Fajitas vs Burritos
Բուրիտոները, տակոները և ֆախիտաները մեքսիկական սննդամթերք են, որոնք հայտնի են աշխարհի շատ մասերում, քանի որ դրանք մատուցվում են արագ սննդի ռեստորաններում: Մարդկանց համար հաճախ դժվար է ճանաչել մեքսիկական խոհանոցի այս մթերքների միջև որևէ տարբերություն՝ նրանց նմանությունների պատճառով: Սա հատկապես վերաբերում է ֆախիտաներին և բուրիտոյին, որոնք նման տեսք ունեն: Այս հոդվածը նախատեսում է ընդգծել ֆախիտաների և բուրիտոյի միջև եղած տարբերությունները, որպեսզի ընթերցողները կարողանան նույնականացնել և նաև վստահորեն հարցնել նրանց ռեստորաններում:
Fajitas
Սա մեքսիկական խոհանոցի համեղ սննդամթերք է, որը ներառում է խորոված միս, որը մատուցվում է եգիպտացորենի ալյուրից պատրաստված ձվածեղի վրա կամ փաթաթված այս ձվածեղի մեջ:Այս ուտեստի տատանումները կան աշխարհի տարբեր մասերում օգտագործվող մսի տարբեր տեսակների հետ: Թեև ավելի վաղ ֆաջիտա պատրաստելու համար օգտագործվում էր միայն տավարի միս, այս համեղ ուտեստները պատրաստելու համար սովորական է օգտագործել հավի կամ խոզի միս: Ճաշատեսակը կծու և տաք է և ուտում են համեմունքներով, ինչպիսիք են թթվասերը, պանիրը կամ լոլիկը: Ֆախիտա անունը առաջացել է տավարի մի կտորի անունից: Իհարկե, այս օրերին այն կարելի է պատրաստել հավով կամ խոզի մսով։
Բուրիտոս
Burrito-ն մեքսիկական սննդամթերք է, որը պատրաստվում է լոբի, միս կամ այլ բանջարեղեն լցնելով ցորենի ալյուրից պատրաստված տորտիլայի մեջ և մատուցվում է տաք համեմունքներով: Թեև բուրիտոն իսպաներեն ավանակի անունն է, սակայն բուրիտոներն այդպես անվանվել են այն պատճառով, որ դրանք նման են էշերի ականջներին, երբ գլորում և փաթաթում են որպես սննդամթերք: Մեքսիկայի որոշ մասերում բուրիտոսներին անվանում են նաև taco de harina:
Ի՞նչ տարբերություն Ֆաջիտասի և Բուրիտոսի միջև:
• Երկուսն էլ բուրիտոն և ֆախիտան կծու մեքսիկական սննդամթերք են, որոնք մատուցվում են միջուկներով՝ փաթաթված տորտիլլայի մեջ:
• Ֆախիտայի և բուրիտոյի հիմնական տարբերությունը կայանում է նրանում, թե ինչպես է լցոնումը փաթաթվում տորտիլլայի ներսում՝ լցոնումը ամբողջովին փակված է փաթաթվածի ներսում՝ ֆախիտայի դեպքում, մինչդեռ մի ծայրում բացվածք՝ խորը գրպանով: փաթաթան մյուս ծայրը բուրիտոյի դեպքում։
• Թեև միջուկն ի սկզբանե պատրաստում էին տավարի մսից ֆաջիտասի դեպքում, այսօր հավի միս և նույնիսկ խոզի միս օգտագործվում է ֆաջիտա պատրաստելու համար:
