Գելի և էմուլսիայի հիմնական տարբերությունն այն է, որ գելը կիսապինդ նյութ է, մինչդեռ էմուլսիան հեղուկ է:
Գելը և էմուլսիան երկու տարբեր նյութեր են, որոնք ունեն սերտորեն նման հատկություններ: Թեև էմուլսիաները հեղուկ նյութեր են, երբեմն դրանք կարող ենք գտնել որպես կիսապինդ միացություններ, եթե դրանք օգտագործում ենք տեղական օգտագործման նպատակներով:
Ի՞նչ է գելը
Գելը կիսապինդ է, որն ունի փափուկ և թույլից մինչև կոշտ և ամուր հատկություններ: Մենք կարող ենք գելը սահմանել որպես նոսր խաչաձեւ կապակցված համակարգ, որն իր կայուն վիճակում չունի հոսքի հատկություններ: Այն փափուկ, պինդ նման նյութ է, որն ունի երկու կամ ավելի բաղադրիչ, ներառյալ հեղուկ բաղադրիչը:Գելերը հիմնականում հեղուկ են ըստ քաշի, բայց նրանք իրենց պահում են որպես պինդ նյութ՝ 3D խաչաձև կառուցվածքի առկայության պատճառով: Գելի առաջացումը հայտնի է որպես գելացիա։
Նկար 1. սիլիցիումի գել
Գելացումը պոլիմերների խառնուրդից գելի առաջացումն է։ Այս գործընթացում ճյուղավորված պոլիմերներն առաջացնում են ճյուղերի միջև կապերի ձևավորում: Գելացիան խաչաձեւ կապի տեսակ է, որը հանգեցնում է մեծ պոլիմերային ցանցի ձևավորմանը։
Գելացման գործընթացի ընթացքում ինչ-որ պահի ձևավորվում է մեկ մակրոսկոպիկ մոլեկուլ, և մենք այս կետը անվանում ենք գելային կետ: Այս պահին խառնուրդը կորցնում է իր հեղուկությունը և մածուցիկությունը և դառնում շատ մեծ: Մենք կարող ենք հեշտությամբ հայտնաբերել համակարգի գելային կետը՝ դիտարկելով մածուցիկության հանկարծակի փոփոխությունը: Այս անսահման ցանցային նյութի ձևավորման ավարտից հետո մենք կարող ենք այն անվանել «գել», և այս գելը չի լուծվում լուծիչի մեջ:Այնուամենայնիվ, գելը կարող է այտուցվել։
Ի՞նչ է էմուլսիան:
Էմուլսիան մի հեղուկի րոպեական կաթիլների նուրբ ցրումն է մյուսի մեջ, որտեղ այն լուծելի կամ խառնվող չէ: Մենք կարող ենք նկարագրել էմուլսիան որպես երկու հեղուկների խառնուրդ, որոնք միմյանց հետ չեն խառնվում: Էմուլսիան կոլոիդի տեսակ է։ Մենք հաճախ հակված ենք օգտագործել էմուլսիա և կոլոիդ երկու տերմինները փոխադարձաբար, բայց էմուլսիա տերմինը հատուկ բացատրում է երկու հեղուկների խառնուրդը, որոնք կազմում են կոլոիդ:
Նկար 02. Ներկը էմուլսիա է
Սովորաբար, էմուլսիան ունի երկու փուլ՝ շարունակական փուլ և ընդհատվող փուլ: Այս երկփուլ համակարգում ընդհատվող փուլը բաշխվում է շարունակական փուլով: Երբ շարունակական փուլը ջուր է, մենք կարող ենք էմուլսիան կամ կոլոիդը անվանել հիդրոկոլոիդ:Էմուլսիայում երկու հեղուկների միջև սահմանը կոչվում է «ինտերֆեյս»:
Ավելին, էմուլսիան ունի պղտոր տեսք: Այս տեսքը արդյունք է փուլային միջերեսի առկայության, որը կարող է ցրել լույսի ճառագայթը, որն անցնում է էմուլսիայի միջով: Երբ լույսի բոլոր ճառագայթները հավասարապես ցրվում են, էմուլսիան հայտնվում է սպիտակ հեղուկի տեսքով:
Ի՞նչ տարբերություն կա գելի և էմուլսիայի միջև:
Գելը և էմուլսիան երկու տարբեր քիմիական նյութեր են: Գելի և էմուլսիայի հիմնական տարբերությունն այն է, որ գելը կիսապինդ նյութ է, մինչդեռ էմուլսիան հեղուկ է: Այնուամենայնիվ, մենք կարող ենք որոշ էմուլսիաներ գտնել կիսապինդ վիճակում՝ ըստ դրա կիրառման։ Մրգային ժելե, ժելատին խառնուրդ, քսուքներ և այլն գելերի օրինակներ են, մինչդեռ ներկը, կարագը, ձվի դեղնուցը և այլն՝ էմուլսիաների օրինակներ։
Ստորև ինֆոգրաֆիկայում ամփոփված են գելի և էմուլսիայի միջև եղած տարբերությունները:
Ամփոփում – Գել ընդդեմ էմուլսիայի
Գելը և էմուլսիան երկու տարբեր քիմիական նյութեր են: Գելի և էմուլսիայի հիմնական տարբերությունն այն է, որ գելը կիսապինդ նյութ է, մինչդեռ էմուլսիան հեղուկ է: Այնուամենայնիվ, երբեմն մենք կարող ենք որոշ էմուլսիաներ գտնել կիսապինդ վիճակում՝ ըստ դրա կիրառման:
