Դենատուրացիայի և կոագուլյացիայի հիմնական տարբերությունն այն է, որ դենատուրացիան մոլեկուլի հատկությունների փոփոխությունն է, մինչդեռ կոագուլյացիան հեղուկ վիճակի մոլեկուլները պինդ կամ կիսապինդ վիճակի վերածելու գործողություն է՝ մոլեկուլները միմյանց կպցնելով:
Դենատուրացիան և կոագուլյացիան երկու գործընթացներ են, որոնք տեղի են ունենում մոլեկուլներում: Երկու գործընթացներն էլ փոխում են մոլեկուլների վիճակը բնիկ վիճակից այլ վիճակի: Այս գործընթացները չափազանց կարևոր են տարբեր դեպքերում և տարբեր իրավիճակներում ցույց են տալիս թերություններ:
Ի՞նչ է դենատուրացիան:
Դենատուրացիան մոլեկուլի բնածին հատկությունների փոփոխման գործընթացն է: Ինչ վերաբերում է սպիտակուցներին կամ ֆերմենտներին, ապա սպիտակուցների դենատուրացիան այն գործընթացն է, որը կորցնում է սպիտակուցների չորրորդական, երրորդական կամ երկրորդային կառուցվածքը:
Նկար 01. Դենատուրացիա
Դենատուրացված ֆերմենտը չի կարող կատալիզացնել իր ռեակցիան: Ավելին, երբ պրոտեինն այլասերվում է, այն կորցնում է իր ֆունկցիոնալ կարողությունները։ Սա կիրառելի է նաև ֆերմենտների համար: Հետևաբար, ջերմաստիճանը, բարձր թթուները և հիմքերը, ճառագայթումը, այլասերող քիմիկատները, օրգանական լուծիչները և այլն կարող են առաջացնել սպիտակուցի դենատուրացիա։
Ի՞նչ է կոագուլյացիան?
կոագուլյացիան այն գործողությունն է, որով մոլեկուլները հեղուկ վիճակից վերածվում են կիսապինդ կամ պինդ վիճակի: Ինչ վերաբերում է արյանը, ապա արյան մակարդումը արյունը արյան մակարդուկների վերածելու գործընթացն է (գելանման վիճակ): Հետևաբար, տարբեր տեսակի գործոններ ազդում են արյան մակարդման վրա, հատկապես մակարդման գործոնները, ինչպիսիք են ֆիբրինոգենը, պրոտոմբինը, հյուսվածքային գործոնը և այլն:
Նկար 02. կոագուլյացիա ջրի մաքրման մեջ
Սակայն ջրի մաքրման մեջ կոագուլյացիան վերաբերում է փոքր մոլեկուլներից ագրեգացիաների ձևավորման գործընթացին՝ պոլիմերների ավելացման շնորհիվ, ինչպիսիք են շիբ սուլֆատը և այլն: Երբ կոագուլյացիա տեղի ունենա, հեշտ է մոլեկուլները առանձնացնել հեղուկ բաղադրիչից: Այն կուժեղացնի ֆիլտրացումը և ջրից անցանկալի մասնիկի հեռացումը:
Որո՞նք են նմանությունները դենատուրացիայի և կոագուլյացիայի միջև:
- Դենատուրացիա և կոագուլյացիա տեղի են ունենում մոլեկուլներում:
- Այս երկու գործընթացներն էլ ունեն առավելություններ և թերություններ:
- Կակագուլյացիա հեշտ է, երբ այլանդակվում է:
Ո՞րն է տարբերությունը դենատուրացիայի և կոագուլյացիայի միջև:
Դենատուրացիան փոխում է մոլեկուլի բնածին հատկությունները: Ընդհակառակը, կոագուլյացիան մոլեկուլները հեղուկ վիճակից բերում է լուծիչից բաժանվող կիսապինդ կամ պինդ վիճակի։ Սա է դենատուրացիայի և կոագուլյացիայի հիմնական տարբերությունը: Ավելին, կիրառման կողմում դենատուրացիան կարևոր է բակտերիաների և այլ պաթոգեն միկրոօրգանիզմների ոչնչացման համար, իսկ մակարդումը կարևոր է ջրի մաքրման և արյան մակարդման համար: Դենատուրանտներն առաջացնում են դենատուրացիա, մինչդեռ կոագուլանտները՝ կոագուլյացիա:
Ամփոփում – Դենատուրացիա ընդդեմ կոագուլյացիայի
Դենատուրացիան մոլեկուլի կառուցվածքը իր բնածին կառուցվածքից փոփոխելու գործընթացն է: Դենատուրացիայի արդյունքում մոլեկուլները կորցնում են իրենց հատկությունները։ Մյուս կողմից, կոագուլյացիան ևս մեկ գործընթաց է, որը ստիպում է փոքր մոլեկուլներին միավորվել և նստել լուծույթի հատակին:Կոագուլյացիան կարևոր է, երբ խոսքը վերաբերում է արյան մակարդմանը` վնասվածքից վերականգնվելու և ջրի մաքրման ժամանակ` աղտոտիչները հեռացնելու համար: Սա է տարբերությունը դենատուրացիայի և կոագուլյացիայի միջև։
