրները, ինչպիսիք են հավի սպիտակ միսը, հնդկահավը, մուգ միսը, ձուկը և այլն, հարուստ են նիհար սպիտակուցներով: Նիհար սպիտակուցի ամենակարևոր առավելությունը շիճուկի նկատմամբ այն է, որ նիհար սպիտակուցն ավելի շատ այրում է ճարպը, քան շիճուկի սպիտակուցը: Հակառակ դեպքում, երկուսն էլ նմանատիպ հիմնական արտադրանք են:
Ի՞նչ է շիճուկի սպիտակուցը:
Շիճուկը կաթի մնացած հեղուկ մասն է, երբ այն կաթնաշոռում և քամում է: Այն պանրի արտադրության կողմնակի արտադրանք է և հարուստ է սպիտակուցներով։ Շիճուկի սպիտակուցը կոչվում է շիճուկի սպիտակուց: Հետևաբար, շիճուկի սպիտակուցը կաթից ստացված սպիտակուց է: Այն ջրում լուծվող սպիտակուց է, որն օժտված է բարձր մարսողականությամբ և բարձր կլանմամբ։ Ավելին, այն պարունակում է ցածր ճարպ և ածխաջրեր (ավելի քիչ լակտոզայի պարունակություն): Այն բարձր խտացված առողջ սպիտակուց է, որը ներառում է ոչ էական ամինաթթուներ: Այն նաև բաղկացած է β-լակտոգլոբուլինից, շիճուկի ալբումինից, իմունոգոլոբուլիններից և պրոտեոզ-պեպտոններից։ Նիհար մսի կամ սպիտակուցի համեմատ այս սպիտակուցն ավելի էժան է և հարմար օգտագործման համար։ Այնուամենայնիվ, այն ունի ավելի քիչ միկրոէլեմենտներ, ի տարբերություն նիհար սպիտակուցի:
Նկար 02. շիճուկի սպիտակուց
Կան մի քանի առողջարար առավելություններ, որոնք կապված են ավելի շատ շիճուկի սպիտակուցներ օգտագործելու հետ: Դրանք ներառում են քաշի կորուստ, հակաքաղցկեղային հատկություններ, խոլեստերինի մակարդակի նվազում, ասթմայի նկատմամբ իմունային պատասխանների բարելավում, արյան ճնշման և սրտանոթային հիվանդությունների նվազում և այլն։
Որո՞նք են նմանությունները նիհար սպիտակուցի և շիճուկի սպիտակուցի միջև:
- Անյուղ սպիտակուցը և շիճուկի սպիտակուցը առողջ սպիտակուցներ են:
- Նրանք պարունակում են ցածր յուղայնություն:
- Երկուսն էլ նվազեցնում են սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը։
- Երկուսն էլ նվազեցնում են խոլեստերինի մակարդակը։
- Նրանք բավարարում են էներգիայի պահանջները։
Ո՞րն է տարբերությունը նիհար սպիտակուցի և շիճուկի սպիտակուցի միջև:
Անյուղ սպիտակուցը սպիտակուց է, որը պարունակում է ցածր յուղայնություն, մինչդեռ շիճուկի սպիտակուցը կաթի սպիտակուցներից մեկն է: Նիհար սպիտակուցներն ապահովում են միկրոէլեմենտներ, ինչպիսիք են հանքանյութերը և վիտամինները, մինչդեռ սպիտակուցները չեն ապահովում միկրոէլեմենտներ:Ավելին, նիհար սպիտակուցներն ավելի շատ ճարպ են այրում, քան շիճուկի սպիտակուցները: Այսպիսով, նիհար սպիտակուցներն ավելի սննդարար են։ Այնուամենայնիվ, շիճուկի սպիտակուցները պարունակում են ավելի բարձր կալցիում, քան նիհար սպիտակուցները: Սպիտակ միսը հավի, հնդկահավից, մուգ միսից, ձկից և այլն, նիհար սպիտակուցի աղբյուրներ են, մինչդեռ կաթը շիճուկի սպիտակուցի հիմնական աղբյուրն է։
Ամփոփում – Նիհար սպիտակուցն ընդդեմ շիճուկի սպիտակուցի
Անիհար սպիտակուցը և շիճուկի սպիտակուցը երկու սպիտակուցներ են, որոնք ունեն ցածր յուղայնություն: Երկուսն էլ առողջարար են, քանի որ նվազեցնում են սրտանոթային հիվանդությունների և խոլեստերինի մակարդակը: Նիհար սպիտակուցը հայտնի է որպես ցածր յուղայնությամբ սպիտակուց, քանի որ այն պարունակում է ճարպ այրող բաղադրիչներ՝ համեմատած շիճուկի սպիտակուցի հետ: Ավելին, այն պարունակում է միկրոէլեմենտներ՝ ի տարբերություն շիճուկի սպիտակուցի։ Սա է նիհար սպիտակուցի և շիճուկի սպիտակուցի տարբերությունը:
