Յուղը ջրի և ջրի մեջ յուղի էմուլսիայի միջև հիմնական տարբերությունն այն է, որ նավթի ջրի էմուլսիաներում առկա են յուղի կաթիլներ, որոնք կախված են ջրի մեջ, մինչդեռ յուղի էմուլսիաներում կան ջրի կաթիլներ, որոնք կախված են յուղի մեջ: Մեկ այլ հիմնական տարբերություն նավթի ջրի և ջրի մեջ էմուլսիայի միջև այն է, որ նավթի էմուլսիաներում ջրի կայունությանը հասնելու համար անհրաժեշտ է երկու կամ ավելի էմուլգատոր, բայց ջրի էմուլսիաներում յուղի կայունությանը հասնելու համար անհրաժեշտ է միայն մեկ էմուլգատոր:
Էմուլսիան երկու կամ ավելի նյութերի խառնուրդ է, որոնք սովորաբար չեն խառնվում: Կոլոիդի ձև է։ Էմուլսիաների և կոլոիդների այլ ձևերի միջև տարբերությունն այն է, որ էմուլսիայի ցրված և շարունակական փուլերը հիմնականում հեղուկներ են:Բացի վերը նշված հիմնական տարբերությունից, նավթի ջրի և ջրի մեջ էմուլսիաների միջև մեկ այլ կարևոր տարբերություն այն է, որ նավթի էմուլսիաները օգտակար են ջրի վրա հիմնված արտադրանքների արտադրության մեջ, մինչդեռ ջուրը նավթի էմուլսիաները օգտակար են նավթի վրա հիմնված արտադրության մեջ: արտադրանք դեղագործական արդյունաբերության մեջ։
Ի՞նչ է նավթը ջրում էմուլսիան:
Յուղը ջրում էմուլսիաները կոլոիդային համակարգեր են, որոնք ունեն յուղի կաթիլներ ցրված ջրով մեկ: Հետևաբար ջուրը գործում է որպես այս կոլոիդի շարունակական փուլ, մինչդեռ նավթը ցրված փուլն է: Յուղը նորմալ պայմաններում չի խառնվում ջրի հետ։ Բայց ճիշտ խառնելով և օգտագործելով կայունացնող նյութեր, մենք կարող ենք ջրի մեջ նավթի էմուլսիա ստանալ: Այս համակարգի արդյունավետությունը մեծանում է ցրված յուղի փոքր կաթիլներով: Այն մեծացնում է դեղագործական արտադրանքի կենսահասանելիությունը, ինչպես նաև մեծացնում է սննդամթերքի և խմիչքների պահպանման ժամկետը։
Նկար 01. Յուղի կաթիլներ ջրի մեջ
Ավելին, ջրի էմուլսիաներում յուղի քիմիական բնույթը շատ կարևոր է դարձնում այն ջրի վրա հիմնված դեղագործական արտադրանքի արտադրության մեջ: Արտադրողները օգտագործում են այս էմուլսիաները քսուքների և այլ յուղոտ խոնավացնող միջոցների արտադրության համար: Ավելին, բոլոր էմուլսիաները պահանջում են էմուլգատոր՝ էմուլսիան կայունացնելու համար: Որպես կանոն, նավթի ջրի մեջ էմուլսիաները պահանջում են մեկից ավելի էմուլգատոր: Նման էմուլգատորների որոշ օրինակներ են՝ պոլիսորբատ, սորբիտան լաուրատ և ցետեարիլ սպիրտ։
Ի՞նչ է ջուրը յուղի մեջ էմուլսիան:
Ջուրը յուղում էմուլսիաները կոլոիդային համակարգեր են, որոնք ունեն ջրի կաթիլներ ցրված յուղով մեկ: Հետևաբար նավթը գործում է որպես այս կոլոիդի շարունակական փուլ, մինչդեռ ջուրը ցրված փուլն է: Յուղը նորմալ պայմաններում չի խառնվում ջրի հետ։ Սակայն պատշաճ խառնման և կայունացնող նյութերի օգտագործմամբ մենք կարող ենք ջրի մեջ յուղ ստանալ:Այս համակարգի արդյունավետությունը մեծանում է ցրված յուղի փոքր կաթիլներով: Այն մեծացնում է դեղագործական արտադրանքի կենսամատչելիությունը, ինչպես նաև մեծացնում է սննդամթերքի և խմիչքների պահպանման ժամկետը։
Նկար 02. Էմուլսիաների երկու ձևերի համեմատություն; յուղ ջրի մեջ (O/W) և ջուր յուղի մեջ (W/O) Էմուլսիաներ
Ավելին, նավթի էմուլսիաներում ջրի քիմիական բնույթը շատ կարևոր է դարձնում նավթի վրա հիմնված դեղագործական արտադրանքի արտադրության մեջ: Օրինակ՝ արևապաշտպան քսուք և դիմահարդարում։ Այն ունի մեղմ բնույթ, և, հետևաբար, այն ունի մեր մաշկը անձեռնմխելի թողնելու հատկություն: Սա օգտակար է դարձնում չոր և զգայուն մաշկի բուժման համար։ Ի տարբերություն նավթի ջրի մեջ էմուլսիաների, այս էմուլսիաները պահանջում են միայն մեկ էմուլգատոր: Օրինակ՝ սորբիտանի ստեարատ, լեցիտին, լանոլին/լանոլին սպիրտներ և գլիցերին մոնոլեատ:
Ո՞րն է տարբերությունը նավթի ջրի և ջրի մեջ նավթի էմուլսիայի միջև:
Յուղը ջրում էմուլսիաները կոլոիդային համակարգեր են, որոնք ունեն յուղի կաթիլներ ցրված ջրով մեկ: Ջուր նավթի էմուլսիաները կոլոիդային համակարգեր են, որոնք ունեն ջրի կաթիլներ ցրված յուղի վրա: Նմանապես, նավթի էմուլսիաներում ջրի ցրված փուլը ջուրն է, մինչդեռ ջրի ցրված փուլը ջրային էմուլսիաներում յուղ է: Ավելին, նավթի էմուլսիաներում ջրի շարունակական փուլը յուղ է, մինչդեռ ջրի շարունակական փուլը ջրային էմուլսիաներում ջուր է:
Յուղային էմուլսիաներում ջրի կայունությանը հասնելու համար անհրաժեշտ է երկու կամ ավելի էմուլգատոր: Այնուամենայնիվ, ջրի էմուլսիաներում նավթի կայունությանը հասնելու համար անհրաժեշտ է միայն մեկ էմուլգատոր: Իսկ նավթային էմուլսիաներում ջրի ձևավորման համար օգտակար սովորական էմուլգատորներն են պոլիսորբատը, սորբիտան լաուրատը և ցետեարիլ սպիրտը: Սորբիտանի ստեարատը, լեցիտինը, լանոլին/լանոլինային սպիրտները և գլիցերինի մոնոլեատը սովորական էմուլգատորներն են, որոնք օգտակար են ջրի մեջ նավթի ձևավորման համար:Ջուրը նավթի էմուլսիաներում օգտակար է նավթի վրա հիմնված արտադրանքի արտադրության համար, ինչպիսիք են քսուքները և այլ յուղոտ խոնավեցնող միջոցները: Յուղը ջրի մեջ էմուլսիաները օգտակար են ջրի վրա հիմնված արտադրանքի արտադրության մեջ, ինչպիսիք են արևապաշտպան քսուքները և դիմահարդարումը:
Ամփոփում – Յուղը ջրում ընդդեմ ջրի յուղի էմուլսիա
Ջուրը յուղում և յուղը ջրի մեջ էմուլսիաները կարևոր բաղադրիչներ են դեղագործական արդյունաբերության մեջ՝ տեղական օգտագործման համար տարբեր քսուքների և քսուքների արտադրության համար: Յուղը ջրի և ջրի մեջ յուղի էմուլսիայի միջև տարբերությունն այն է, որ նավթի ջրում էմուլսիաներն ունեն յուղի կաթիլներ, որոնք կախված են ջրի մեջ, մինչդեռ յուղի էմուլսիաներում ջրի կաթիլները կախված են յուղի մեջ:
