Պիտա ընդդեմ Նաան
Հացը հիմնական սննդամթերք է աշխարհի շատ մասերում: Սա հնագույն մթերք է, որը հայտնաբերվել է, երբ մարդն իմացավ, որ ցորենի փոշին, երբ խառնվում է ջրի հետ և տաքացվում, կարող է առաջացնել մի մթերք, որը կարելի է ուղղակիորեն ուտել: Կան բազմաթիվ տարբեր տեսակի հացեր, որոնցով Նաանը հանդիսանում է Պարսկաստանից և Հարավային Ասիայից թթխմորով հացի բազմազանություն, մինչդեռ Պիտան խմորով հացի ևս մեկ տեսակ է Իսպանիայից: Շատերը գտնում են, որ Նաանը և Պիտան շատ նման են և մնում են շփոթված այդ երկուսի միջև: Թեև նման են, բայց Նաանի և պիտայի միջև կան տարբերություններ, որոնք կնշվեն այս հոդվածում:
Նաան
Նաանը հացի հատուկ տեսակ է, որը համարվում է համեղ ուտեստ ամբողջ Հարավային Ասիայում և պատրաստվում է հատուկ առիթներով օգտագործելու համար:Դա տափակ հաց է, որը խմորում են խմորիչով և պատրաստվում է հատուկ ջեռոցում, որը կոչվում է տանդուր։ Նաանը պատրաստվում է ցորենի ալյուրից, որը խառնվում է ջրի հետ և խմորվում է մածունով։ Դրա պատրաստման ընթացքում ավելացնում են նաև կաթն ու կարագը։ Խմորը մեծանում է ծավալով, երբ մնում է եփման վայրում՝ ստանալով ջերմություն։ Այս խմորից գնդիկներ են կտրում և փակցնում ջեռոցի ներսից, որպեսզի բարձրանան և եփվեն։ Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել ժամանակի տևողությանը, քանի որ հակառակ դեպքում հացը կարող է դառնալ չափազանց խրթխրթան կամ այն կարող է չեփվել, եթե կարճ ժամանակում հանեք ջեռոցից: Naan-ի հետ պետք է հիշել այն, որ այն պետք է պատրաստվի կավե վառարաններում, այլ ոչ թե ժամանակակից ջեռոցներում, որպեսզի պահպանի իր համն ու համը:
Պիտա
Պիտան թթխմորով հաց է, որն իսպանական ծագում ունի: Դուք հեշտությամբ կարող եք պիտա հաց պատրաստել՝ օգտագործելով ցորենի ալյուր, աղ, ձեթ, ջուր և շաքար: Հացը խմորելու համար խմորիչ է պետք։ Պիտա հացը հիանալի պիցցայի հիմք է, բայց դուք կարող եք նաև այն ինքնուրույն ունենալ:Կտրեք պիտայի հացը և կստանաք երկու կես գրպաններով, որոնք կարելի է լցնել ուտելու բաղադրիչներով: Եթե դուք բուսակեր եք, կարող եք բանջարեղեն լցնել սոուսով կամ կարող եք լցնել ոչ բուսակերական որևէ բան՝ տարբեր համով պիտա հաց ունենալու համար:
Ո՞րն է տարբերությունը Նաանի և Պիտայի միջև:
• Pita-ն Իսպանիայի և Հունաստանի թթխմորով հաց է, մինչդեռ Նաանը պարսկական և հնդկական թերակղզու հաց է:
• Նանը պատրաստվում է հատուկ կավե վառարանում, մինչդեռ պիտան կարելի է պատրաստել ժամանակակից ջեռոցում:
• Յոգուրտը օգտագործվում է Նաանում, մինչդեռ այն չի օգտագործվում պիտա պատրաստելու համար:
• Նաանն ավելի փափուկ և փափուկ է, քան պիտան:
• Նաանը կարող է լինել պարզ կամ լցոնված, մինչդեռ պիտան սովորաբար պարզ է, բայց կարելի է լցոնել այն երկու մասի կտրելուց հետո:
• Նաան պատրաստելու համար օգտագործվում է կարագ կամ յուղ, մինչդեռ պիտան չի օգտագործում դրանք:
• Պիտան գրպան ունի, մինչդեռ Նաանը գրպան չունի:
Կարդալ ավելին:
1. Տարբերությունը Նաանի և Ռոտիի միջև
2. Տարբերությունը Նաանի և Կուլչայի միջև
