Դիետա ընդդեմ սնուցման
Երբ մենք խոսում ենք առողջ կյանքի մասին, սննդակարգ և սնուցում տերմինները միշտ ի հայտ կգան: Դրանից մենք կարող ենք հասկանալ լավ սննդակարգի և սնվելու կարևորությունը առողջ կյանք պահպանելու համար: Այնուամենայնիվ, դիետան և սնունդը նույնը չեն. դրանք տարբեր իմաստներ ունեն, բայց սերտորեն կապված են միմյանց հետ: Այս հոդվածը կենտրոնանում է սննդակարգի և սնուցման բնորոշ հատկանիշների, դրանց միջև նմանությունների և տարբերությունների և դրանք կապող ընդհանուր համեմատության վրա:
Ի՞նչ է դիետան.
Դիետան մարդու կամ այլ օրգանիզմի կողմից օգտագործվող սննդի հանրագումարն է: Դիետան կարող է պարունակել տարբեր բաղադրիչներ. Այդ բաղադրիչների կազմը կրկին կարող է տարբեր լինել՝ կախված մի քանի չափանիշներից։ Դիետայի բաղադրությունը մեծապես կախված է շրջակա միջավայրի պայմաններից, կրոնական կարծիքներից, անձնական նախասիրություններից, սննդի առկայությունից, տնտեսական վիճակից և այլն: Օրինակ, հարուստ մարդիկ կարող են ունենալ բարձրակարգ սննդակարգեր, որտեղ աղքատները պետք է իրենց սննդակարգի համար ապավինեն ցածրորակ ապրանքների: Ելնելով որոշ կրոնական կամ մշակութային համոզմունքներից՝ մարդիկ հակված են սահմանափակել իրենց սննդակարգը սննդի նեղ տեսականիով: Հատկապես ոմանք արգելում են միս, ձուկ և ձու օգտագործել։ Ըստ սննդակարգերի տեսակների՝ սննդակարգը առանձնանում է որպես մաքուր բուսակերություն, ձվաբուսակերություն, կաթնաբուսակերություն, ոչ բուսակերություն (ամենակեր) և այլն։
Մարդիկ իրենց սննդակարգն ընդունում են ըստ ամենօրյա պլանավորողի: Մարդկանց մեծ մասը ծրագրել է օրական երեք անգամ ընդունել իր սննդակարգը։ Այդ կերակուրներն են՝ նախաճաշ, ճաշ և ընթրիք; ոմանք ունեն լրացուցիչ մեկը, որը կոչվում է ընթրիք: Մարդիկ հակված են ճկուն լինել իրենց սննդակարգում՝ կախված հարմարությունից, սննդային վիճակներից, առողջությունից, քաշի կառավարումից և այլն:
Ի՞նչ է սնուցումը.
Սնուցումը գործընթաց է, որի միջոցով կենդանի օրգանիզմը յուրացնում է սնունդը և օգտագործում այն հյուսվածքների աճի և փոխարինման համար: Ըստ սննդակարգի տարբեր տեսակների՝ մարդու սննդային վիճակը կարող է փոխվել։ Սնուցումը ձեռք է բերվում սննդամթերքի տարբեր սննդարար բաղադրիչներից: Առողջ կյանք պահպանելու համար անհրաժեշտ հիմնական սննդանյութերն են՝ սպիտակուցները, ածխաջրերը, ճարպերը, վիտամիններն ու հանքանյութերը: Երբ սննդանյութերի ընդունման քանակը պահանջվողից պակաս է, առաջացող վիճակը կոչվում է սննդանյութերի խանգարում կամ անհավասարակշիռ սննդային պայմաններ: Մարդկային ողջ առողջական վիճակը կարող է վտանգվել ամբողջ աշխարհում տիրող սննդանյութերի անբավարարությունից: Երկաթի դեֆիցիտը (սակավարյունություն), վիտամին A-ի պակասը, յոդի անբավարարությունը և սպիտակուցի պակասը աշխարհում ամենախոցելի դեֆիցիտի պայմաններն են: Առողջության հետ կապված բազմաթիվ խնդիրներից կարելի է խուսափել՝ լավ սնվելով: Այսինքն՝ դրանք կարելի է կանխել՝ ճիշտ սննդակարգ ունենալով։
Ո՞րն է տարբերությունը դիետայի և սնուցման միջև:
Սնուցում ստանալու հիմնական միջոցը ճիշտ սննդակարգ ունենալն է: Դիետան բաղկացած է տարբեր մթերքներից, որոնք պարունակում են սննդանյութեր։ Երբ կերակուրները կլանվում են, սնուցիչները ներծծվում են մարմնի կողմից: Մարմինը դրանք օգտագործում է տարբեր նյութափոխանակության գործունեության մեջ: Վատ սննդակարգը կհանգեցնի նյութափոխանակության վատ արդյունավետության: Ի վերջո, դա կարող է հանգեցնել սննդանյութերի խանգարումների կամ մարդու օրգանիզմում սննդային պայմանների անհավասարակշռության:
