Սնունդ ընդդեմ սնուցում
Մենք ուտում ենք բոլոր տեսակի կերակուրներ սննդի համար (և մեր համը բավարարելու համար), բայց ոչ բոլոր սննդամթերքներն են հավասարապես օգտակար կամ օգտակար մեր մարմնի համար: Մեր օրգանիզմն ամեն օր պահանջում է բոլոր սննդանյութերի առողջ հավասարակշռություն, ինչը, ցավոք, մեզ հասանելի չէ արագ սննդի և անպիտան սննդի նկատմամբ մեր հակվածության պատճառով: Չափազանց հեշտ է օրորոցը շատ զբաղված լինելու համար և ժամանակ չունենալ ուտելու միայն այն սննդամթերքները, որոնք առողջ և սննդարար են, բայց փաստը մնում է փաստ, որ մենք վճարում ենք այն ամենի համար, ինչ այսօր ուտում ենք ավելի ուշ կյանքում: Սննդանյութերի անհավասարակշռությունը կամ սննդանյութերի պակասն իր ազդեցությունն է թողնում մեր մարմնի վրա, և մենք ոչ միայն դուրս ենք գալիս կազմվածքից, այլև զարգացնում ենք հիվանդություններ, որոնք պահանջում են դեղորայք:Հետևաբար, կարևոր է ուշադրություն դարձնել ոչ միայն սննդին, այլ այն սննդին, որը մենք ստանում ենք դրանից:
Սնունդ, սնուցում և առողջություն սերտորեն կապված բառեր են: Մեր առողջությունը կախված է նրանից, թե ինչ ենք ուտում։ Սնունդը, որը մենք օգտագործում ենք, կարող է կամ պարունակել մեր մարմնին անհրաժեշտ սնուցում, կամ ընդհանրապես չունենալ: Սննդից ստացված սննդի քանակն ու որակն է որոշում մեր առողջությունը: Եթե, ի վերջո, լավ առողջություն այն է, ինչ ցանկանում եք, ապա կարևոր է ունենալ սննդակարգի մասին առողջ գիտելիքներ, որպեսզի կարողանանք ուտել այն, ինչ օգտակար է մեր մարմնի համար, միևնույն ժամանակ խուսափելով այն աղբից, որը մենք ուտում էինք ամբողջ կյանքում՝ մտածելով, լավ եղիր մեզ համար: Մեր առողջության վրա ազդող առաջնային գործոնները ոչ միայն սնունդն են, այլև վարժությունը (ֆիզիկական ակտիվությունը), առողջ քունը և կյանքի նկատմամբ հանգիստ վերաբերմունքը: Բայց այս հոդվածում մենք կսահմանափակվենք միայն սննդով:
Ի՞նչ է սնուցումը: Մեզանից շատերը տառապում են վատ առողջությունից, քանի որ հայեցակարգը շատ քիչ է հասկանում, և զարմանալիորեն, չնայած մեր կյանքում դրա մեծ նշանակությանը, սնունդը նույնիսկ դպրոցական մակարդակի առարկա չէ:Որպես կենդանի էակներ՝ մենք ունենք մարմին, որն ունի որոշակի կարիքներ՝ գործելու օպտիմալ մակարդակով: Սնուցումը վերաբերում է մթերքների օգտագործման ակտին՝ աճին նպաստելու և մաշված հյուսվածքները փոխարինելու համար: Սնուցումը ներառում է մարմնին տալ այն, ինչ նա պետք է, այլ ոչ թե այն, ինչ մենք սիրում ենք ուտել: Մեր մարմնի ամենահիմնական պահանջներն են էական սննդանյութերը, ինչպիսիք են սպիտակուցները, ճարպերը, ածխաջրերը, վիտամիններն ու հանքանյութերը և ջուրը:
Այժմ փաստ է, որ ոչ բոլոր սննդամթերքներն են պարունակում այս բոլոր մակրո-սնուցիչները այն համամասնությամբ, որը պահանջում է մեր մարմինը, ինչը նշանակում է, որ մենք պետք է ունենանք բազմազան մթերքներ՝ այս սննդանյութերի մեր ամենօրյա պահանջները բավարարելու համար: Ընդհանուր առմամբ, մենք պետք է շատ բանջարեղեն և մրգեր ուտենք, քանի որ դրանք պարունակում են վիտամիններ և հանքանյութեր, ինչպես նաև ածխաջրեր, կաթ և կաթնամթերք՝ ճարպերի և սպիտակուցների համար, իսկ հացահատիկները և մսամթերքը՝ սպիտակուցների համար և ավելի շատ սպիտակուցներ և ճարպեր: Մենք պետք է ամեն գնով խուսափենք անպիտան և արագ սննդից, կամ գոնե դրանք նվազագույնի հասցնենք՝ առողջ և մարզավիճակը պահպանելու համար:
Հակիրճ՝
• Որպես կենդանի էակներ, մենք սննդի կարիք ունենք սննդի և աճի համար
• Թեև սնունդը հնարավոր է սննդի միջոցով, ոչ բոլոր մթերքներն են հավասարապես սննդարար
• Մեզ անհրաժեշտ են մի շարք մթերքներ, որպեսզի բավարարենք հիմնական մակրոսնուցիչների մեր ամենօրյա պահանջը:
