Թթվային հիդրոլիզի և ֆերմենտային հիդրոլիզի հիմնական տարբերությունն այն է, որ թթվային հիդրոլիզը քիմիական գործընթաց է, մինչդեռ ֆերմենտային հիդրոլիզը կենսաքիմիական գործընթաց է:
Հիդրոլիզը վերաբերում է քիմիական կապերի խզմանը ջրի մոլեկուլի ավելացումով: Այն կարող է առաջանալ երկու եղանակով՝ քիմիական կամ կենսաբանական միջոցներով։ Երբ այն առաջանում է քիմիապես, մենք այն անվանում ենք թթվային հիդրոլիզ, իսկ կապի խզման պատճառը քիմիական տեսակն է (թթու): Այնուամենայնիվ, կենսաբանական միջոցների միջոցով հիդրոլիզը կոչվում է ֆերմենտային հիդրոլիզ, քանի որ այս գործընթացում կապի խզումը տեղի է ունենում ֆերմենտների առկայության դեպքում:
Ի՞նչ է թթվային հիդրոլիզը:
Թթվային հիդրոլիզը մոլեկուլներում քիմիական կապերի խզումն է ջրի մոլեկուլի ավելացման միջոցով թթվային միջավայրի առկայության դեպքում: Այնուամենայնիվ, սա անպայմանորեն ջրի մոլեկուլի ավելացում չէ. դա կարող է լինել ջրի մոլեկուլի քիմիական տարրերի ավելացում, որն առաջացնում է կապի ճեղքվածք։
Նկար 01. Թթվային հիդրոլիզի օրինակ
Հատման գործընթացը կատալիզացվում է պրոտիկ թթուով (թթու, որն ընդունակ է նվիրաբերել ջրածնի իոնները): Թթվային հիդրոլիզի ռեակցիաները նուկլեոֆիլային փոխարինման ռեակցիաների տեսակ են։ Օրինակ, H+ իոնների և OH- (հիդրօքսիլ իոնների) ավելացումը ցելյուլոզայի մոլեկուլին առաջացնում է գլյուկոզայի մոլեկուլներ: Այնուամենայնիվ, մենք չենք կարող օգտագործել այս տերմինը էլեկտրոֆիլ հավելման ռեակցիայի միջոցով կրկնակի կամ եռակի կապերի խզման հիդրացիոն ռեակցիայի համար:
Ի՞նչ է ֆերմենտային հիդրոլիզը:
Ֆերմենտային հիդրոլիզը վերաբերում է մոլեկուլներում քիմիական կապերի խզմանը ֆերմենտի առկայության դեպքում ջրի մոլեկուլի ավելացման միջոցով: Այնուամենայնիվ, սա անպայմանորեն ջրի մոլեկուլի ավելացում չէ. դա կարող է լինել ջրի մոլեկուլի քիմիական տարրերի ավելացում, որն առաջացնում է կապի ճեղքվածք։
Նկար 02. Ֆերմենտային հիդրոլիզի օրինակ
Այս տեսակի ռեակցիաներում ֆերմենտը հանդես է գալիս որպես ռեակցիայի կատալիզատոր: Այս ռեակցիան շատ կարևոր է մեր օրգանիզմում սննդի մարսման գործում։ Սա բազմաստիճան ռեակցիա է, որի ժամանակ չլուծվող ցելյուլոզը սկզբում քայքայվում է պինդ-հեղուկ միջերեսում, որը ձևավորվում է մարսողության տարածքում ֆերմենտների սիներգետիկ գործողության միջոցով, ինչպիսիք են էնդոգլուկանազները:Ավելին, այն շատ օգտակար է վերականգնվող էներգիայի ապահովման հարցում: օր. ցելյուլոզային էթանոլ.
Ո՞րն է տարբերությունը թթվային հիդրոլիզի և ֆերմենտային հիդրոլիզի միջև:
Հիդրոլիզը, որը քիմիական կապերի խզումն է մոլեկուլներում, կարող է տեղի ունենալ երկու եղանակով՝ որպես քիմիական գործընթաց և որպես կենսաբանական գործընթաց: Քիմիական գործընթացը կոչվում է թթվային հիդրոլիզ, մինչդեռ կենսաբանական ուղին կոչվում է ֆերմենտային հիդրոլիզ՝ կախված կապի խզման պատճառից: Հետևաբար, թթվային հիդրոլիզի և ֆերմենտային հիդրոլիզի հիմնական տարբերությունն այն է, որ թթվային հիդրոլիզը քիմիական գործընթաց է, մինչդեռ ֆերմենտային հիդրոլիզը կենսաքիմիական գործընթաց է: Թթվային հիդրոլիզը կարևոր է քիմիական փոխակերպումների մեջ, ինչպիսիք են ցելյուլոզը գլյուկոզայի վերածումը, մինչդեռ ֆերմենտային հիդրոլիզը կարևոր է սննդի մարսման, վերականգնվող էներգիա ապահովելու համար և այլն:
Ստորև ինֆոգրաֆիկայում ներկայացված են թթվային հիդրոլիզի և ֆերմենտային հիդրոլիզի տարբերությունները:
Ամփոփում – Թթվային հիդրոլիզ ընդդեմ ֆերմենտային հիդրոլիզի
Հիդրոլիզը վերաբերում է մոլեկուլներում քիմիական կապերի խզմանը: Դա կարող է տեղի ունենալ երկու ձևով՝ որպես քիմիական գործընթաց և որպես կենսաբանական գործընթաց։ Քիմիական գործընթացը կոչվում է թթվային հիդրոլիզ, մինչդեռ կենսաբանական ուղին կոչվում է ֆերմենտային հիդրոլիզ՝ կախված կապի խզման պատճառից: Այսպիսով, թթվային հիդրոլիզի և ֆերմենտային հիդրոլիզի հիմնական տարբերությունն այն է, որ թթվային հիդրոլիզը քիմիական գործընթաց է, մինչդեռ ֆերմենտային հիդրոլիզը կենսաքիմիական գործընթաց է:
