Ամֆոլիտի և ամֆոտերի միջև հիմնական տարբերությունն այն է, որ ամֆոտերիկ տերմինը նշանակում է մոլեկուլի կարողությունը գործելու որպես թթու կամ հիմք, մինչդեռ ամֆոլիտը մոլեկուլ է, որը ամֆոտերիկ է:
Մենք հանդիպում ենք մոլեկուլների, որոնք դասակարգում ենք հիմնական, թթվային կամ չեզոք: Հիմնական լուծույթները ցույց են տալիս 7-ից բարձր pH արժեքներ, իսկ թթվային լուծույթները ցույց են տալիս 7-ից ցածր pH արժեքներ: 7-ից ցածր pH լուծույթները չեզոք լուծույթներն են: Կան որոշ մոլեկուլներ, որոնք տարբերվում են այս սովորական դասակարգումից։ Նման մոլեկուլներից են ամֆոլիտները։ Նրանք ունեն և՛ թթվային, և՛ հիմնային քիմիական բնույթ։
Ի՞նչ է ամֆոլիտը:
Ամֆոլիտը մոլեկուլ է, որն ունի և՛ հիմնային, և՛ թթվային խմբեր: Ամֆոլիտի լավագույն և ամենատարածված օրինակը ամինաթթուներն են: Մենք գիտենք, որ բոլոր ամինաթթուներն ունեն –COOH, -NH2 խմբեր և a –H կապված ածխածնի հետ: Կարբոքսիլային խումբը (-COOH) հանդես է գալիս որպես ամինաթթվի թթվային խումբ, իսկ ամինային (-NH2) խումբը գործում է որպես հիմնական խումբ: Բացի դրանցից, յուրաքանչյուր ամինաթթվի մեջ կա –R խումբ: R խումբը տարբերվում է մեկ ամինաթթուից մյուսը: Ամենապարզ ամինաթթուն, որի R խումբը H է, գլիկինն է:
Սակայն որոշ ամինաթթուների R խումբը պարունակում է լրացուցիչ կարբոքսիլային խմբեր կամ ամին խմբեր: Օրինակ, լիզինը, հիստիդինը և արգինինը ամինաթթուներ են, որոնք ունեն լրացուցիչ ամին խմբեր: Իսկ ասպարտաթթուները, գլուտամինաթթուները պարունակում են լրացուցիչ կարբոքսիլային խմբեր։ Ավելին, դրանցից մի քանիսը պարունակում են –OH խմբեր, որոնք որոշակի հանգամանքներում կարող են հանդես գալ որպես հիմք կամ թթու (թիրոզին): Ե՛վ թթվային, և՛ հիմնային խմբերի պատճառով դրանք սովորաբար ունեն առնվազն երկու pKa արժեք (եթե կա մեկից ավելի –NH2 խումբ կամ –COOH խումբ, ապա կլինի ավելի քան երկու pKa: արժեքներ):Հետևաբար, ամֆոլիտների տիտրման կորերը բարդ են, քան սովորական տիտրման կորերը։
Նկար 01. Ամինաթթու իր (1) ոչ իոնացված և (2) զվիտերիոնային ձևերով
Դեպքի
Տարբեր համակարգերում ամֆոլիտները առաջանում են տարբեր լիցքավորված ձևերով՝ կախված pH-ից: Օրինակ, թթվային լուծույթում ամինաթթուների ամին խումբը կհայտնվի դրական լիցքավորված ից, իսկ կարբոքսիլ խումբը գոյություն կունենա որպես –COOH: Հիմնական pH լուծույթում կարբոքսիլային խումբը գոյություն կունենա կարբոքսիլատային անիոնի (-COO-) տեսքով, իսկ ամինո խումբը ներկա կլինի որպես –NH2
Մարդու օրգանիզմում pH-ը մոտ է 7,4-ին։ Հետևաբար, այս pH-ում ամինաթթուները ներկայացված են որպես զվիտերիոններ: Այստեղ ամինո խումբը ենթարկվում է պրոտոնացման և ունի դրական լիցք, մինչդեռ կարբոքսիլ խումբն ունի բացասական լիցք։Հետևաբար, մոլեկուլի զուտ լիցքը զրո է։ Այս պահին մոլեկուլը հասնում է իր իզոէլեկտրական կետին:
Ի՞նչ է Ամֆոտերիկը:
Ամֆոտերիկ տերմինը նշանակում է մոլեկուլի, իոնի կամ որևէ այլ բարդ միացության կարողություն՝ որպես հիմք և թթու գործելու։ Կան որոշ մոլեկուլներ, որոնք որոշակի հանգամանքներում ունեն այս երկու հատկությունները: Ավելին, կան որոշ մետաղների օքսիդներ և հիդրօքսիդներ, որոնք ամֆոտեր են։
Նկար 02. Ամֆոտերային միացություններ
Օրինակ՝ ցինկի օքսիդ (ZnO), ալյումինի օքսիդ (Al2O33), ալյումինի հիդրօքսիդ (Al(OH) 3), իսկ կապարի օքսիդները ամֆոտեր են: Թթվային միջավայրերում նրանք գործում են որպես հիմքեր, իսկ հիմնային միջավայրերում՝ որպես թթուներ։ Ամենատարածված և հայտնի ամֆոտերային մոլեկուլը ամինաթթուներն են, որոնք մենք կարող ենք դիտարկել բոլոր կենսաբանական համակարգերում:
Ո՞րն է տարբերությունը ամֆոլիտի և ամֆոտերիկի միջև:
Ամֆոլիտը մոլեկուլ է, որն ունի և՛ հիմնային, և՛ թթվային խմբեր, և ամֆոտերիկ տերմինը նշանակում է մոլեկուլի, իոնի կամ որևէ այլ բարդ միացության կարողությունը՝ որպես հիմք և թթու գործելու: Ամֆոլիտի և ամֆոտերի միջև հիմնական տարբերությունն այն է, որ ամֆոտերիկ տերմինը նշանակում է մոլեկուլի կարողությունը գործելու որպես թթու կամ հիմք, մինչդեռ ամֆոլիտը մոլեկուլ է, որը ամֆոտեր է:
Ավելին, ցինկի օքսիդը, ալյումինի օքսիդը, ալյումինի հիդրօքսիդը և կապարի օքսիդները ամֆոտեր են, որոնք ունեն տարբեր վարքագիծ թթվային և հիմնային լուծույթներում: Այնուամենայնիվ, դրանք ամֆոլիտներ չեն, քանի որ նրանք չունեն թթվային և հիմնային խմբեր այդ մոլեկուլներում: Ամեն դեպքում, ամինաթթուն ամֆոլիտ է, որն ունի և՛ թթվային, և՛ հիմնային խմբեր մեկ մոլեկուլում: Հետևաբար, այն նույնպես ամֆոտերիկ է։
Ամֆոլիտ ընդդեմ Ամֆոտերի
Ամֆոտերիկ նշանակում է մոլեկուլի՝ որպես թթու կամ հիմք գործելու կարողություն: Ամֆոլիտները մոլեկուլներ են, որոնք ամֆոտեր են: Ուստի ամֆոլիտներն ունեն ինչպես թթվային, այնպես էլ հիմնային խմբեր։ Հետևաբար, ամֆոլիտի և ամֆոտերի միջև հիմնական տարբերությունն այն է, որ ամֆոտերիկ տերմինը նշանակում է մոլեկուլի կարողությունը գործելու որպես թթու կամ հիմք, մինչդեռ ամֆոլիտը մոլեկուլ է, որը ամֆոտերիկ է::
