Սալամի ընդդեմ Պեպպերոնի
Սալյամիի և պեպպերոնիի տարբերությունը պատրաստման եղանակի մեջ է։ Սալամին և պեպպերոնին երկու այնպիսի մսամթերք են, որոնք, անշուշտ, հայտնի կլինեն նրանց, ովքեր սիրում են անձնատուր լինել պիցցաներով և սենդվիչներով: Սալամին և պեպպերոնին հիմնականում երշիկեղենի տեսակներ են, որոնք օգտագործվում են խոհարարության տարբեր տեսակների մեջ, բայց հատկապես՝ պիցցերիայում և նման այլ մթերքներում: Այս մթերքների համի յուրահատկությունը յուրահատուկ համ է հաղորդում այն սննդամթերքին, որոնցում դրանք պետք է օգտագործվեն: Կան տարբեր տեսակի բաղադրատոմսեր, որոնք կարելի է գտնել այս երկու ապրանքներից կամ դրանցից որևէ մեկից բաղկացած: Մեծ թվով մարդիկ կան, ովքեր կարող են դիտվել որպես իրենց ապշած հետևորդներն ու սիրահարները, և ովքեր սիրում են նախընտրել դրանցից որևէ մեկի առկայությունը՝ համակցված այլ համեմունքների և սննդամթերքի հետ, շատ ճաշատեսակներում, որոնք նրանք սիրում են ուտել:
Ի՞նչ է Սալամին?
Սալամին հիմնականում կոչվում է բուժված երշիկ, որն իր ծագումն ունի իտալական խոհանոցից: Այս երշիկն առաջին անգամ օգտագործվել է իտալացի գյուղացիների կողմից, ովքեր ստեղծել են այս տեսակի մսի խմորման միջոց, որը կարող էին օգտագործել նաև մեկ տարի՝ ավելի երկար ժամանակ որևէ տեսակի միս չունենալու դեպքում։ Այսպիսով, սալյամին իր ծագումը վերցրել է Իտալիայից, որտեղ այն դեռևս համարվում է իտալական խոհանոցի բնորոշ նշան: Այնտեղից այն մեկնել է մնացած աշխարհ, որտեղ այն օգտագործվում է տարբեր տեսակի պիցցաների և նման այլ բաղադրատոմսերի պատրաստման մեջ:
Սալամին հատուկ պատրաստված է խոզի, հորթի մսից կամ թակած տավարի և թռչնի մսից: Եվ այնուհետև այն պետք է խառնվի այլ բաղադրիչների հետ՝ ստանալու իր ձևն ու համը, որը հայտնի է իտալական սալյամիով: Սալամայի պատրաստման համար օգտագործվում են տարբեր բաղադրիչներ, ինչպիսիք են աղը, քացախը, աղացած ճարպը, սպիտակ պղպեղը կամ ցանկացած այլ նախընտրելի համեմունք (թեթև ինտենսիվությամբ), որոշ խոտաբույսեր սխտորի, նիտրատի և այլնի հետ միասին:Այս բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնվեն նախընտրած մսի հետ: Այնուհետև այս խառնուրդն անցնում է խմորման և բացարձակապես օդով չորանում, որպեսզի ստացվի խաշած նրբերշիկի ձև:
Ասում են, որ Սալամին նույնպես ունի սննդային արժեքի իր համապատասխան բաժինը: Այն համարվում է ճաշի մսի շատ նախընտրելի տարբերակ։ Ասում են, որ այն ունի մեծ քանակությամբ ճարպ, և դա է պատճառը, որ այն կոչվում է որպես կալորիական ինտենսիվ մթերք, որտեղ հայտնի է, որ միայն մեկ կտոր սալյամի պարունակում է մոտ 75-ից 80 կալորիա: Մսի այլ տարբերակների համեմատ, հայտնի է, որ այն պարունակում է ավելի շատ ճարպեր, և, ահա թե ինչու, սալյամի մեկ կտորը համարվում է մեկ ամբողջական մատուցում, ի տարբերություն շատ այլ տարբերակների, ինչպիսին է հնդկահավի մսի կտորը, որտեղ երեք կտորները մեկ բաժին են կազմում: Կան սալյամայի տարբեր տեսակներ, որոնք տարբերվում են իրենց ճաշակով և մասնագիտությամբ:
Ի՞նչ է Պեպպերոնին?
Պեպերոնին իտալական սալյամի տեսակ է։ Այն կոչվում է խիստ համեմված իտալական սալյամի չոր տեսականի: Սա մի հիմնական տարբերությունն է, որ պեպպերոնին պատրաստվում է համեմունքների ավելի մեծ հարաբերակցությամբ, և սա է պատճառը, որ այն դառնում է շատ կծու և ցանկալի լիցքավորում պիցցայի համար: Այն գալիս է նույն սննդային արժեքով, որն առաջարկում է սալյամին և ստացվում է, որ պատրաստվում է տավարի, խոզի և թռչնամսից՝ չոր երշիկի տեսքով:
Լինի դա սալյամի, թե պեպպերոնի, այս երկուսն էլ համարվում են կարևոր ապրանք, հատկապես պիցցայի սիրահարների համար ամբողջ աշխարհում:
Պեպպերոնի Պիցցա
Ո՞րն է տարբերությունը Սալամիի և Պեպպերոնիի միջև:
Սալամիի և Պեպպերոնիի սահմանումներ
Սալամի. Սալամին բուժված նրբերշիկ է, որն իր ծագումն ունի իտալական խոհանոցից:
Պեպպերոնի. Պեպպերոնին իտալական սալյամի տեսակ է:
Սալամիի և Պեպպերոնիի բնութագրերը
Օգտագործված միս՝
Սալամի. Սալամին հատուկ պատրաստված է խոզի, հորթի կամ թակած տավարի և թռչնի մսից:
Պեպպերոնի. Պեպպերոնիում օգտագործվում է նաև տավարի, խոզի և թռչնի միս:
Երշիկի տեսակ՝
Սալամի. Սալամին բուժված նրբերշիկ է:
Պեպպերոնի. Պեպպերոնին չոր երշիկ է։
Համեմունք:
Սալամի. Սալամին շատ կծու չէ:
Պեպպերոնի. Պեպպերոնին կծու է:
Ծագում
Սալամի. Սալամին իսկական իտալական նրբերշիկ է:
Պեպպերոնի. Պեպպերոնին ավելի շատ իտալա-ամերիկյան նրբերշիկ է:
