Club Soda vs Seltzer
Սելթցերի և ակումբային սոդայի տարբերությունը ըմպելիքին բաղադրիչներ ավելացնելու ակտի մեջ է: Ամբողջ աշխարհում գազավորված ջուրը մարդիկ օգտագործում են սառը ըմպելիքների և սոդայի տեսքով։ Իրականում, գազավորված սառը ըմպելիքները, որոնց վրա ավելացվում է ածխածնի երկօքսիդ գազ, մոլուցք է մարդկանց, հատկապես երեխաների մոտ: Բայց մենք ավելի շատ մտահոգված ենք ակումբային գազավորված ըմպելիքով և սելտցերով. երկուսն էլ ածխածնի երկօքսիդի ավելացված ջրի օրինակներ են, որոնք մարդիկ օգտագործում են տներում և ակումբներում՝ ալկոհոլային խմիչքներ ավելացնելու կամ որպես այդպիսին խմելու համար: Կան բազմաթիվ մարդիկ, ովքեր շփոթված են մնում, քանի որ որոշ ակումբներում հանդիպում են ակումբային գազավորված ըմպելիքի, իսկ այլ ակումբներում սելտցեր ջրի հետ:Կա՞ որևէ տարբերություն սելցերի և ակումբային սոդայի միջև, թե՞ դրանք նույն բանի տարբեր անուններ են: Եկեք պարզենք այս հոդվածում:
Ածխածնի երկօքսիդի ավելացումը ջրին մի գործընթաց է, որը կոչվում է կարբոնացում, որը ջուրը փայլեցնում է CO2 փուչիկների առկայության պատճառով: Ակումբային գազավորված ըմպելիքը նույնպես, ըստ էության, նույն բանն է, ինչ սելցերը, քանի որ երկուսն էլ գազավորված ջուր են, և եթե որևէ բան կա, կարելի է ասել, որ ակումբային սոդան արտադրվում է գործարաններում, մինչդեռ սելցերը բնականորեն փրփրացող ջուր է: Այնուամենայնիվ, այս տարբերությունն ուժի մեջ չէ մեր օրերում, քանի որ նույնիսկ սելտցերի ջուրը արհեստագործական է:
Ի՞նչ է ակումբային սոդան:
Երբ խոսքը վերաբերում է ակումբային գազավորված ըմպելիքին, դա ածխաթթու գազ է, որն ավելացվում է ջրի մեջ բարձր ճնշման տակ: Ակումբային սոդայի մեջ կա նաև որոշ քանակությամբ նատրիում: Նատրիումից բացի, երբեմն այլ հավելումներ, ինչպիսիք են կալիումի բիկարբոնատը և կալիումի ցիտրատը, ավելացվում են ակումբային սոդայի մեջ՝ ըմպելիքի համը բարձրացնելու համար: Մեկ այլ հետաքրքիր փաստ էլ կա ակումբային սոդայի մեջ ավելացված այս բաղադրիչների մասին. Ոչ բոլոր ակումբային գազավորված ըմպելիքներն են պարունակում նատրիում: Այսպիսով, մենք հասկանում ենք, որ ակումբային գազավորված ըմպելիքն իրականում սովորական ջուր է մի շարք հանքային բաղադրիչներով: Արդյունքում, ակումբային սոդայի համը մի փոքր ավելի հանքային է համով, քանի որ այդ բոլոր հանքանյութերը ավելացվում են դրան: Դեռ համը համեմատաբար մաքուր է։ Club սոդան օգտագործվում է ամենօրյա խմելու և կոկտեյլներ պատրաստելու համար։
Ի՞նչ է Սելցերը։
Seltzer-ը նույնպես գազավորված ըմպելիք է։ Եթե նայենք Սելցեր անվանը, ապա կան մի քանի հետաքրքիր փաստեր։ Սելթերսը գերմանական քաղաք է, որը հայտնի է իր ջրային աղբյուրներով, և Սելցերը հիշեցնում է այս աղբյուրներից մեկը, որտեղ ջուրը իջնում է շատ փուչիկներով: Այսպիսով, սելտցերի ջուրը անհամ բնական ջուր է, որը պարունակում է CO2 Այսպիսով, իրականում անունը ստեղծվել է Գերմանիայի Սելթերս քաղաքի հիման վրա: Եթե մեկն այցելի Գերմանիայում գտնվող Սելթերս և փորձի վերլուծել Սելթերսի ջուրը, ապա նա կգտնի, որ գետնից դուրս եկող ջուրն անցնում է հանքանյութերի շերտերով, որոնք ունեն դրանց հետ խառնված կարբոնատների որոշ տեսակներ:Այս կարբոնատն ավելանում է ջրի մեջ և այն փրփրում է:
Սելցերին ակումբային գազավորված ըմպելիքից առանձնացնում է մասնագիտությունը այն փաստն է, որ Սելցերի ջրի մեջ ոչ մի հավելում չի ավելացվում, ինչպես դա արվում է ակումբային սոդայի մեջ: Դա պարզապես սովորական ջուր է, որը գազավորված է: Այսքանը. Արդյունքում Սելցերը շատ մաքուր համ ունի։ Այնուամենայնիվ, Seltzer-ում նույնպես կարող եք գտնել ցիտրուսային համեր: Seltzer-ը նաև օգտագործվում է ամենօրյա խմելու և կոկտեյլներ պատրաստելու համար։
Ո՞րն է տարբերությունը Club Soda-ի և Seltzer-ի միջև:
Գազավորված, թե ոչ:
• ակումբային սոդան գազավորված ըմպելիք է։
• Seltzer-ը նաև գազավորված ըմպելիք է։
Հավելումներ՝
• ակումբային սոդան ունի մի շարք հավելումներ, ինչպիսիք են կալիումի բիկարբոնատը, կալիումի ցիտրատը և նատրիումը: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր ակումբային գազավորված ըմպելիքներն են պարունակում նատրիում:
• Seltzer-ը չունի այլ հավելումներ, ինչպես ակումբային սոդան:
Բուրմունք:
• Քանի որ ակումբային սոդան ունի մի շարք այլ հավելումներ, այն ունի մի փոքր հանքային համ: Դեռ համը համեմատաբար մաքուր է։
• Այլ հավելումների բացակայությունը Seltzer-ի համը դարձնում է շատ մաքուր: Ցիտրուսի համեր կարող եք գտնել նաև Սելթզերում։
Օգտագործումներ՝
• ակումբային սոդան օգտագործվում է ամենօրյա խմելու և կոկտեյլներ պատրաստելու համար:
• Seltzer-ը նաև օգտագործվում է ամենօրյա խմելու և կոկտեյլներ պատրաստելու համար։
• Դուք կարող եք օգտագործել ակումբային գազավորված ըմպելիքը Սելթցերի փոխարեն, ինչպես նաև կարող եք օգտագործել Սելթզեր՝ ակումբային սոդայի փոխարեն:
Սրանք են տարբերությունները ակումբային սոդայի և Seltzer-ի միջև: Ինչպես տեսնում եք, երկուսի միջև տարբերությունը գոյություն ունի միայն հավելումների մեջ:
