Gyros vs Souvlaki
Գիրոսը և Սուվլակին հունական ծագում ունեցող երկու նմանատիպ ուտեստներ են: Երկուսն էլ պատրաստվում են մսից և բանջարեղենից և ունեն բազմաթիվ նմանություններ արտաքինով և համով, որոնք շփոթության մեջ են գցում զբոսաշրջիկներին: Այս հոդվածը փորձում է պարզաբանել այս շփոթությունը՝ ընդգծելով գիրոյի և սուվլակիի միջև եղած տարբերությունները:
Գիրոս
Գիրոն կամ գիրոսը հունական դելիկատեսներ են, որոնք պատրաստվում են մսով, որը բովում և մատուցվում է հացի մեջ՝ այն սենդվիչ պատրաստելու համար: Լոլիկը, սոխը և սոուսները առատորեն օգտագործվում են գիրոսի համն ու բույրը ավելացնելու համար: Մսի կտորները կտրատվում և բովում են՝ դրանք էլեկտրական բրոյլերի մոտ պահելով:Մսի կտորները շարունակում են պտտվել, քանի որ թքը, որին դրանք ամրացված են, շարունակում է շարժվել: Մսի կտորները, երբ դրանք լավ եփվում են, տեղադրվում են պիտայի հացի մեջ, որը յուղով յուղվել և խորովվել է սոխի, լոլիկի և սոուսների հետ միասին: Պատճառն այն է, որ այն կոչվում է գիրո այն պատճառով, որ միսը շարունակում է պտտվել ուղղահայաց թքի վրա:
Սուվլակի
Սուվլակին հունական ծագման ճաշատեսակ է, որը պարունակում է մսի կտորներ, որոնք շամփուր են պատրաստել և խորովել: Այս տապակած մսի կտորները մատուցվում են կա՛մ պիտայի հացի վրա, կա՛մ եփած բրնձի ամանի վրա: Միսը կարող է լինել խոզի, գառան կամ նույնիսկ տավարի միս: Սուվլակին Հունաստանում համարվում է արագ սննդի ուտեստ, քանի որ մսի կտորները պատրաստ են պահում շամփուրի վրա և տալիս հաճախորդին՝ դրանք դնելով սոուսներով և երբեմն տապակած կարտոֆիլով զարդարված հացի վրա: Souvlaki բառը հունարենում բառացի նշանակում է շամփուր:
Gyros vs Souvlaki
• Սուվլակին հունական ծագման արագ սննդի ուտեստ է, մինչդեռ գիրոսը Հունաստանի ավանդական դելիկատեսներն են:
• Սուվլակին նման է խորոված քյաբաբին, քանի որ մսի կտորները շամփուր են պատրաստում և խորովում և մատուցում պիտայի կամ եփած բրնձի վրա
• Souvlaki բառն ինքնին հունարեն բառացիորեն նշանակում է փոքրիկ շամփուր
• Գիրոսը բառ է, որն արտացոլում է պատրաստման եղանակը, քանի որ մսի կտորները կցվում են ուղղահայաց թքի վրա, որը շուրջ և կլոր պտտվում է ջերմության աղբյուրի դիմաց
• Սուվլակի թարգմանվում է որպես փոքրիկ շամփուր, և դա իրականում մսի փոքր կտորներ են, որոնք ծակված են փայտե փայտով, որը մենք պահում ենք մեր ձեռքում
• Գիրոսը մեծ մսի բոքոն է, որը պտտվում է էլեկտրական բրոյլերի դիմաց
• Երբ մարդիկ ասում են, որ ուզում են սուվլակի ունենալ, նրանք նկատի ունեն պիտա՝ ներսում կա՛մ սուվլաքի, կա՛մ գիրոսով
• Երբ Սուվլակին ուտում են պարզ փայտե փայտի վրա, այն կոչվում է Կալամակի (բառացիորեն թարգմանվում է որպես փոքրիկ ծղոտ)
