Տարբերությունը Oleic Acid-ի և Elaidic Acid-ի միջև

2024 Հեղինակ: Alex Aldridge | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:41

Օլեինաթթվի և էլայդիկ թթվի հիմնական տարբերությունն այն է, որ օլեինաթթուն տեղի է ունենում հեղուկ փուլում, մինչդեռ էլայդիկ թթուն տեղի է ունենում պինդ ձևով:

Օլեինաթթուն և էլայդիկ թթուն օրգանական միացություններ են: Սրանք թթվային միացություններ են, որոնք պարունակում են կարբոքսիլաթթվի խմբեր ածխածնային շղթայի վերջում: Սրանք երկուսն էլ չհագեցած ճարպաթթուներ են, քանի որ նրանք ունեն կրկնակի կապ ածխածնային շղթայի մեջտեղում: Օլեինաթթուն և էլայդիկ թթուն միմյանց ցիս-տրանս իզոմերներն են:

Ի՞նչ է օլեինաթթուն:

Օլեինաթթուն ճարպաթթվի cis իզոմեր է, որն ունի C₁₈H₃₄O_{2 Դա էլայդիկ թթվի cis իզոմերն է։ Այս նյութը առաջանում է որպես յուղոտ հեղուկ, որը անգույն է և անհոտ: Այնուամենայնիվ, օլեինաթթվի առևտրով հասանելի նմուշները կարող են դեղնավուն լինել: Մենք կարող ենք օլեինաթթուն դասակարգել որպես միանհագեցած օմեգա-9 ճարպաթթու: Այս միացության մոլային զանգվածը 282,046 գ/մոլ է։ Այն ունի ցածր հալման կետ (13 Ցելսիուս) և համեմատաբար բարձր եռման կետ (360 Ցելսիուս): Այս նյութը չի լուծվում ջրում, և այն լուծելի է օրգանական լուծիչներում, ինչպիսին է էթանոլը:}

Այս նյութի անվանումն առաջացել է լատիներեն «oleum» բառից, որը նշանակում է յուղ կամ յուղոտ: Oleic թթուն ամենատարածված բնական ճարպաթթունն է: Կան օլեինաթթվի աղեր և եթերներ, որոնք միասին կոչվում են օլեատներ: Հաճախ օլեինաթթուն կարող ենք գտնել իր էսթերային տեսքով, այլ ոչ թե կենսաբանական համակարգերում:Այս միացությունը սովորաբար հայտնվում է տրիգլիցերիդի տեսքով: Օլեինաթթվի բաղադրիչներ պարունակող ընդհանուր միացությունները ներառում են ֆոսֆոլիպիդներ բջջային թաղանթներում, խոլեստերինի էսթերներ, մոմի եթերներ և այլն:

Օլեինաթթուն ձևավորվում է կենսասինթեզի միջոցով, որը ներառում է ստեարոյլ-CoA9-դեզատուրազի ֆերմենտային ակտիվությունը, որը գործում է stearoyl-CoA-ի վրա: Այստեղ ստեարաթթուն ջրազրկվում է՝ ձևավորելով մոնոչհագեցած ածանցյալ՝ օլեինաթթու։

Ի՞նչ է Էլայդիկ թթուն:

Էլաիդիկ թթուն ճարպաթթվի տրանս իզոմեր է, որն ունի քիմիական բանաձև C₁₈H₃₄O_{2Այն օլեինաթթվի տրանս իզոմեր է: Այն միանհագեցած ճարպաթթու է, որը պարունակում է կարբոքսիլաթթվի խումբ։ Այն առաջանում է որպես անգույն, անհոտ յուղոտ պինդ նյութ: Այս միացության հալման ջերմաստիճանը համեմատաբար բարձր է (մոտ 45 Ցելսիուս):}

Էլայդիկ թթուն հայտնի է, քանի որ այն հիմնական տրանս ճարպն է, որը մենք կարող ենք գտնել հիդրոգենացված բուսական յուղերում, հետևաբար սրանք այն տրանս ճարպերն են, որոնք մեծ դեր են խաղում սրտի հիվանդությունների ձևավորման գործում: Էլայդիկ թթվի աղերն ու եթերները միասին կոչվում են էլիդատներ։

Մենք կարող ենք գտնել էլայդիկ թթու հետքի քանակով այծի և տավարի կաթում: Այն հանդիպում է նաև որոշ մսի մեջ: Բացի այդ, այն Դուրյան մրգի բաղադրիչ է: Հայտնի է, որ Էլայդիկ թթուն օգտակար է պլազմայի խոլեստերինի փոխանցման սպիտակուցի ակտիվության բարձրացման համար: Այս միացությունը կարևոր է HDL խոլեստերինի իջեցման համար:

Ո՞րն է տարբերությունը Oleic Acid-ի և Elaidic Acid-ի միջև:

Օլեինաթթուն և էլայդիկ թթուն միմյանց ցիս-տրանս իզոմերներն են: Օլեինաթթվի և էլայդիկ թթվի հիմնական տարբերությունն այն է, որ օլեինաթթուն տեղի է ունենում հեղուկ փուլում, մինչդեռ էլայդիկ թթուն տեղի է ունենում պինդ ձևով:

Ավելին, օլեինաթթուն էլայդիկ թթվի cis իզոմերն է։ Օլեինաթթվի աղերն ու եթերները կոչվում են օլեատներ, իսկ էլայդաթթվի աղերն ու եթերները կոչվում են էլիդատներ:

Ստորև ինֆոգրաֆիկայում ամփոփված է օլեինաթթվի և էլայդիկ թթվի միջև եղած տարբերությունը:

Ամփոփում – Oleic Acid vs Elaidic Acid

Օլեինաթթուն և էլայդիկ թթուն օրգանական միացություններ են: Սրանք թթվային միացություններ են, որոնք պարունակում են կարբոքսիլաթթվի խմբեր ածխածնային շղթայի վերջում: Օլեինաթթուն և էլայդիկ թթուն միմյանց ցիս-տրանս իզոմերներն են: Օլեինաթթվի և էլայդիկ թթվի հիմնական տարբերությունն այն է, որ օլեինաթթուն տեղի է ունենում հեղուկ փուլում, մինչդեռ էլայդիկ թթուն տեղի է ունենում պինդ ձևով: