Լագերն ընդդեմ Պիլսների
Գարեջուրը ալկոհոլային խմիչքներից է, որը մեծ քանակությամբ օգտագործում են աշխարհի շատ երկրներում: Զարմանալի չէ, որ այն երրորդ տեղն է զբաղեցնում բոլոր խմիչքների շրջանում հանրաճանաչության առումով: Գարեջուրը պատրաստվում է գարեջրի պատրաստման գործընթացի միջոցով: Բոլոր գարեջուրները կարող են դասակարգվել որպես ale կամ lager՝ կախված գարեջրի պատրաստման ոճից: Pilsner-ը գարեջրի շատ հայտնի ապրանքանիշ է, որը շփոթեցնում է շատերին, քանի որ նրանք այն համարում են գարեջրի տեսակ: Այս հոդվածն ավելի ուշադիր է նայում Pilsner գարեջրին՝ պարզելու, թե արդյոք կա որևէ տարբերություն այս շատ հայտնի գարեջրի և Lager գարեջրի միջև:
Լագեր
Լագերը ամբողջ աշխարհում պատրաստված բոլոր գարեջրի երկու հիմնական կատեգորիաներից մեկն է, մյուսը՝ ալե:Ալիի և լագերի տարբերությունը ոչ մի կապ չունի համի կամ դառնության հետ: Ալեսը շատ հին է, և հայտնի է, որ հին շումերներն ու եգիպտացիները հազարավոր տարիներ առաջ պատրաստել և խմել են այս գարեջուրը: Լագերները ներկայացվել են միայն 19-րդ դարում: Երկուսի միջև տարբերությունը տարբեր խմորիչի օգտագործման մեջ է, որը թելադրում է տարբեր բաղադրիչներ և տեխնիկա դրանց եփման մեջ:
Լագեր գարեջուրները պատրաստվում են ներքևի խմորիչ խմորիչներով, մինչդեռ ալե գարեջուրներն օգտագործում են վերին խմորիչ խմորիչները, որոնք գարեջրի պատրաստման գործընթացում բարձրանում են վերև: Լագեր գարեջուրը եփում են ավելի ցուրտ ջերմաստիճանում, քան ըմպելիքը, ինչը հանգեցնում է ավելի մեղմ համի: Լագերները նույնպես շատ հարթ գարեջուր են, որոնք անհրաժեշտ է մատուցել սառը ջերմաստիճանի պայմաններում: Լագեր գարեջուրները շատ տարածված են ամբողջ աշխարհում, ընդ որում, գարեջրի ընդհանուր արտադրության գրեթե 90%-ը լագեր է: Լագերը համեմատաբար ավելի երկար եփման ցիկլ ունի, քան ալե գարեջուրը, և դրա պատրաստման համար տևում են ամիսներ:
Pilsner
Pilsner-ը լագեր գարեջրի տեսակ է և անվանվել է Չեխոսլովակիայի այն քաղաքի պատվին, որտեղ այն առաջին անգամ պատրաստվել է 1842 թվականին: Գարեջրի գործարանի անունը, որտեղ արտադրվում էր Pilsner, կոչվում էր Pilsen, և շուտով գարեջուրը դարձավ այդպիսին: հայտնի է, որ այն հասել է Վիեննա և Փարիզ:
Pilsner-ը ողջ Եվրոպայում գարեջրի նախընտրելի ոճն էր, և մինչև դարավերջ ընկերությունը պետք է գրանցեր այն Pilsner Urquell ապրանքային անունով: Այսօր կան Pilsners-ի երեք տարբեր ոճեր՝ գերմանական, չեխական և եվրոպական:
Լագերն ընդդեմ Պիլսների
• Pilsner-ը լագեր գարեջրի տեսակ է, որը ներառում է բազմաթիվ այլ տեսակներ:
• Լագերը գարեջրի երկու լայն կատեգորիաներից մեկն է, մյուսը՝ ալե:
• Lager գարեջուրը կազմում է ամբողջ աշխարհում արտադրվող գարեջրի ավելի քան 90%-ը։
• Pilsner գարեջուրն այդպես են կոչվել Չեխիայի այն քաղաքի անվան պատճառով, որտեղ այն առաջին անգամ արտադրվել է 1842 թվականին:
• Lager-ը գերմաներեն բառ է, որը նշանակում է պահել, իսկ Lager գարեջուրը մի քանի ամիս սառնարան է պահանջում եփելու համար:
• Pilsner գարեջուրը բնութագրվում է բաքերի հատակին խմորիչի դանդաղ խմորմամբ:
• Pilsner գարեջուրը ոսկեգույն է և ամենահայտնի գարեջուրն է ամբողջ աշխարհում:
