Նատրիումի կարբոնատ (Na2CO3), սովորաբար կոչվում է լվացքի սոդա կամ սոդա մոխիր, կարբոնաթթվի նատրիումի աղ է: մինչդեռ նատրիումի բիկարբոնատը (NaHCO3), որը հայտնի է որպես խմորի սոդա, նատրիումի մեկ այլ աղ է: Նատրիումի կարբոնատի և նատրիումի բիկարբոնատի հիմնական տարբերությունն այն է, որ նատրիումի կարբոնատը պարունակում է նատրիումի, ածխածնի և թթվածնի ատոմներ, մինչդեռ նատրիումի բիկարբոնատը պարունակում է նատրիումի, ածխածնի, թթվածնի ատոմներ ջրածնի ատոմի հետ միասին::
Նատրիումի կարբոնատը և նատրիումի բիկարբոնատը նատրիումի երկու աղեր են, որոնք տարածված են շատ ապրանքներում, որոնք մենք օգտագործում ենք տներում: Նատրիումը մետաղական տարր է, որը ներկայացված է Na խորհրդանիշով:Այն փափուկ, սպիտակ գույնի, ռեակտիվ մետաղ է, որը բնականաբար չի հանդիպում և հիմնականում հանդիպում է նրա օքսիդների տեսքով։ Այն օդի հետ շփվելիս օքսիդներ է արտադրում, ինչպես նաև արագ արձագանքում ջրի հետ: Նատրիումի տարրը անհրաժեշտ է բոլոր կենդանի էակների համար և օգտակար է կալիումի իոնների դեմ: Այն թույլ է տալիս փոխանցել նյարդային իմպուլսները և, հետևաբար, այն կարևոր է մարդու համար: Նատրիումը շատ ռեակտիվ է և արտադրում է տարբեր միացություններ, ինչպիսիք են սովորական աղը (NaCl), խմորի սոդա (NaHCO3), սոդա մոխիրը (Na2CO: 3), կաուստիկ սոդա (NaOH) և այլն:
Այս հոդվածը նպատակ ունի գտնել տարբերությունը նատրիումի կարբոնատի և նատրիումի բիկարբոնատի միջև:
Ի՞նչ է նատրիումի կարբոնատը:
Նատրիումի կարբոնատը, որը սովորաբար կոչվում է լվացքի սոդա կամ սոդա մոխիր, կարբոնաթթվի նատրիումի աղ է: Մարդիկ այն հիշում են որպես ջրի փափկեցնող միջոց, քանի որ այն հաճախ օգտակար է տներում: Ունի ալկալային համ (սառեցման զգացումով)։ Մենք կարող ենք Na2CO3 հանել շատ բույսերի մոխիրներից:Երբ պահանջվում է մեծ քանակությամբ, մենք կարող ենք այն պատրաստել սովորական կերակրի աղից (NaCl) մի գործընթացի միջոցով, որը կոչվում է Solvay գործընթաց: Իր բազմաթիվ արդյունաբերական կիրառությունների շարքում Na2CO3 օգտակար է ապակու արտադրության մեջ: Երբ մենք տաքացնում ենք սիլիցիումի և կալցիումի կարբոնատը նատրիումի կարբոնատի հետ միասին և հանկարծ սառչում, այն ձևավորում է ապակի: Սա հատուկ տեսակի ապակի է դիպուկ; մենք այն անվանում ենք սոդա կրաքարի ապակի։
Օգտագործում
Քանի որ նատրիումի կարբոնատը ամուր հիմք է, այն օգտակար է լողավազաններում՝ չեզոքացնելու քլորի ազդեցությունը: Կարևոր է նաև որպես սուտ մատնահարդարիչ՝ լորենի գլանափաթեթներ պատրաստելու համար: Որոշ ուտեստներ պատրաստելիս մենք օգտագործում ենք նատրիումի կարբոնատ՝ սննդամթերքի մակերեսի pH-ը փոխելու և շագանակագույն երանգ տալու համար։ Կենսաբանական ուսումնասիրությունների ժամանակ մենք կարող ենք նատրիումի կարբոնատ ավելացնել եռացող ջրի մեջ՝ գանգերը և մարմնի ոսկրային մասերը լվանալու համար՝ ոսկորներից միսը հեռացնելու համար: Նատրիումի կարբոնատը կարևոր է որպես էլեկտրոլիտ քիմիայի մեջ, քանի որ այն շատ լավ հաղորդիչ է և օգնում է էլեկտրոլիզի գործընթացին:Թթու-բազային տիտրումները նաև մեծապես օգտագործում են նատրիումի կարբոնատը:
Նկար 01. Նատրիումի կարբոնատ
Ինչպես նկարագրվեց ավելի վաղ, տներում մենք այն օգտագործում ենք որպես ջրի փափկեցնող միջոց: Կոշտ ջուրը պարունակում է մագնեզիումի և կալցիումի իոններ, որոնք ավելացնում են լվացող միջոցը՝ թույլ չտալով փրփուր առաջացնել: Նատրիումի կարբոնատը ներծծում է այս իոնները՝ դարձնելով ջուրը փափուկ և իդեալական հագուստ լվանալու համար: Ավելին, մենք այն անվանում ենք լվացքի սոդա՝ հագուստից բծերը, յուղոտ և յուղոտ բծերը հեռացնելու ունակության պատճառով։
Նատրիումի կարբոնատը մեծ մասշտաբով օգտակար է որպես սննդային հավելում սննդի արդյունաբերության մեջ՝ որպես թթվայնության կարգավորիչ: Աղյուսի արդյունաբերության մեջ այն հանդես է գալիս որպես խոնավացնող նյութ, իսկ ձուլման արդյունաբերությունում՝ որպես կապող նյութ: Օգտակար է ատամի մածուկի տեսակների մեջ աշխատել որպես փրփրացնող միջոց։Այն նույնիսկ օգտագործվում է արծաթյա սպասքը մաքրելու համար։
Ի՞նչ է նատրիումի բիկարբոնատը:
Նատրիումի բիկարբոնատը նատրիումի մեկ այլ աղ է, որը հայտնի է որպես խմորի սոդա: Սա իրականում նատրիումի ջրածնի կարբոնատ է, քանի որ կա ջրածնի ատոմ, որն ունի մեկ նատրիումի իոնի պակաս: Նատրիումի բիկարբոնատը սպիտակ պինդ է, բայց հիմնականում հայտնաբերված է որպես փոշի: Այն ունի նատրիումի կարբոնատի նույն ալկալային համը և շատ լուծելի է ջրում, այդ իսկ պատճառով այն սովորաբար հանդիպում է աղբյուրների ջրերում: Մարդիկ հաճախ այն օգտագործում են այնպիսի անուններով, ինչպիսիք են նատրիումի բիկարբաթթու կամ նույնիսկ միայն ածխաջրերը:
Նկար 01. Նատրիումի բիկարբոնատ
Նատրիումի բիկարբոնատի առաջնային օգտագործումը խոհարարության մեջ է՝ որպես խմորիչ միջոց: Այն փոխազդում է այլ նյութերի հետ՝ առաջացնելով CO2 արտազատում, որն օգնում է հեշտությամբ խմոր պատրաստել:Ահա թե ինչու մենք այն անվանում ենք հացի սոդա: Փաստորեն, մենք կարող ենք նատրիումի բիկարբոնատ օգտագործել փխրեցուցիչի տեղում, եթե ավելացվեն թթվային ռեակտիվներ: Նախկինում մարդիկ օգտագործում էին նատրիումի բիկարբոնատը ճաշ պատրաստելու համար, քանի որ այն ավելի փափուկ էր դարձնում բանջարեղենը, սակայն այժմ այն չի օգտագործվում, քանի որ այն ոչնչացնում է մեզ համար օգտակար շատ վիտամիններ և թթուներ:
Նատրիումի բիկարբոնատը հիանալի շերտազատող միջոց է և հետևաբար այն շատ կարևոր է մաքրման համար: Այն սովորաբար օգտագործվում է օճառների և բերանի լվացման համար: Այսպիսով, այն չեզոքացնում է բերանի խոռոչում թթվի ձևավորումը և կանխում ատամների և լնդերի քայքայումը։
Ո՞րն է տարբերությունը նատրիումի կարբոնատի և նատրիումի բիկարբոնատի միջև:
Նատրիումի կարբոնատը կարբոնաթթվի նատրիումի աղ է, մինչդեռ նատրիումի բիկարբոնատը (կամ խմորի սոդա) նատրիումի մեկ այլ աղ է: Նատրիումի կարբոնատը պարունակում է նատրիումի, ածխածնի և թթվածնի ատոմներ, մինչդեռ նատրիումի բիկարբոնատը պարունակում է նատրիումի, ածխածնի, թթվածնի ատոմներ ջրածնի ատոմի հետ միասին: Սա նատրիումի կարբոնատի և նատրիումի բիկարբոնատի հիմնական տարբերությունն է:Նատրիումի կարբոնատը նաև ունի Na2CO3 քիմիական բանաձևը, իսկ մոլային զանգվածը 105,98 գ/մոլ է: Մյուս կողմից, նատրիումի բիկարբոնատն ունի NaHCO3քիմիական բանաձևը և մոլային զանգվածը 84 գ/մոլ է:
Նատրիումի կարբոնատի և նատրիումի բիկարբոնատի միջև տարբերությունը կարելի է առանձնացնել նաև օգտագործման հիման վրա: Նատրիումի կարբոնատի օգտագործումը ներառում է դրա օգտագործումը որպես ջրի փափկեցնող միջոց լվացման համար, մանրաթելային ռեակտիվ ներկերով ներկելու, ապակու, թղթի, ռայոնի, օճառների և լվացող միջոցների արտադրության համար: Նատրիումի բիկարբոնատի օգտագործումը ներառում է որպես խմորիչ միջոց՝ եփելու համար, թխում փոշու արտադրության համար, որպես վնասատուների դեմ պայքարող միջոց, հողի ալկալայնության համար և այլն:
Ստորև բերված ինֆոգրաֆիկան ներկայացնում է տարբերությունը նատրիումի կարբոնատի և նատրիումի բիկարբոնատի միջև աղյուսակային տեսքով՝ արագ հղման համար:
Ամփոփում – Նատրիումի կարբոնատ ընդդեմ նատրիումի բիկարբոնատի
Նատրիումի կարբոնատը և նատրիումի բիկարբոնատը ունեն գրեթե նման քիմիական կառուցվածքներ՝ մի փոքր տարբերությամբ: Նատրիումի կարբոնատի և նատրիումի բիկարբոնատի միջև տարբերությունն այն է, որ նատրիումի կարբոնատը պարունակում է նատրիումի, ածխածնի և թթվածնի ատոմներ, մինչդեռ նատրիումի բիկարբոնատը պարունակում է նատրիումի, ածխածնի, թթվածնի ատոմներ ջրածնի ատոմի հետ միասին:
