Լվացող միջոցի և քաոտրոպ նյութի հիմնական տարբերությունն այն է, որ լվացող միջոցները կարող են դեֆորմացնել սպիտակուցները՝ լուծելով հիդրոֆոբ խմբերը, մինչդեռ քաոտրոպ նյութերը կարող են դենատուրացնել սպիտակուցները՝ թուլացնելով հիդրոֆոբ ազդեցությունը:
Լվացող միջոցները մակերեսային ակտիվ նյութեր են: Այս միացությունները ունեն մաքրող հատկություն։ Այս միացությունների հիմնական գործողությունը սպիտակուցային միացությունների դենատրումն է: Այնուամենայնիվ, կան ոչ լվացող միացություններ, որոնք կարող են դեֆորմացնել սպիտակուցները: Քաոտրոպ նյութերը նման ոչ լվացող միացություններ են:
Ի՞նչ է մաքրող միջոցը:
Լվացող միջոցները մակերեսային ակտիվ միացություններ են, որոնք ունեն մաքրող հատկություն: Եվ այս միացությունները կարող են լինել միայնակ մակերեսային ակտիվ նյութեր կամ մակերևութային ակտիվ նյութերի խառնուրդներ:Օգտագործվում են որպես նոսր լուծույթներ։ Սովորաբար լվացող միջոցները պատկանում են ալիլբենզոլսուլֆոնատների կատեգորիային: Նրանք նման են օճառին, բայց տարբերվում են օճառից, քանի որ դրանք ավելի լուծվող են կոշտ ջրում բևեռային սուլֆոնատային խմբերի առկայության պատճառով:
Նկար 01. Լվացող միջոցների տարբեր տեսակներ
Ավելին, կան լվացող միջոցների երեք հիմնական տեսակ՝ կատիոնային, անիոնային և ոչ իոնային լվացող միջոցներ: Կատիոնային լվացող միջոցները մակերեսային ակտիվ նյութերի տեսակ են, որոնք պարունակում են դրական լիցքավորված ֆունկցիոնալ խմբեր մոլեկուլի գլխում: Այս մակերևութային ակտիվ նյութերի մեծ մասը օգտակար է որպես հակամանրէային, հակասնկային նյութեր և այլն: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրանք կարող են խաթարել բակտերիաների և վիրուսների բջջային մեմբրանները: Ամենատարածված ֆունկցիոնալ խումբը, որը մենք կարող ենք գտնել այս մոլեկուլներում, ամոնիումի իոնն է:
Անիոնային լվացող միջոցները մակերեսային ակտիվ նյութերի տեսակ են, որոնք պարունակում են բացասական լիցքավորված ֆունկցիոնալ խմբեր մոլեկուլի գլխում: Նման ֆունկցիոնալ խմբերը ներառում են սուլֆոնատ, ֆոսֆատ, սուլֆատ և կարբոքսիլատներ: Սրանք ամենատարածված մակերևութային ակտիվ նյութերն են, որոնք մենք օգտագործում ենք: Օրինակ՝ օճառը պարունակում է ալկիլ կարբոքսիլատներ։
Ոչ իոնային լվացող միջոցները մակերեսային ակտիվ նյութերի մի տեսակ են, որոնք իրենց ձևակերպումներում չունեն զուտ էլեկտրական լիցք: Դա նշանակում է, որ մոլեկուլը չի ենթարկվում որևէ իոնացման, երբ մենք այն լուծում ենք ջրի մեջ: Ավելին, նրանք ունեն կովալենտային կապով թթվածին պարունակող հիդրոֆիլ խմբեր: Այս հիդրոֆիլ խմբերը կապվում են հիդրոֆոբ մայր կառուցվածքների հետ, երբ մակերեսային ակտիվ նյութը ավելացվում է նմուշին: Այս միացությունների թթվածնի ատոմները կարող են առաջացնել մակերեւութային ակտիվ նյութի մոլեկուլների ջրածնային կապը։
Ի՞նչ է քաոտրոպային գործակալը:
Քաոտրոպիկ նյութերը քիմիական նյութեր են ջրային լուծույթում, որոնք կարող են ոչնչացնել ջրածնային կապի ցանցը ջրի մոլեկուլների միջև:Սա հայտնի է որպես քաոտրոպիկ ակտիվություն: Այս ոչնչացումը կարող է ազդել մակրոմոլեկուլների, օրինակ՝ սպիտակուցների և նուկլեինաթթուների բնիկ վիճակի կայունության վրա: Քաոտրոպ գործակալները կարող են դենատուրացնել սպիտակուցները՝ թուլացնելով սպիտակուցների հիդրոֆոբ ազդեցությունը: Օրինակ, քաոտրոպիկ նյութերը կարող են մեծացնել սպիտակուցի մոլեկուլների պատահականությունը, որոնք առաջացնում են սպիտակուցի դենատուրացիա:
Նկար 02. Շիշ հեղուկ էթանոլ
Քաոտրոպ նյութերի որոշ օրինակներ ներառում են էթանոլը, n-բուտանոլը, գուանիդինի քլորիդը, լիթիումի պերքլորատը, լիթիումի ացետատը, մագնեզիումի քլորիդը, ֆենոլը, 2-պրոպանոլը, թիուրիան և միզանյութը: Այս քիմիական տեսակների դենատուրացիայի գործողությունը կարող է տարբերվել միմյանցից՝ կախված դրանց քիմիական կառուցվածքից. օր. էթանոլը կարող է խանգարել սպիտակուցների և նուկլեինաթթուների ոչ կովալենտային կապերին:
Ո՞րն է տարբերությունը լվացող միջոցի և քաոտրոպային գործակալի միջև:
Լվացող միջոցները մակերեսային ակտիվ միացություններ են, որոնք ունեն մաքրող հատկություն: Քաոտրոպային նյութերը քիմիական նյութեր են ջրային լուծույթում, որոնք կարող են ոչնչացնել ջրածնային կապի ցանցը ջրի մոլեկուլների միջև: Լվացող միջոցի և քաոտրոպային նյութի հիմնական տարբերությունն այն է, որ լվացող միջոցները կարող են դենատավորել սպիտակուցները՝ լուծելով հիդրոֆոբ խմբերը, մինչդեռ քաոտրոպ նյութերը կարող են դենատավորել սպիտակուցները՝ թուլացնելով հիդրոֆոբ ազդեցությունը:
Ստորև բերված ինֆոգրաֆիկան ամփոփում է լվացքի և քաոտրոպային նյութի միջև եղած տարբերությունը:
Ամփոփում – Լվացող միջոցն ընդդեմ քաոտրոպային նյութի
Լվացող միջոցների միացությունները և ոչ լվացող, քաոտրոպ նյութերը կարևոր են որպես մաքրող միջոցներ:Լվացող միջոցի և քաոտրոպային նյութի հիմնական տարբերությունն այն է, որ լվացող միջոցները կարող են դենատավորել սպիտակուցները՝ լուծելով հիդրոֆոբ խմբերը, մինչդեռ քաոտրոպ նյութերը կարող են դենատավորել սպիտակուցները՝ թուլացնելով հիդրոֆոբ ազդեցությունը:
