Մրգ ընդդեմ բանջարեղեն
Մրգերն ու բանջարեղենը նորություն չեն, մենք բոլորս գիտենք մրգերի և բանջարեղենի կարևորությունը և ուտում ենք դրանք ամեն օր՝ մեր օրգանիզմին անհրաժեշտ վիտամիններով և հանքանյութերով ապահովելու համար՝ ինքներս մեզ առողջ և առողջ պահելու համար: Բայց եթե որևէ մեկին հարցնեն, թե ինչ տարբերություն կա մրգի և բանջարեղենի միջև, նա կուղղվի և լավագույն դեպքում կարող է յուրաքանչյուրից օրինակ բերել: Ուստի անհրաժեշտ է իմանալ մրգերի և բանջարեղենի դասակարգման հիմքերը, ինչպես նաև դրանց սննդային տարբերությունները, քանի որ դրանք մեզ համար շատ կարևոր են:
Ի՞նչ է միրգը
Պտուղը բույսի քաղցր, մսոտ մասն է, ինչպիսիք են նարինջը, խնձորը, սալորը, գուավան, խաղողը և այլն:Եթե խոսենք գիտական լեզվով, ապա պտուղը ծաղկի հասուն ձվաբջիջն է, որը սերմեր է պարունակում: Ուտում ենք ձվաբջջի մսոտ մասը, թողնում սերմերը։ Բնությունը նպատակ ուներ օգտագործել պտուղները սերմերը տարածելու համար կենդանիների և թռչունների միջոցով, որոնք ուտում են մի փոքր միրգ և սերմեր տանում հեռավոր վայրեր, որտեղ նրանք աճում են և վերածվում մեկ այլ բույսի:
Ի՞նչ է բանջարեղենը
Բանջարեղենը բույսի ուտելի մասն է: Քանի որ բանջարեղենի բուսաբանական սահմանում չկա, բույսերի բոլոր մասերը, որոնք ուտում են մարդիկ, դասակարգվում են որպես բանջարեղեն, ինչպիսիք են ցողունը, տերևները (կաղամբ), պալարը (կարտոֆիլ), արմատները (գազար և ճակնդեղ), սոխուկները (սխտոր) կամ նույնիսկ սերմեր (ոլոռ): Կան բույսի որոշ ծաղիկներ, որոնք կոչվում են բանջարեղեն, ինչպիսին է բրոկկոլին:
Տարբերությունը մրգի և բանջարեղենի միջև
Հիմա պարզ է, որ միրգը բույսի ձվաբջիջն է, մինչդեռ բույսի բոլոր ուտելի մասերը բանջարեղենն են: Քանի որ միրգը նաև բույսի ուտելի մաս է, այն կարելի է անվանել որպես բանջարեղեն, սակայն հակառակը չի համապատասխանում իրականությանը:Մեկ այլ տարբերություն, որը նշվում է մրգի և բանջարեղենի միջև տարբերելու համար, այն է, որ մրգերը պարունակում են մեծ քանակությամբ շաքար, որը կոչվում է ֆրուկտոզա, ինչի պատճառով նրանք քաղցր են, մինչդեռ բանջարեղենը պարունակում է միայն ֆրուկտոզա: Սա մրգերի այս քաղցրությունն է, որը գրավում է թռչուններին և կենդանիներին, այդպիսով ծառայում է բույսի սերմերը տարածելու նպատակին:
Կան բազմաթիվ մրգեր, որոնք մարդիկ համարում և վերաբերվում են որպես բանջարեղենի, ինչպիսիք են լոլիկը, վարունգը, պղպեղը և դդումը: Սիսեռը սերմեր է և որպես այդպիսին պետք է դասակարգվի որպես մրգեր, բայց բանջարեղեն է: Կան բազմաթիվ այլ մրգեր և բանջարեղեն, որոնք շփոթեցնում են մարդկանց: Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ մրգերը թե բանջարեղենը, դրանք էական վիտամինների և հանքանյութերի կարևոր աղբյուրներ են, և մենք պետք է դրանք ներառենք մեր ամենօրյա սննդակարգում:
Հակիրճ՝
• Պտուղը ծաղկող բույսի հասուն ձվաբջիջ է, որը պարունակում է սերմեր: Պտուղն ունի արտաքին ծածկույթ և ներսից քաղցր մսոտ մաս։
• Բանջարեղենը բույսի ցանկացած ուտելի մաս է, ինչպիսիք են արմատը, պալարը, ցողունը, լամպը կամ տերևները:
• Մրգերն ունեն ֆրուկտոզայի բարձր մակարդակ, ինչը նրանց քաղցր է դարձնում թռչուններին և կենդանիներին գրավելու համար: Այս արարածները ուտում են պտուղները և օգնում են սերմերը տարածել այլ բույսեր աճեցնելու համար:
• Ե՛վ մրգերը, և՛ բույսերը պարունակում են էական վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք մեզ անհրաժեշտ են ամեն օր մարզավիճակն ու առողջությունը պահպանելու համար:
