Ֆերմենտ ընդդեմ հորմոն
Հետաքրքիր է իմանալ, որ բոլոր ֆերմենտները և հորմոնների մեծ մասը սպիտակուցներ են: Ֆերմենտները և հորմոնները չափազանց կարևոր կենսաքիմիական նյութեր են բոլոր կենդանի էակների համար, սակայն միմյանց միջև շատ տարբերություններ կան: Այս նյութերի կառուցվածքները, քիմիական հատկությունները և գործառնական մեխանիզմները տարբեր են և հետաքրքիր է իմանալ:
Ֆերմենտ
Ֆերմենտները սպիտակուցներ են, որոնք ունեն քիմիական ռեակցիաների արագությունը մեծացնելու հատուկ հնարավորություններ: Դա նշանակում է, որ ֆերմենտները կարող են կատալիզացնել քիմիական ռեակցիաները: Հետևաբար, կարելի է հասկանալ, որ երբ օրգանիզմների մարմիններում արտազատվող ֆերմենտներ կան, այդ վայրերում կենսաքիմիական ուղիների արագությունը բարձրանում է:Ֆերմենտի՝ ռեակցիաների արագությունը մեծացնելու ունակության պատճառն այն է, որ այն նվազեցնում է ռեակցիայի ակտիվացման էներգիան։ Ընդհանուր առմամբ, ֆերմենտները գնդաձև սպիտակուցներ են և գործում են սուբստրատների վրա: Սովորաբար, ֆերմենտի չափը ավելի մեծ է, քան սուբստրատը: Ֆերմենտները սուբստրատները վերածում են արտադրանքի, և այդ արտադրանքները, ընդհանուր առմամբ, մեծ ենթաշերտի մոլեկուլի փոքր հիմնական միավորն են: Որպես օրինակ, ածխաջրերի մեծ մոլեկուլը կարող է ֆերմենտի միջոցով վերածվել գլյուկոզայի մի շարք մոլեկուլների: Յուրաքանչյուր ռեակցիայից հետո ֆերմենտը կարող է կրկին օգտագործվել, քանի որ այն մնում է անփոփոխ: Շատ հետաքրքիր է իմանալ, որ ֆերմենտները խիստ հատուկ են սուբստրատներին: Դա նշանակում է, որ յուրաքանչյուր սուբստրատ ունի հատուկ ֆերմենտ, որը չի ազդի որևէ այլ բանի վրա: Ֆերմենտների սուբստրատի առանձնահատկությունների մեխանիզմը նկարագրված է կողպեքի և բանալին մեխանիզմում: Սովորաբար, ֆերմենտային ռեակցիայի արագությունը կախված է որոշ գործոններից, ինչպիսիք են ջերմաստիճանը, pH-ը և ֆերմենտի և սուբստրատի կոնցենտրացիաները: Այնուամենայնիվ, կան արգելիչներ, որոնք վերահսկում են ֆերմենտային ռեակցիաների արագությունը:
Հորմոն
Հորմոնը բոլոր բազմաբջիջ օրգանիզմների մարմնի ներսում հաղորդագրությունների փոխանցման քիմիական միջոց է, որտեղ ազդանշանները փոխանցվում են մարմնի մի տեղից մյուսը: Սովորաբար այդ հաղորդագրությունները տեղափոխելու համար օգտագործվում են շրջանառության համակարգերը։ Հորմոնները արտադրվում են գեղձերում և ազատվում շրջանառության համակարգում; դրանից հետո այն գործում է թիրախային կայքում: Կախված գեղձի տեսակից, որը արտադրվում է, հորմոնները լինում են երկու տեսակի, որոնք հայտնի են որպես էնդոկրին և էկզոկրին: Էնդոկրին հորմոններն ուղղակիորեն արտազատվում են արյան մեջ, մինչդեռ էկզոկրին հորմոնները թողարկվում են ծորանների մեջ՝ ճանապարհորդելու դիֆուզիայի կամ շրջանառության միջոցով: Հետաքրքիր է նկատել, որ հորմոնի միայն շատ փոքր քանակությունը բավական է հյուսվածքի ամբողջ նյութափոխանակության ակտիվությունը փոխելու համար: Կան հատուկ ընկալիչներ, որոնք կապված են հորմոնների վրա, որպեսզի այն չգործի ոչ թիրախային բջիջների վրա: Հորմոնների մեծ մասը սպիտակուցներ են, բայց կան երեք տեսակի (Պեպտիդներ, Լիպիդներ և Պոլի Ամիններ)՝ ըստ հետևողականության։
Ո՞րն է տարբերությունը ֆերմենտի և հորմոնի միջև:
• Բոլոր ֆերմենտները սպիտակուցներ են, բայց ոչ բոլոր հորմոնները:
• Ֆերմենտները արտազատվում են և գործում են նույն տեղում, մինչդեռ հորմոնների սեկրեցումը և ակտիվացումը տեղի են ունենում տարբեր վայրերում:
• Ֆերմենտները վերահսկում են բջջի բոլոր կենսաքիմիական ռեակցիաները, մինչդեռ համակարգերի որոշ կենսաքիմիական ռեակցիաներ վերահսկվում են հորմոններով:
• Ֆերմենտները մասնակցում են նյութափոխանակությանը, մինչդեռ հորմոնները կարգավորում են նյութափոխանակության գործունեությունը:
• Ֆերմենտները հատուկ են սուբստրատներին, մինչդեռ հորմոնները հատուկ են թիրախային բջիջին, հյուսվածքին կամ համակարգին:
• Ռեակցիայի արագությունը կախված է բազմաթիվ գործոններից, ներառյալ կոնցենտրացիաները ֆերմենտային ակտիվության մեջ, մինչդեռ կոնցենտրացիան միշտ չէ, որ նշանակություն ունի հորմոնալ գործունեության մեջ:
• Ռեակցիայից հետո ֆերմենտները չեն փոխվում և կարող են կրկին օգտագործվել, մինչդեռ հորմոնները ռեակցիայից հետո այլասերվում են:
• Արգելակիչ մոլեկուլները վերահսկում և նվազեցնում են ֆերմենտային ակտիվությունը, մինչդեռ ինհիբիտոր հորմոնները արգելակում են հորմոնալ ակտիվությունը:
