Ինդուկցիոն կաթսայի և սովորական կաթսայի հիմնական տարբերությունն այն է, որ ինդուկցիոն կաթսան օգտագործում է էլեկտրականություն՝ ջերմություն արտադրելու և սնունդ պատրաստելու համար, մինչդեռ սովորական կաթսան օգտագործում է սինգազ, բնական գազ, պրոպան, LPG կամ այլ դյուրավառ գազ։
Ինդուկցիոն կաթսան էլեկտրական կաթսայի տեսակ է: Հետեւաբար, այն օգտագործում է էլեկտրաէներգիա՝ ճաշ պատրաստելու համար ջերմություն արտադրելու համար: Այնուամենայնիվ, սովորական կաթսաները ճաշ պատրաստելու համար ջերմություն արտադրելու համար էլեկտրականություն չեն օգտագործում:
Ի՞նչ է ինդուկցիոն կաթսան:
Ինդուկցիոն կաթսան կաթսայի տեսակ է, որն օգտագործում է էլեկտրամագնիսներ ճաշ պատրաստելու համար: Ինդուկցիոն կերակուրը սովորաբար օգտագործում է պղնձե պարույրներ:Այս կծիկները կարող են մագնիսական հոսանք առաջացնել մակերևույթի վերին մասում գտնվող կաթսայի կամ թավայի հետ: Ինդուկցիոն կաթսայում, ի տարբերություն էլեկտրական կաթսայի, ջերմությունն անցնում է ուղղակիորեն դեպի կաթսա, այլ ոչ թե տաքացնում է կաթսայի մակերեսը: Սա ստիպում է կաթսան կամ թավան հավասարապես տաքանալ: Սա նաև ապահովում է ավելի փոքր էներգիայի կորուստ եփման գործընթացում:
Ինդուկցիոն կաթսայի առավելություններն ու թերությունները
Ինդուկցիոն կաթսան տաքացնելու համար պահանջում է ավելի քիչ էներգիա, քանի որ ջերմության փոխանցման մեթոդը արդյունավետ է: Ըստ որոշ հաշվարկների՝ այս կաթսայում առաջացած էլեկտրամագնիսական էներգիայի մոտ 90%-ը մատակարարվում է սննդին: Ինդուկցիոն կաթսաները կարող են արագ պատրաստել սնունդ; Օրինակ, գազի կաթսայի կողմից ջուրը եռացնելու համար պահանջվում է ժամանակի մոտ կեսը:
Սակայն կան նաև որոշ թերություններ. Ինդուկցիոն վառարանները սովորաբար թանկ են: Ավելին, այս կաթսաները կարող են տաքացնել միայն ֆերոմագնիսական նյութից պատրաստված կաթսաները կամ տապակները: օր. չժանգոտվող պողպատ, չուգուն, ածխածնային պողպատ և այլն: Հետևաբար, մենք չենք կարող օգտագործել ալյումինե սպասք:
Ի՞նչ է սովորական կաթսան:
Սովորական կաթսա կամ գազօջախ (գազօջախ) օգտագործում է այրիչ այրիչով, որը կցված է գազի փոքր փականին, որը միանում է հիմնական գազատարին: Բռնակը պտտելուց հետո մուտքի փականը բացվում է, և գազը հակված է հոսել վենչուրային խողովակի միջով: Վենչուրային խողովակը լայն խողովակ է, որը նեղանում է մեջտեղում: Այնուհետև գազը կարող է ներթափանցել լայն ծայրերից մեկով, որն այնուհետև փոխանցվում է նեղ հատվածի մեջ, որտեղ խողովակները կրկին հակված են լայնանալու: Սա հանգեցնում է նրան, որ գազը տեղափոխվում է այս հատված՝ ազատելով ճնշումը: Օդային անցքի մեջ թթվածին ներծծելը նույնպես տեղի է ունենում այստեղ։ Այնուհետև թթվածինը խառնվում է գազի հետ՝ այն այրվող դարձնելու համար: Այս քայլից հետո թթվածնի և գազի խառնուրդը հոսում է այրիչ:
Այրիչը պատրաստվում է պարզ խոռոչ մետաղական սկավառակով: Պարագծով ծակված անցքեր ունի։ Կա գազի փորձնական լույս կամ էլեկտրական օդաչու, որը նստած է այրիչի մի կողմում, և այն ուղարկում է փոքր բոց կամ կայծ: Սա հանգեցնում է թթվածնի և գազի խառնուրդի բռնկմանը, երբ այն հոսում է այրիչի անցքերով: Կոճակը ավելի բարձր ջերմության վրա դնելը մեծացնում է գազի և օդի հոսքը, որտեղ բոցը նույնպես մեծանում է:
Սովորական կաթսա օգտագործելը մի քանի առավելություն ունի. ջերմաստիճանը ակնթարթորեն փոխելու հնարավորություն, որը բռնակը պտտելուց հետո բարձր ջերմությունից տեղափոխվում է ցածր, և ապահովում է հեշտ և կառավարելի բաց կրակ: Այնուամենայնիվ, կան նաև որոշ թերություններ. Օրինակ, այն համեմատաբար ավելի քիչ արդյունավետ է որպես վառելիքի աղբյուր:Սովորական կաթսայում ջերմային էներգիայի կորուստը մեծ է, քանի որ ջերմությունը կարող է օդ դուրս գալ՝ ճաշ պատրաստելու սպասքի սննդին հասնելու փոխարեն:
Ո՞րն է տարբերությունը ինդուկցիոն կաթսայի և սովորական կաթսայի միջև:
Ինդուկցիոն կաթսան խոհանոցային սպասքի տեսակ է, որն օգտագործում է էլեկտրամագնիսներ ճաշ պատրաստելու համար: Սովորական կաթսան գազօջախն է, որն ունի այրիչի հավաքածու, որը կցված է գազի փոքր փականին, որը միանում է հիմնական գազատարին: Ինդուկցիոն կաթսայի և սովորական կաթսայի հիմնական տարբերությունն այն է, որ ինդուկցիոն կաթսան օգտագործում է էլեկտրականություն՝ սնունդ պատրաստելու համար ջերմություն արտադրելու համար, մինչդեռ սովորական կաթսան օգտագործում է սինգազ, բնական գազ, պրոպան, LPG կամ այլ դյուրավառ գազ::
Ամփոփում – Ինդուկցիոն կաթսա ընդդեմ սովորական կաթսա
Ինդուկցիոն կաթսան էլեկտրական կաթսայի տեսակ է: Հետեւաբար, այն օգտագործում է էլեկտրաէներգիա՝ ճաշ պատրաստելու համար ջերմություն արտադրելու համար: Բայց սովորական կաթսաները ջերմություն արտադրելու համար էլեկտրաէներգիա չեն օգտագործում: Ինդուկցիոն կաթսայի և սովորական կաթսայի հիմնական տարբերությունն այն է, որ ինդուկցիոն կաթսան օգտագործում է էլեկտրաէներգիա՝ սնունդ պատրաստելու համար ջերմություն արտադրելու համար, մինչդեռ սովորական կաթսան օգտագործում է սինգազ, բնական գազ, պրոպան, LPG կամ այլ դյուրավառ գազ:
