Յուղի և քսուքի հիմնական տարբերությունն այն է, որ յուղն ունի համեմատաբար ցածր մածուցիկություն, մինչդեռ քսուքն ունի շատ բարձր սկզբնական մածուցիկություն:
Յուղը և քսուքը բարձր մածուցիկ նյութերի երկու տեսակ են. այս երկու միացությունները միմյանցից տարբերվում են ըստ մածուցիկության մակարդակի։ Մենք հեշտությամբ կարող ենք տարբերել յուղը քսուքից՝ կախված մածուցիկության մակարդակից:
Ի՞նչ է նավթը:
Յուղը ոչ բևեռային նյութ է, որը սովորական ջերմաստիճանում մածուցիկ հեղուկ է: Այն և՛ հիդրոֆոբ է, և՛ լիպոֆիլ: Ընդհանուր առմամբ, յուղը պարունակում է ածխածնի և ջրածնի բարձր պարունակություն, ինչը կարող է յուղը դարձնել դյուրավառ և մակերեսային ակտիվ:Հիմնականում յուղերը չհագեցած լիպիդներ են, որոնք հայտնվում են հեղուկ վիճակում սենյակային ջերմաստիճանում:
Յուղի ծագումը կարող է լինել կենդանական, բուսական կամ նավթաքիմիական աղբյուր: Որոշ յուղեր ցնդող են, մինչդեռ մյուսները ոչ ցնդող են: Մենք կարող ենք յուղեր օգտագործել սննդամթերքի արտադրության համար, որպես վառելիք, բժշկական նպատակներով, քսելու, ներկերի, պլաստմասսաների և այլնի արտադրության համար։
Նկար 01. Ձիթապտղի յուղ
Կա յուղերի երկու հիմնական տեսակ՝ օրգանական և հանքային յուղեր: Օրգանական յուղերը կարելի է ձեռք բերել բույսերի, կենդանիների և այլ օրգանիզմների մեծ բազմազանությունից: Այս նավթի արդյունահանումը կատարվում է բնական նյութափոխանակության գործընթացների միջոցով: Օրգանական յուղերը կարող են պարունակել այլ բաղադրիչներ, բացի լիպիդներից, ներառյալ սպիտակուցները, մոմերը և ալկալոիդները: Երկրորդ տեսակի յուղերը՝ հանքային յուղերը դիտարկելիս, այդ յուղերը ներառում են հում նավթը կամ նավթը և դրա զտված բաղադրիչները (այդ յուղերը միասին կոչվում են նավթաքիմիական նյութեր) և այլն։
Յուղերի քսայուղային հատկությունը հաշվի առնելով՝ դրանք ոչ բևեռային են և հեշտությամբ չեն կպչում այլ նյութերին։ Հետևաբար, յուղերը կարևոր են որպես քսանյութ տարբեր ինժեներական նպատակների համար: Ավելին, հանքային յուղերը սովորական են որպես մեքենաների քսանյութեր, քան կենսաբանական յուղերը:
Ի՞նչ է քսուքը?
Քսուքը կիսապինդ նյութ է, որն օգտակար է հիմնականում որպես քսանյութ և ձևավորվում է որպես խտացնող նյութերի ցրում հեղուկ քսանյութում: Ընդհանուր առմամբ, քսուքը պարունակում է հանքային կամ բուսական յուղով էմուլսացված օճառ: Որպես քսուքի ընդհանուր հատկանիշ, մենք կարող ենք նկատել, որ այն ունի շատ բարձր մածուցիկություն: Կտրող ուժի կիրառմամբ, քսուքի մածուցիկությունը նվազում է, որպեսզի առաջանա յուղով քսված առանցքակալի ազդեցությունը, որն ունի մոտավորապես նույն մածուցիկությունը, ինչ քսուքում օգտագործվող բազային յուղը: Մածուցիկության այս փոփոխությունը մենք կարող ենք անվանել կտրվածքային նոսրացում:
Նկար 02. Անիվների կրող քսուք
Ընդհանուր առմամբ, իսկական քսուքը պարունակում է յուղ և մեկ այլ հեղուկ քսանյութ, որը խառնվում է խտացուցիչի (օրինակ՝ օճառի) հետ՝ ձևավորելով պինդ կամ կիսապինդ: Քսուքները համարվում են կեղծ պլաստիկ հեղուկներ, ինչը նշանակում է, որ հեղուկի մածուցիկությունը նվազում է կտրվածքի տակ: Ավելին, ժամանակի ընթացքում կտրող ուժի նվազումը ճարպը դարձնում է տիկսոտրոպ: Այնուամենայնիվ, որոշ քսուքներ աշխատելիս դառնում են ավելի մածուցիկ: Հաճախ քսուքը քսում են մակերեսի վրա՝ օգտագործելով քսուք:
Ո՞րն է տարբերությունը յուղի և քսուքի միջև:
Յուղը և քսուքը երկու տեսակի բարձր մածուցիկ նյութեր են, և երկու միացությունները միմյանցից տարբերվում են ըստ մածուցիկության մակարդակի: Յուղի և քսուքի հիմնական տարբերությունն այն է, որ յուղն ունի համեմատաբար ցածր մածուցիկություն, մինչդեռ քսուքն ունի շատ բարձր սկզբնական մածուցիկություն:
Ստորև ներկայացված է յուղի և քսուքի տարբերությունը աղյուսակային տեսքով:
Ամփոփում – Յուղ ընդդեմ քսուք
Յուղը և քսուքը երկու տեսակի բարձր մածուցիկ նյութեր են, և երկու միացությունները միմյանցից տարբերվում են ըստ մածուցիկության մակարդակի: Յուղի և քսուքի հիմնական տարբերությունն այն է, որ յուղն ունի համեմատաբար ցածր մածուցիկություն, մինչդեռ քսուքն ունի շատ բարձր սկզբնական մածուցիկություն:
