Հեշ-բրաունի և տնական ֆրի-ի հիմնական տարբերությունն այն է, որ հեշ-բրաունը նախաճաշ է, որը պատրաստվում է տապակելուց հետո մանր կտրատած կարտոֆիլից, մինչդեռ տնական կարտոֆիլը պատրաստվում է կտրատած կամ կտրատած կամ խորանարդի կտրատած կարտոֆիլով:
Եվ հեշ-բրաունը և տնական ֆրին կարտոֆիլից պատրաստված ուտեստներ են: Այնուամենայնիվ, դրանց միջև տարբերություն կա՝ ելնելով բաղադրիչներից և օգտագործվող պատրաստման եղանակներից։
Ի՞նչ է Հաշ Բրաունսը:
Հաշ բրաունսը նախաճաշի հայտնի ուտեստ է ամբողջ աշխարհում: Այս ուտեստը պատրաստվում է մանր կտրատած և քերած կարտոֆիլից։ Քերած կարտոֆիլը պետք է տապակել մինչև շագանակագույն դառնա։ Հաշ շագանակագույն պատրաստելու համար անհրաժեշտ մյուս բաղադրիչներն են՝ աղ, պղպեղ, ձու և սոխ։
Հեշ շագանակագույն պատրաստելու համար նախ պետք է քերել կարտոֆիլը և կարտոֆիլի խառնուրդին ավելացնել սոխ, աղ և պղպեղ, և ձու: Այնուհետև խառնուրդը որպես կոտլետ հարթեցնում ենք թավայի վրա և տապակում բուսայուղի միջոցով։ Հեշ բրաունի ծագումը Ամերիկան է։ Թեև նախկինում հեշ-բրաունը մատուցվում էր միայն որպես նախաճաշ, առևտրայնացման արդյունքում ռեստորանները սկսեցին առաջարկել հեշ-բրաունն ամբողջ օրվա ընթացքում: Դրանք կարելի է որպես կողմնակի ճաշատեսակ օգտագործել նաև այլ ճաշերի հետ միասին։
Ի՞նչ է տնական ֆրի?
Տնական կարտոֆիլը կարտոֆիլով պատրաստված ուտեստ է:Այս կերակուրը պատրաստելու համար օգտագործվում են կտրատած, սեպ կտրատած կամ խորանարդի կտրատած կարտոֆիլ, իսկ տարբեր երկրներում տարբեր անվանումներ են օգտագործում այս ճաշատեսակը: Տնային կարտոֆիլը, տապակած կարտոֆիլը և ամերիկյան ֆրին այն անուններից են, որոնք օգտագործվում են այս անվան համար: Տնային կարտոֆիլը կարելի է պատրաստել՝ օգտագործելով տարբեր ճաշատեսակներ: Ճաշատեսակը պատրաստելու համար կարտոֆիլի կտորները կարելի է տապակել, միկրոալիքային վառարանում կամ երբեմն թխել:
Որոշ երկրներում տնական կարտոֆիլը օգտագործվում է որպես նախաճաշի ճաշի կողմնակի ճաշատեսակ: Միևնույն ժամանակ, որոշ դեպքերում տնական ֆրին օգտագործվում է որպես հեշ-բրաունի փոխարինող: Մատուցելուց առաջ տնային կարտոֆիլը պետք է համեմված լինի, և այն ունի համեղ համ:Որպես այլ բաղադրիչներ, աղ, պղպեղ և սոխ ավելացվում է տնական ֆրի պատրաստելու համար:
Ո՞րն է տարբերությունը Hash Browns-ի և տնական ֆրիի միջև:
Հեշ-բրաունի և տնական ֆրիի հիմնական տարբերությունն այն է, որ հեշ-բրաունը պատրաստվում է թակած և քերած կարտոֆիլից, մինչդեռ տնական կարտոֆիլը պատրաստվում է կտրատած, կտրատած և խորանարդի մեջ կտրատած կարտոֆիլից: Երկու ուտեստների պատրաստման համար օգտագործվում են այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են պղպեղը, աղը և ձեթը: Թեև հարած ձուն օգտագործում են հաշ-բրաունի պատրաստման համար, ձուն չի օգտագործվում տնական ֆրի պատրաստելու համար:
Հեշ-բրաունի և տնական ֆրիի մյուս հիմնական տարբերությունը նրանց պատրաստման եղանակն է: Հեշ-բրաունի խառնուրդը լցնում ենք տապակի մեջ և շարում որպես կարկանդակ և տապակում, բայց տնական ֆրիի մեջ կարտոֆիլի կտորները ուղղակիորեն թխվում կամ տապակվում են։ Հաշ շագանակագույնը ստացվում է քերած կարտոֆիլի խառնուրդը յուղով տապակելով։ Տապակելը միակ խոհարարական ոճն է, որը կարելի է օգտագործել հեշ-բրաունի պատրաստման համար: Սակայն տնական կարտոֆիլը պատրաստվում է տարբեր ճաշատեսակների պատրաստման եղանակով: Տնային կարտոֆիլը կարելի է պատրաստել տապակելով, թխելով կամ միկրոալիքային վառարանում:
Ստորև ներկայացնում ենք հեշ-բրաունի և տնական ֆրիի միջև եղած տարբերությունը աղյուսակային տեսքով՝ կողք կողքի համեմատելու համար:
Ամփոփում – Hash Browns vs Home Fries
Հեշ-բրաունի և տնական ֆրիի միջև հիմնական տարբերությունն այն է, որ հեշ բրաունը քերած կարտոֆիլից պատրաստված նախաճաշ է, մինչդեռ տնական կարտոֆիլը պատրաստվում է կտրատած և խորանարդի կտրատած կարտոֆիլից: Թեև հաշ շագանակագույնը միշտ տապակվում է ձեթով, տնային կարտոֆիլը պարտադիր չէ, որ յուղի օգտագործումը պահանջի, քանի որ ճաշատեսակը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով:
