Quick Oats vs Rolled Oats
Արագ վարսակի և գրտնակ վարսակի տարբերությունը բխում է յուրաքանչյուրի մշակման եղանակից: Վարսակի ալյուրը վարսակով պատրաստված կերակուր է, որը վարսակով պատրաստվող շիլայի այլ անվանումն է։ Այդ դեպքում ի՞նչ է վարսակը ի օգուտ նրանց, ովքեր չգիտեն դրա մասին։ Վարսակը հիանալի հացահատիկ է, որը հիանալի է մարդկանց առողջության համար և ԱՄՆ-ում աճեցված տարածքի և սպառման առումով զիջում է միայն ցորենին և եգիպտացորենին: Իրականում վարսակն աշխարհում չորրորդ ամենակարևոր մշակաբույսն է: Շուկայում առկա են վարսակի բազմաթիվ տեսակներ, ինչպիսիք են աղացած վարսակը, մանրացված վարսակը, գրտնակված վարսակը, լուծվող վարսակը և արագ վարսակը և այլն:Այս հոդվածում մենք կկենտրոնանանք արագ վարսակի և գլանափաթեթ վարսակի վրա, որոնք միևնույն էության աննշան տատանումներ են և ունեն հավասար առողջական օգուտներ:
Նախքան արագ վարսակի և գրտնակ վարսակի տարբերությունները քննարկելը, մի փոքր ավելին իմանանք հենց վարսակի մասին: Կար ժամանակ, երբ ֆերմերները սնվում էին վարսակով, քանի որ նրանք ինքնուրույն աճում էին դաշտերում ցանված ցորենի և եգիպտացորենի կողքին, և ֆերմերները դրանք համարում էին մոլախոտ: Հենց այդ ժամանակ որոշ ֆերմերներ որոշեցին վարսակ աճեցնել որպես առանձին մշակաբույս՝ որպես ոչ թե պայքարելու, այլ ոչ թե միանալու քաղաքականություն: Այդ ժամանակվանից վարսակը աճեցվում է որպես առանձին մշակաբույս և շնորհիվ նրա առողջության օգուտների, որոնք բացահայտվեցին ավելի ուշ, երբ ձիերին կերակրեցին հացահատիկը և բարելավվեց նրանց առողջությունը: Իրականում կա մի կատակ, որն այսպես է ընթանում. Մի անգամ մի անգլիացի և մի շոտլանդացի քննարկում էին վարսակի մասին, երբ անգլիացին ասաց, որ Անգլիայում վարսակ են կերակրում ձիերին, իսկ շոտլանդացիները ուտում են այն: Այս շոտլանդացին պատասխանեց, որ հենց դա է պատճառը, որ Անգլիան ունի այդքան հիանալի ձիեր, իսկ Շոտլանդիան՝ այդպիսի հիանալի մարդիկ:Բացի կատակներից, վարսակը մարդու առողջության համար գանձարան է, որն ունի երկու անգամ ավելի շատ սպիտակուցներ, քան ցորենի կամ եգիպտացորենի մեջ: Այնուամենայնիվ, ավելի կարևոր է վարսակի մեջ լուծվող մանրաթելերի և գամմա-լինոլիկ թթվի առկայությունը: Հիմա եկեք անցնենք մեր թեմային:
Ի՞նչ է գրտնակված վարսակը:
Գլորված վարսակը վարսակի ձավար է, որը շոգեխաշել է և գլորել փաթիլների տեսքով, որոնք համեղ նախաճաշ են դարձնում: Վարսակի ձավարը վարսակի հատիկներ են արտաքին կեղևը հանելուց հետո: Երբ վարսակի ձավարը շոգեխաշում են և փաթիլների մեջ գլորում այս ձևով, վարսակի առողջ յուղերը կայունանում են: Արդյունքում վարսակը կարող է ավելի երկար թարմ մնալ։ Բացի այդ, քանի որ այժմ վարսակը պտտվելու արդյունքում հարթվել է, դուք կարող եք վարսակը ավելի արագ եփել, քանի որ դրանք հարթ են՝ ապահովելով ավելի մեծ մակերես:
Գլորված վարսակը ձախ կողմում է
Գլորված վարսակը հայտնի է նաև որպես հնաոճ վարսակ: Ե՛վ գրանոլան, և՛ մյուսլին պարունակում են այս փաթաթված վարսակը:
Ի՞նչ է Quick Oats?
Արագ վարսակը վարսակի ձավարն է, որն այնքան է մշակվել, որ շատ ավելի արագ է եփվում։ Արագ վարսակը շոգեխաշում և փաթաթում են ավելի երկար, քան գրտնակված վարսակը: Այնուհետև դրանք մանր կտրատում են։ Վարսակը կտրատելով և գլորելով՝ եփման ժամանակը զգալիորեն կրճատվում է, այդպիսով ստանալով արագ վարսակ անվանումը: Ահա թե ինչու արագ վարսակը միլիոնավոր տնային տնտեսուհիների նախընտրելի ընտրությունն է, քանի որ այն պատրաստվելու համար ժամանակ չի պահանջում: Թեև արագ վարսակը շատ ավելի արագ է եփվում, դուք չպետք է շփոթեք այն լուծվող վարսակի հետ, որը նախապես խաշած է և պարզապես պետք է տաքացնել՝ 2 րոպեում հիանալի նախաճաշ պատրաստելու համար:
Այսպիսով, արագ վարսակը, ինչպես նաև գրտնակված վարսակն ունեն նույն բաղադրիչները և նույն առողջապահական օգուտները: Պարզապես, երբ կտրատվել, գլորվել և մանրացված է, արագ վարսակը պատրաստելը շատ ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում, ինչը նրանց առանձնացնում է վարսակի բոլոր տեսակներից:
Ո՞րն է տարբերությունը Quick Oats-ի և Rolled Oats-ի միջև:
մշակման եղանակ՝
• Գլանափաթեթ վարսակը վարսակի ձավար է, որը շոգեխաշել և փաթիլներ է գլորել:
• Արագ վարսակը շոգեխաշում և փաթաթում են ավելի երկար, քան գրտնակված վարսակը: Այնուհետև մանր կտրատում են։
Խոհարարություն՝
• Գրտնակ վարսակը արագ եփվում է։
• Այնուամենայնիվ, կարելի է արագ վարսակ պատրաստել նույնիսկ ավելի արագ, քան գլանափաթեթով վարսակը, քանի որ կտորները փոքր են:
սնուցիչներ՝
• Երկուսն էլ արագ վարսակը1 և գրտնակված վարսակը2, կարծես թե ունեն սննդանյութերի նույն մակարդակը:
Աղբյուրներ՝
- Արագ վարսակ
- Գլորված վարսակ
