Kimbap vs Sushi
Սուշի անունը ներածության կարիք չունի: Սա, թերևս, ամենահայտնի ճապոնական ուտեստն է, որն ուտում են ինչպես ամենօրյա ամենօրյա կերակուր, այնպես էլ այնպիսի առիթներով, ինչպիսիք են տոնակատարությունները: Այն ճաշատեսակ է, որը պատրաստվում է բրնձից՝ քացախի շաղ տալով։ Կա ևս մեկ ասիական ուտեստ, որն արագորեն տարածված է դառնում Ամերիկայում, դա Քիմբապն է։ Կիմբապի և սուշիի մեջ շատ նմանություններ կան, այնքան, որ շատերը, ովքեր առաջին անգամ են ուտում Կիմբապը, այն համարում են սուշիի տարբերակ: Այնուամենայնիվ, չնայած նմանություններին, Քիմբապի և սուշիի միջև կան տարբերություններ, որոնց մասին կխոսենք այս հոդվածում:
սուշի
Ճապոնական սուշի կոչվող բրնձով ուտեստը շատ տարածված է ամբողջ աշխարհում: Սուշիի հիմնական բաղադրիչները բրինձն ու քացախն են, սակայն ծովամթերքները, հիմնականում՝ ձուկը, հանդիպում են տոնակատարությունների ժամանակ և այն մատուցող ռեստորաններում պատրաստվող սուշիում: Սուշի նշանակում է թթու, և այն արտացոլում է պատմական փաստը, որ ձուկը խմորվել է թթու համով բրնձի մեջ: Այս հնագույն ուտեստը կոչվում էր նարեզուշի, որն ամբողջ աշխարհում եռանդով ուտում են որպես սուշի։
Kimbap
Kimbap, որը նաև կոչվում է Gimbap, կորեական ճաշատեսակ է, որը պատրաստվում է շոգեխաշած բրինձով: Բրինձը փաթաթվում է մաղձի մեջ և մատուցվում է որպես մեկ ճաշատեսակ: Դա պատահական ուտեստ է, որը մարդիկ ընդունում են որպես խորտիկ խնջույքների ժամանակ, ինչպես նաև թեթև լանչի տեսքով։ Կիմբապը շատ հին կորեական ուտեստ չէ և մշակվել է 20-րդ դարի սկզբի ճապոնական տիրապետության ժամանակաշրջանում: Կիմբապի շատ տարբեր տեսակներ կան, որոնք պատրաստվում և ուտում են Կորեայում, բայց ամբողջ Քիմբապի հիմնական բաղադրիչը մնում է բրինձն ու ջրիմուռը, որը կոչվում է Gim:Կիմբապ կոչվող փաթաթման ներսում կարելի է գտնել ձուկ, ձու և նույնիսկ բանջարեղեն: Այս ուտեստը պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել բրնձի տարբեր տեսակներ։ Բրինձը սովորաբար համեմում են աղով և ձեթով։
Kimbap vs Sushi
• Քիմբապը կորեական ուտեստ է, մինչդեռ սուշին ճապոնական ծագման ուտեստ է
• Սուշին ավելի հայտնի է ամբողջ աշխարհում, քան Kimbap
• Սուշին շատ հին է, մինչդեռ Քիմբապը զարգացել է Կորեայում ճապոնական տիրապետության ներքո 20-րդ դարում
• Սուշիի հանրաճանաչության պատճառով կան շատ մարդիկ, ովքեր Կիմբապին անվանում են կորեական սուշի
• Սուշին օգտագործում է մեծ քանակությամբ քացախ, որն ավելացվում է բրնձի մեջ, մինչդեռ Kimbap քնջութի յուղն օգտագործվում է
• Kimbap-ը չի պարունակում հում ձուկ, ինչպիսին սուշին է
• Kimbap-ը ծովային բրինձ է, մինչդեռ սուշին քացախով բրինձ է
