Սառեցման կետի և սառեցման կետի ընկճվածության հիմնական տարբերությունն այն է, որ սառեցման կետը այն ջերմաստիճանն է, որի դեպքում հեղուկը դառնում է պինդ, մինչդեռ սառեցման կետի իջվածքը լուծիչի սառեցման կետի նվազումն է լուծիչի ավելացման պատճառով: լուծված նյութը լուծիչի մեջ։
Սառեցման կետը ջերմաստիճանի արժեք է, որի դեպքում նյութի փուլային փոփոխություն է տեղի ունենում հեղուկից պինդ փուլ: Շատ դեպքերում այն նման է նյութի հալման կետին, երբ պինդ նյութը վերածվում է հեղուկ վիճակի:
Ի՞նչ է սառեցման կետը:
Սառեցման կետը այն ջերմաստիճանն է, որի դեպքում հեղուկը դառնում է պինդ:Սառեցման կետում նյութի փուլի հեղուկից պինդ անցումը տեղի է ունենում հալման կետում, պինդ փուլը վերածվում է իր հեղուկ փուլի: Տեսականորեն սառեցման կետը հավասար է հալման կետին: Բայց գործնականում մենք կարող ենք գերսառեցնել հեղուկները սառեցման կետից այն կողմ:
Մենք կարող ենք օգտագործել սառեցում և պնդացում տերմինները փոխադարձաբար, սակայն որոշ հեղինակներ հակված են տարբերակել այս երկու տերմինները, քանի որ սառեցումը տեղի է ունենում ջերմաստիճանի փոփոխության պատճառով, մինչդեռ պնդացումը կարող է առաջանալ նաև ճնշման փոփոխությունների պատճառով:
Նյութերի սառեցման կետի իմացությունը շատ կարևոր է տարբեր կիրառություններում, ներառյալ սննդի պահպանումը, որտեղ մենք կարող ենք արգելակել սննդի քայքայումը և միկրոօրգանիզմների աճը, կենդանի օրգանիզմների կամ հյուսվածքների սառեցումը հյուսվածքների պահպանման ժամանակ և այլն:
Ի՞նչ է սառեցման կետի դեպրեսիան:
Սառեցման կետի դեպրեսիան լուծիչի սառեցման կետի նվազումն է՝ լուծվող նյութի մեջ լուծվող նյութի ավելացման պատճառով: Սա կոլիգատիվ հատկություն է, այսինքն՝ սառեցման կետի դեպրեսիան կախված է միայն լուծվող նյութերի քանակից, այլ ոչ թե լուծվող նյութի բնույթից: Սառեցման կետից հետո տեղի է ունենում նյութի դեպրեսիա, լուծիչի սառեցման կետը նվազում է ավելի ցածր արժեքի, քան մաքուր լուծիչինը: Սառեցման կետի իջվածքն է պատճառը, որ ծովի ջուրը մնում է հեղուկ վիճակում նույնիսկ 0°C ջերմաստիճանում (մաքուր ջրի սառեցման կետ):
Սակայն, ավելացված լուծված նյութը պետք է լինի ոչ ցնդող լուծված նյութ; եթե ոչ, ապա լուծվող նյութը չի ազդում լուծիչի սառեցման կետի վրա, քանի որ այն հեշտությամբ ցնդվում է:Այս հայեցակարգը կարող է օգտագործվել նաև պինդ խառնուրդների սառեցման կետի փոփոխությունները բացատրելու համար։ Մանր փոշիացված պինդ միացությունները սառեցման ավելի ցածր ջերմաստիճան ունեն, քան մաքուր պինդ միացությունները, երբ առկա են կեղտեր (պինդ-պինդ խառնուրդ):
Սառեցման կետը այն ջերմաստիճանն է, որի դեպքում լուծիչի գոլորշու ճնշումը և այդ լուծիչի պինդ ձևի գոլորշու ճնշումը հավասար են: Եթե այս լուծիչին ավելացվում է ոչ ցնդող լուծույթ, ապա մաքուր լուծիչի գոլորշու ճնշումը նվազում է: Այնուհետև լուծիչի պինդ ձևը կարող է հավասարակշռության մեջ մնալ լուծիչի հետ նույնիսկ ավելի ցածր ջերմաստիճաններում, քան սովորական սառեցման կետը:
Ո՞րն է տարբերությունը սառեցման կետի և սառեցման կետի դեպրեսիայի միջև:
Սառեցման կետը ջերմաստիճանի արժեք է, որի դեպքում տեղի է ունենում նյութի փուլային փոփոխություն: Սառեցման կետի և սառեցման կետի դեպրեսիայի հիմնական տարբերությունն այն է, որ սառեցման կետը ջերմաստիճանի փոփոխության պատճառով հեղուկ փուլի փոխակերպումն է պինդ փուլի, մինչդեռ սառեցման կետի դեպրեսիան լուծիչի սառեցման կետի նվազումն է լուծվող նյութի ավելացման պատճառով: լուծիչի մեջ:
Ստորև բերված ինֆոգրաֆիկան ամփոփում է սառեցման կետի և սառեցման կետի ընկճվածության միջև եղած տարբերությունները աղյուսակային տեսքով:
Ամփոփում – Սառեցման կետ ընդդեմ սառեցման կետի դեպրեսիայի
Սառեցման կետը ջերմաստիճանի արժեք է, մինչդեռ ազատման կետի դեպրեսիան արդյունք է: Սառեցման կետի և սառեցման կետի ընկճվածության հիմնական տարբերությունն այն է, որ սառեցման կետը այն ջերմաստիճանն է, որի դեպքում հեղուկը դառնում է պինդ, մինչդեռ սառեցման կետի դեպրեսիան լուծիչի սառեցման կետի նվազումն է՝ լուծվող նյութի մեջ լուծվող նյութի ավելացման պատճառով:
