Էլեկտրական և ինդուկցիոն վառարանի հիմնական տարբերությունն այն է, որ էլեկտրական կաթսան օգտագործում է ջերմության աղբյուր՝ ճաշ պատրաստելու համար, մինչդեռ ինդուկցիոն վառարանն օգտագործում է էլեկտրամագնիսներ՝ եփելու համար:
Էլեկտրական կաթսաները օգտագործում են էլեկտրականություն՝ ջերմային էներգիա ստեղծելու համար: Խոհարարության այս մեթոդների կիրառումն ունի և՛ առավելություններ, և՛ թերություններ: Չնայած թերություններին, այս կաթսաները այսօր շատ տարածված են, քան գազի կաթսաները: Թեև այս երկու տեսակներն էլ օգտակար են, կարևոր է հասկանալ դրանց միջև եղած տարբերությունները՝ լավագույն սպասքը ընտրելու համար:
Ի՞նչ է էլեկտրական վառարանը:
Էլեկտրական կաթսան խոհանոցային սպասքի տեսակ է, որն օգտագործում է ջերմության կենտրոնական աղբյուր՝ սնունդ պատրաստելու համար:Սովորաբար, կաթսայի մակերեսը պատրաստված է կերամիկական կամ ապակուց: Կենտրոնական ջերմության աղբյուրը մետաղական պարույրների հավաքածու է, որը տաքանում է, երբ ապահովվում է էլեկտրական հոսանք: Երբ մետաղական կծիկը տաքանում է, այն սկսում է փայլել, և ջերմությունը փոխանցվում է մակերեսին։
Այս էներգիան այնուհետև տաքացնում է այրիչի ամբողջ մակերեսը՝ ապահովելով հավասարաչափ ջերմություն եփելիս: Երբ մենք դնում ենք կաթսա, որը մենք օգտագործում ենք եփելու համար, կաթսան տաքանում է, քանի որ ջերմությունը կաթսայից անցնում է կաթսա: Այնուհետև այդ ջերմությունը ջերմահաղորդման գործընթացի միջոցով փոխանցվում է կերակուրի վրա, որը գտնվում է կաթսայի մեջ:
Էլեկտրական վառարանների օգտագործումը տարբեր առավելություններ ունի. դրանք պարզ են և հուսալի՝ ի թիվս այլ տեսակների, դրանց տեղադրումը հեշտ է և պարզ, և նրանք կարողանում են օգտագործել մնացորդային ջերմությունը:Էլեկտրական վառարանի օգտագործման հիմնական թերությունն այն է, որ ճաշարանի մակերեսը տաքանում է: Հետեւաբար, այն կարող է այրել ձեր ձեռքը, եթե դիպչեք այս մակերեսին: Կաթսայի ներսում կերակուրը տաքացնելու համար նույնպես երկար ժամանակ է պահանջվում, քանի որ այս կաթսայում ջերմային էներգիայի կորուստը մեծ է: Ավելին, կծիկները երբեմն ստեղծում են անհավասար ջերմություն, որը կարող է ազդել պատրաստման վրա։
Ի՞նչ է ինդուկցիոն կաթսան:
Ինդուկցիոն կաթսան խոհանոցային սպասքի տեսակ է, որն օգտագործում է էլեկտրամագնիսներ ճաշ պատրաստելու համար: Դրանք նաև էլեկտրական են, բայց ջեռուցման գործընթացը տարբերվում է էլեկտրական կաթսաների գործընթացից: Որպես կանոն, ինդուկցիոն կերակուրն օգտագործում է պղնձե պարույրներ: Այս կծիկները կարող են մագնիսական հոսանք առաջացնել, երբ կաթսան կամ թավան գտնվում է մակերեսի վերևում:
Ի տարբերություն ընդհանուր էլեկտրական վառարանի, ինդուկցիոն վառարանում ջերմությունը անցնում է ուղղակիորեն դեպի կաթսա, այլ ոչ թե տաքացնում է կաթսայի մակերեսը: Սա հանգեցնում է կաթսայի կամ թավայի հավասարապես տաքացմանը: Սա նաև առաջացնում է ավելի քիչ ջերմային էներգիայի կորուստ ճաշ պատրաստելու ընթացքում:
Ինդուկցիոն վառարան օգտագործելը շատ առավելություններ ունի: Ջեռուցման համար պահանջվում է համեմատաբար փոքր քանակությամբ էներգիա, քանի որ ջերմության փոխանցման մեթոդը արդյունավետ է: Ըստ որոշ հաշվարկների՝ այս կաթսայում առաջացած էլեկտրամագնիսական էներգիայի մոտ 90%-ը մատակարարվում է սննդին: Սա համեմատելի է գազի կաթսայում արտադրվող էներգիայի փոքր քանակի հետ: Բացի այդ, ինդուկցիոն վառարաններն ունեն արագ պատրաստման ժամանակ: Օրինակ, գազի կաթսայի կողմից ջուրը եռացնելու համար պահանջվում է մոտավորապես կեսը: Մեկ այլ կարևոր առավելություն այն է, որ կաթսայի մակերեսը չի տաքանում։
Սակայն կան նաև որոշ թերություններ. Նույնիսկ փոքր կաթսան շատ թանկ է։ Ավելին, այս կաթսաները կարող են օգտագործվել միայն ֆերոմագնիսական նյութից պատրաստված սպասքի հետ: օր. չժանգոտվող պողպատ, չուգուն, ածխածնային պողպատ և այլն:
Ո՞րն է տարբերությունը էլեկտրական և ինդուկցիոն վառարանի միջև:
Չնայած աշխարհում մարդկանց մեծամասնությունն օգտագործում է գազօջախներ ճաշ պատրաստելու համար, սակայն էլեկտրական կաթսաները ներկայումս դարձել են հայտնի կաթսաներ: Ինդուկցիոն վառարանը նույնպես էլեկտրական վառարանի տեսակ է: Էլեկտրական և ինդուկցիոն վառարանի հիմնական տարբերությունն այն է, որ էլեկտրական կաթսան օգտագործում է ջերմության աղբյուր ճաշ պատրաստելու համար, մինչդեռ ինդուկցիոն վառարանն օգտագործում է էլեկտրամագնիսներ ճաշ պատրաստելու համար: Ավելին, էլեկտրական կաթսաները կարող են օգտագործվել ցանկացած տեսակի ճաշատեսակների հետ, մինչդեռ ինդուկցիոն կաթսաները կարող են օգտագործվել միայն ֆերոմագնիսական նյութերից պատրաստված սպասքի հետ:
Ամփոփում – Էլեկտրական ընդդեմ ինդուկցիոն կաթսա
Էլեկտրական կաթսաները օգտագործում են էլեկտրականություն՝ ջերմային էներգիա ստեղծելու համար: Ինդուկցիոն վառարանը էլեկտրական կաթսաների տեսակ է: Էլեկտրական և ինդուկցիոն վառարանի հիմնական տարբերությունն այն է, որ էլեկտրական կաթսան օգտագործում է ջերմության աղբյուր՝ ճաշ պատրաստելու համար, մինչդեռ ինդուկցիոն վառարանն օգտագործում է էլեկտրամագնիսներ՝ պատրաստելու համար:
