Թթվածնի կլանիչի և սիլիկա գելի հիմնական տարբերությունն այն է, որ թթվածնի կլանիչները կլանում են թթվածինը, բայց ոչ խոնավությունը, մինչդեռ սիլիկա գելը կարող է կլանել խոնավությունը:
Թթվածնի կլանիչները և սիլիկա գելը կարևոր նյութեր են, որոնք օգտագործվում են սննդամթերքի փաթեթավորման մեջ: Թթվածնի կլանիչը կամ թթվածնի մաքրիչը մի նյութ է, որը մենք օգտագործում ենք փաթեթում թթվածնի մակարդակը հեռացնելու կամ նվազեցնելու համար: Սիլիկա գելը մոլեկուլային մաղի տեսակ է, որն ունի սիլիցիումի և թթվածնի ատոմների անկանոն ձև՝ ոչ միատեսակ ծակոտիներով:
Ի՞նչ է թթվածնի կլանիչը:
Թթվածնի կլանիչը կամ թթվածնի մաքրիչը նյութ է, որն օգնում է հեռացնել կամ նվազեցնել թթվածնի մակարդակը փաթեթում:Թթվածնի կլանիչները նույնպես օգտակար են արտադրանքի անվտանգության պահպանման և պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար: Նրանք հաճախ գալիս են որպես փոքր, փակ փաթեթներ կամ պարկեր (ինչպես ցույց է տրված հետևյալ նկարում): Թթվածնի կլանիչները կարող են լինել առանձին բաղադրիչ կամ փաթեթավորման թաղանթի կամ կառուցվածքի մի մասը:
Նկար 01. թթվածնի կլանիչ
Թթվածնի կլանիչի բաղադրությունը տատանվում է՝ կախված նպատակային օգտագործումից, արտադրանքի ջրային ակտիվությունից, որը նախատեսվում է պահպանել, և որոշ այլ գործոններից: Սովորաբար թթվածնի կլանիչների ժամանակակից փաթեթներում օգտագործվում է երկաթի փոշու և նատրիումի քլորիդի խառնուրդ: Այնուամենայնիվ, այն հաճախ ներառում է ակտիվացված ածխածին, քանի որ այն կարող է կլանել որոշ այլ գազեր և օրգանական մոլեկուլներ: Սա օգնում է հետագայում պահպանել սնունդը և հեռացնել հոտերը: Առաջին թթվածնի կլանիչը, որն օգտագործվեց, պիրոգալիկ թթվի ալկալային լուծույթն էր հերմետիկ անոթի մեջ:
Կան թթվածնի կլանիչների օգտագործման մի քանի առավելություններ. օգնում է պահպանել սուրճի և ընկույզի թարմ բոված համը, կանխում է համեմունքների օլեորեզինների օքսիդացումը, կանխում է վիտամին A, C և E-ի օքսիդացումը, երկարացնում է դեղագործական արտադրանքի կյանքը, և այլն։
Ի՞նչ է սիլիկա գելը։
Սիլիկա գելը մոլեկուլային մաղի տեսակ է, որն ունի սիլիցիումի և թթվածնի ատոմների անկանոն նախշ, ոչ միատեսակ ծակոտիներով: Այն սիլիցիումի երկօքսիդի ամորֆ ձև է։ Ավելին, այն պարունակում է նանոմետրի մասշտաբի դատարկություններ և ծակոտիներ։ Այս դատարկությունները կարող են պարունակել կա՛մ ջուր, կա՛մ ցանկացած այլ հեղուկ, որն օգտագործվում է սիլիկա գելի պատրաստման համար: Օրինակ՝ գազ, վակուում, այլ լուծիչներ և այլն: Քանի որ ծակոտիների չափերը ոչ միատեսակ են, կարող ենք ասել, որ այս մոլեկուլային մաղն ունի ծակոտիների միջին չափը 2,4 նմ։
Նկար 02. սիլիցիումի գել
Սիլիկա գելը ջրի նկատմամբ ուժեղ կապ ունի, ուստի այն կարող ենք օգտագործել որպես չորացնող միջոց: Այս նյութը շատ կոշտ է և կիսաթափանցիկ: Այնուամենայնիվ, այն զգալիորեն ավելի փափուկ է, քան սիլիցիումի ապակին կամ քվարցը: Երբ սիլիկա գելը հագեցած է ջրով, այն մնում է կոշտ վիճակում։
Առևտրային դասարանում մենք կարող ենք գտնել սիլիկա գել հատիկների կամ ուլունքների տեսքով: Այս ուլունքները ունեն մի քանի միլիմետր տրամագիծ: Երբեմն, այս ուլունքները պարունակում են նաև որոշակի քանակությամբ ցուցիչ ռեագենտ, որը կարող է փոխել ուլունքների գույնը, երբ ջուրը ներծծվում է: Որպես չորացուցիչ՝ այս ուլունքները ներառված են սննդի փաթեթներում որպես փոքր փաթեթներ՝ փաթեթի ներսում ջրի գոլորշիները կլանելու համար:
Ո՞րն է տարբերությունը թթվածնի կլանիչի և սիլիցիումի գելի միջև:
Թթվածնի կլանիչի և սիլիկա գելի հիմնական տարբերությունն այն է, որ թթվածնի կլանիչները կլանում են թթվածինը, բայց ոչ խոնավությունը, մինչդեռ սիլիկա գելը կարող է կլանել խոնավությունը: Ավելին, թթվածնի կլանիչները սովորաբար պատրաստված են երկաթի փոշուց և աղից, մինչդեռ սիլիկատային գելերը պատրաստված են սիլիցիումի երկօքսիդի ամորֆ և ծակոտկեն ձևից:
Ստորև բերված ինֆոգրաֆիկան ներկայացնում է թթվածնի կլանիչի և սիլիկա գելի տարբերությունները աղյուսակային տեսքով՝ կողք կողքի համեմատելու համար:
Ամփոփում – Թթվածնի կլանիչ ընդդեմ սիլիցիումի գելի
Թթվածնի կլանիչը կամ թթվածնի մաքրիչը նյութ է, որն օգնում է հեռացնել կամ նվազեցնել թթվածնի մակարդակը փաթեթում: Սիլիկա գելը մոլեկուլային մաղի մի տեսակ է, որը պարունակում է սիլիցիումի և թթվածնի ատոմների անկանոն ձև՝ ոչ միատեսակ ծակոտիներով: Թթվածնի կլանիչի և սիլիկա գելի հիմնական տարբերությունը նրանց խոնավությունը կլանելու ունակությունն է, այսինքն՝ թթվածնի կլանիչները չեն կարող կլանել խոնավությունը, մինչդեռ սիլիկա գելը կարող է կլանել խոնավությունը:
