E Coli vs Salmonella
Եվ E Coli-ն և Salmonella-ն հայտնի են սննդային թունավորումներով, և մարդկանց շրջանում մեծ մտահոգություն կա սննդի մեջ այդ բակտերիաների առկայության վերաբերյալ: E Coli-ն և Salmonella-ն շատ առումներով նման են, ինչպիսիք են մարմնի ձևը, դասակարգումը մինչև ընտանիքի մակարդակը և մարդու համար վտանգավորության կարողությունը: Այնուամենայնիվ, կան բազմաթիվ տարբերություններ E Coli-ի և Salmonella-ի միջև:
E Coli
E coli-ն ավելի շուտ տարածված հղում է, քան հայտնի գրամ-բացասական բակտերիաների գիտական անվանումը, որը թունավորում է մարդու սնունդը վտանգավոր հետևանքներով: Այս մանրէի գիտական նշումը պետք է ներկայացվի որպես Escherichia coli կամ E.coli, շեղ տառերով: E coli-ն ֆակուլտատիվ անաէրոբ բակտերիա է՝ ձողաձեւ մարմնով։ Նրանք նախընտրում են ապրել էնդոթերմիկ (տաք արյունով) կենդանիների հետին աղիքներում։ E coli-ի որոշ սերոտիպեր կարող են վտանգավոր լինել մարդկանց համար և կարող են առաջացնել սննդային լուրջ թունավորումներ: Չնայած E coli-ի վտանգավոր և ախտածին շտամների առկայությանը, ամենաշատ շտամներն անվնաս են այլ կենդանիների համար: Հետևաբար, աղիքներում դրանց առկայությունը չպետք է դիտարկել որպես մարդու գոյության սպառնալիք:
Իրականում, E coli-ի անվնաս շտամները կազմում են աղիքային ֆլորայի մի մասը, որը կարող է լինել մինչև 30% թռչունների որոշ տեսակների մոտ: E coli-ն կարող է մարդկանց փոխանցվել մարսողական համակարգի միջոցով՝ բանավոր կամ հետանցքի միջոցով: Սովորաբար, վտանգավոր շտամներն ապրում են շրջակա միջավայրի աղտոտված ջրերի շուրջ. հետևաբար, դրանց առկայությունը կարող է լինել շրջակա միջավայրի վատ որակի ցուցանիշ։
Սալմոնելլա
Salmonella-ն ընտանիքի ոչ սպոր ձևավորող բակտերիաների սեռ է՝ Enterobacteriacea:Այս ցեղի երկու նույնականացված տեսակ կա, որը հայտնի է որպես S. bongori և S. enterica: Չնայած այն հանգամանքին, որ Salmonella-ն կենսաբանական անվանացանկի սեռ է, այն նաև ընդհանուր անուն է: Սալմոնելլան ունի ձողաձև բջիջ, ինչպես E coli-ն: Այս գրամ-բացասական բակտերիան կարելի է անվանել որպես անընդհատ շարժվող օրգանիզմ։
Սալմոնելլան լավ համբավ չունի որպես տաքարյուն կենդանիների հետ բարեկամական միկրոօրգանիզմ, քանի որ այն կարող է առաջացնել որոշ լուրջ հիվանդություններ, այսինքն. որովայնային տիֆ, պարատիֆ, սննդային հիվանդություններ և այլն: Դրանք կարող են լինել զոոնոզ, ինչը նշանակում է, որ վարակները կարող են տեղի ունենալ մարդկանց և այլ կենդանիների միջև: Այնուամենայնիվ, Salmonella typhi սերոտիպը գրանցվել է միայն մարդկանց, բայց ոչ այլ կենդանիների մոտ: Սալմոնելլան կարող է ներթափանցել մարդկանց և այլ կենդանիների մեջ սննդի միջոցով, հատկապես, երբ սնունդը թերի է եփում կամ հում է: Ասում են, որ սալմոնելլայի յուրաքանչյուր այլ սերոտիպ կարող է կենդանիների մոտ հիվանդություններ առաջացնել։
Ո՞րն է տարբերությունը E coli-ի և Salmonella-ի միջև:
• E coli-ն կարելի է բնութագրել որպես տեսակ, սակայն սալմոնելլան սեռ է, որն ունի երկու տեսակ և հազարավոր ենթատեսակներ: Բացի այդ, նրանց ընդհանուր անունները տարբեր են, չնայած նրանք դասակարգվել են նույն Ընտանիքի ներքո:
• Salmonella-ի ախտածինությունը շատ ավելի բարձր է, քան E coli-ի:
• Մարդու աղիքային ֆլորայում E coli-ի հաճախականությունը շատ ավելի բարձր է, քան մարդկանց մոտ սալմոնելլայի առկայությունը:
• Salmonella-ն ունի դրոշակ, բայց ոչ E coli-ում:
