Tulsi vs Basil
Թուլսին և ռեհանը երկու տեսակի տերևներ են, որոնք հաճախ շփոթվում են որպես մեկ և նույնը: Խստորեն ասած, դրանք երկու տարբեր տերևներ են, որոնք նախատեսված են տարբեր նպատակների համար: Թուլսին այլ կերպ կոչվում է Ocimum tenuiflorum: Այն անուշաբույր բույս է և նրա տերևները շատ բուրավետ են։ Մյուս կողմից ռեհանը կոչվում է Քաղցր ռեհան: Այն նաև կոչվում է Սուրբ Ջոզեֆի զավակ:
Ռեհանը հիմնականում օգտագործվում է իտալական խոհանոցում։ Այն ծագումով Հնդկաստանից է։ Թայվանը, Վիետնամը, Թաիլանդը և Կամբոջան նույնպես օգտագործում են ռեհան իրենց խոհանոցներում: Հետաքրքիր է նշել, որ ռեհանի տերևների համը կծու և ուժեղ է: Ռեհանն ունի իր բուսաբանական անվանումը՝ Ocimum basilicum:Այն սովորաբար օգտագործվում է եփած բաղադրատոմսերում:
Թուլսին, մյուս կողմից, օգտագործվում է այրվեդական պրակտիկանտների կողմից, քանի որ այն ցուցադրում է իր բուժիչ հատկությունները: Իրականում այս բույսը հիշատակվել է Charaka Samhita-ում՝ Այուրվեդայի մասին հայտնի տեքստում: Համոզված է, որ տուլսիի օգտագործումը կարող է օգնել ազատվել գլխացավից, բորբոքումից, սովորական մրսածությունից, մալարիայից և սրտի հիվանդություններից առաջացող խնդիրներից: Ասում են, որ այն ազատում է սննդային թունավորման հետևանքներից:
Թուլսին սպառվում է տարբեր ձևերով։ Այն ընդունվում է նույնիսկ հում վիճակում՝ որպես հյութ։ Այն օգտագործում են որպես բուսական թեյ, չորացրած փոշի, թարմ տերև կամ երբեմն խառնում են յուղի հետ։ Թուլսին շատ է օգտագործվում որպես բուսական կոսմետիկայի ձև: Քանի որ տուլսին իր հետ ունի որոշ հակաբակտերիալ հատկություն, այն նաև օգտագործվում է որպես մաշկի սնուցող միջոց։
Թուլսիի լավագույն կողմերից մեկը նրա կրոնական նշանակությունն ու նշանակությունն է: Հինդուիզմում Թուլսին համարվում է շատ սուրբ բույս: Այն դիտվում է որպես մաքրաբարոյության և մաքրության խորհրդանիշ:Այն սովորաբար տրվում է մահացող մարդկանց, որպեսզի մահից հետո նրանք կարողանան դրախտ հասնել: Բրահմա Վայվարտա Պուրանան տուլսին նկարագրում է որպես Սիտայի արտահայտություն:
Գոյություն ունեն տուլսիների երկու հիմնական տեսակ, որոնք կոչվում են Ռամա տուլսի և Շյամա տուլսի: Rama Tulsi-ն շատ մեծ է երևում և ունի կանաչ գույն: Մյուս կողմից, Շյամա տուլսին հայտնվում է մուգ կանաչ գույնի, և այն շատ հարգված է, ինչպես սիրում է Հանումանը: Այլ կերպ ասած, կարելի է ասել, որ Շյամա տուլսին օգտագործվում է Հանումանի պաշտամունքում:
Բազիլը, մյուս կողմից, կրոնական նշանակություն չունի։ Մյուս կողմից, այն օգտագործվում է տարբեր տեսակի սննդի պատրաստման մեջ։ Իրականում դա «պեստոյի» պատրաստման հիմնական բաղադրիչներից մեկն է՝ համեղ իտալական սոուս: Երբեմն ռեհանը կաթի հետ շոգեխաշում են պաղպաղակների պատրաստման ժամանակ։
Հետաքրքիր է նշել, որ ռեհանը սննդի մեջ ավելացվում է միայն վերջին րոպեին, քանի որ նրա համը լրիվ կորչում է, եթե թույլ են տալիս երկար եփել:Սա կարևոր դիտարկում է ռեհանի օգտագործման հարցում: Իրականում այն կարելի է երկար պահել սառնարաններում։ Ռեհանի սերմերը օգտագործվում են տարբեր տեսակի աղանդերի պատրաստման մեջ։ Սրանք են տարբերությունները ռեհանի և տուլսիի միջև։
