Ինֆրակարմիր և ինդուկցիոն կաթսաների հիմնական տարբերությունն այն է, որ ինֆրակարմիր վառարանները չեն օգտագործում ճառագայթում, մինչդեռ ինդուկցիոն վառարաններն օգտագործում են ճառագայթում: Իրենց օգտագործման առումով ինդուկցիոն կաթսաները ավելի էներգաարդյունավետ են, քան ինֆրակարմիր վառարանները։
Ե՛վ ինֆրակարմիր, և՛ ինդուկցիոն կաթսաները շուկայում հայտնի էլեկտրական կաթսաներ են: Այս սարքերն ունեն իրենց առավելություններն ու թերությունները:
Ի՞նչ է ինֆրակարմիր կաթսա:
Ինֆրակարմիր կաթսաները խոհանոցային սարքեր են, որոնք օգտակար են առանց ճառագայթման կերակուր պատրաստելու համար: Այս տեխնոլոգիան շատ կարևոր է իր առավելությունների շնորհիվ, որոնք իրենց վրա են վերցնում թերությունները։ Կերամիկական ծածկով վառարանների մեծ մասը ինֆրակարմիր են։
Ինֆրակարմիր կաթսան ապահովում է արագ պատրաստում և ավելի քիչ էներգիա է ծախսում: Ի տարբերություն ինդուկցիոն կաթսաների, այս տեսակի կաթսաները պատրաստման գործընթացն ակտիվացնելու համար հատուկ տեսակի սպասք չեն պահանջում: Սովորաբար, ինֆրակարմիր վառարանները փայլում են վառ կարմիր գույնով, քանի որ այս գործիքները պատրաստված են հալոգեն լամպերով և ճառագայթային կծիկներով, որոնք կարող են միավորվել միմյանց հետ և ջերմությունը փոխանցել կաթսայի մեջ ուղիղ ինֆրակարմիր ճառագայթների միջոցով:
Ինֆրակարմիր կաթսայում կաթսայի մակերեսը տաքանում է, սակայն կերամիկական ծածկով կաթսաները նախագծված են այնպես, որ մակերեսը ջերմություն չհաղորդի ինֆրակարմիր ճառագայթների արդյունավետության պատճառով: Ինֆրակարմիր կաթսան դանդաղ է տաքանում, բայց ջերմությունը բաշխվում է հավասարաչափ։ Հետեւաբար, այն ապահովում է հավասարապես եփած սնունդ: Չնայած այս տեսակի կաթսայի վրա մենք կարող ենք օգտագործել ցանկացած տեսակի սպասք, այն համարվում է համեմատաբար ավելի քիչ անվտանգ կաթսա:Ինֆրակարմիր կաթսաները ավելի դիմացկուն են, բայց ավելի քիչ դժվար է մաքրել:
Ի՞նչ է ինդուկցիոն կաթսան:
Ինդուկցիոն կաթսան խոհանոցային սարքավորում է, որը կարող է օգտագործվել ճառագայթման միջոցով սնունդ պատրաստելու համար: Ինդուկցիոն կաթսաները աշխատում են էլեկտրամագնիսներով, որոնք տաքացնում են իրական կաթսան, այլ ոչ թե ջերմություն ստեղծում կաթսայի վրա, որպեսզի ջերմությունը փոխանցվի դրա մեջ: Սա այն է, ինչ մենք անվանում ենք ինդուկցիա: Հետևաբար, կաթսան տաքանում է, բայց ոչ վառարանի մակերեսը։ Այս մեթոդը համեմատաբար ավելի արագ է, քան ճաշ պատրաստելու այլ մեթոդները: Այլ կերպ ասած, մենք կարող ենք մեր կերակուրն ավելի արագ պատրաստել՝ օգտագործելով այս տեսակի կաթսաները, քան այլ տեսակի կաթսաներ օգտագործելը:
Ինդուկցիոն կաթսայի հետևում աշխատում է էլեկտրամագնիսական դաշտը: Այնուամենայնիվ, մեզ անհրաժեշտ է կաթսայի վերին մասում ինդուկցիոն գնահատված կաթսա, որպեսզի տաքանա:Հետևաբար, եթե ինդուկցիոն կաթսայի մակերեսը տաքանում է, դա նշանակում է, որ ջերմության փոխանցման հակառակ ընթացքը տեղի է ունեցել կաթսայից դեպի կաթսայի մակերեսը: Թեև ինդուկցիոն կաթսաները արագ են տաքանում, ջերմությունը կենտրոնանում է ճաշատեսակների հատակին: Հետևաբար, սնունդը կարող է հեշտությամբ այրվել: Այնուամենայնիվ, այս կաթսայի համար կարելի է օգտագործել միայն երկաթե կամ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սպասք: Այս կաթսան համեմատաբար անվտանգ է, բայց ավելի քիչ դիմացկուն: Այն նաև հեշտ է մաքրվում։
Ո՞րն է տարբերությունը ինֆրակարմիր և ինդուկցիոն կաթսայի միջև:
Ինֆրակարմիր և ինդուկցիոն կաթսաները երկու տեսակի վառարաններ են, որոնք օգտագործում են ժամանակակից տեխնոլոգիաներ սնունդ պատրաստելու համար: Ինֆրակարմիր և ինդուկցիոն կաթսաների հիմնական տարբերությունն այն է, որ ինֆրակարմիր կաթսաները ճառագայթում չունեն, մինչդեռ ինդուկցիոն վառարանները ճառագայթում ունեն: Ավելին, ինֆրակարմիր կաթսաները ավելի դիմացկուն են, քան ինդուկցիոն վառարանները: Բայց ինդուկցիոն կաթսաները համեմատաբար հեշտ են մաքրվում, երբ եփելը ավարտված է: Ավելի կարևոր է, որ ինդուկցիոն վառարաններն ավելի էներգաարդյունավետ են, քան ինֆրակարմիր վառարանները:
Ամփոփում – Ինֆրակարմիր ընդդեմ ինդուկցիոն կաթսա
Ինֆրակարմիր և ինդուկցիոն կաթսաները խոհանոցային սարքեր են, որոնք վերջերս տարածված են դարձել: Ինֆրակարմիր և ինդուկցիոն կաթսաների հիմնական տարբերությունն այն է, որ ինֆրակարմիր վառարանները չեն օգտագործում ճառագայթում, մինչդեռ ինդուկցիոն վառարաններն օգտագործում են ճառագայթում: Ավելին, ինդուկցիոն կաթսաները ավելի էներգաարդյունավետ են, քան ինֆրակարմիր վառարանները։
