Հիմնական տարբերություն – Գիրո ընդդեմ Շաուրմայի
Գիրոն և շաուրման (կամ շաուրմա) երկուսն էլ վերաբերում են մարինացված միսին, որը դանդաղորեն թքվում է շատ բարձր ջերմաստիճանում, ինչը թույլ է տալիս միսը եփել իր հյութերի մեջ: Այս երկու մթերքներն էլ ստացվում են թուրքական քյաբաբ դոներից և սովորաբար մատուցվում են թխվածքաբլիթի վրա կամ անմիջապես ափսեի վրա: Գիրոյի և շաուրմայի հիմնական տարբերությունը նրանց ծագումն է. gyro-ն հունական ուտեստ է, մինչդեռ շաուրման արաբական ուտեստ է: Այլ տարբերությունները, ինչպիսիք են լցոնումները, համեմունքները և զարդարանքները, նույնպես տարբերվում են այս հիմնական տարբերության համաձայն:
Ի՞նչ է գիրոն
Gyro-ն հունական ուտեստ է՝ թուրքական քյաբաբ դոների ազդեցության տակ:Այս ուտեստը սովորաբար պատրաստվում է գառան, տավարի մսից կամ երկուսի խառնուրդից։ Մսի կտորները համեմվում են խնկունի, օրեգանոյի, ուրցի և մարջորամի խառնուրդով: Այնուհետև այս կտորները տեղադրվում են ուղղահայաց տապակի վրա, որն ունի շրջված կոնի ձև և դանդաղ պտտվում է ջերմության աղբյուրի առջև՝ թույլ տալով, որ միսը եփվի իր ճարպի մեջ:
Գիրոն սովորաբար մատուցվում է յուղած, թեթև խորոված պիտայի հետ, գլորում տարբեր աղցանների և բանջարեղենի հետ, ինչպիսիք են գազարն ու վարունգը: Դրա հետ օգտագործվող զարդարանքները ներառում են լոլիկի, սոխի և թազիցիկի սոուսը, մանանեխը և սխտորով մածունը:
Ի՞նչ է Շաուրման
Շաուրման կամ Շաուրման լևանտական արաբական մսի պատրաստուկ է, որը նման է Գիրոյին:Այս ուտեստը սովորաբար օգտագործում է միս, ինչպիսիք են գառան, հավի միսը և հնդկահավը: Խոհարարությունը ենթադրում է մսի կտորներ դնել ուղղահայաց թքի վրա և խորովել այնքան երկար, որքան մեկ օր: Մսի կտորից կտրված բեկորները մատուցվում են, մինչդեռ մսի մնացորդը պահվում է թքի վրա: Մսի համեմունքը հիմնված է հիլի, քրքումի, դարչինի և մեխակի վրա; Այս հիմնական խառնուրդի վրա կարող են լինել տարբեր տատանումներ:
Շաուրմա որպես փաթաթված սենդվիչ
Միսը կարելի է մատուցել ափսեի մեջ այլ ուղեկցորդներով կամ ուտել որպես փաթաթան կամ սենդվիչ: Այն սովորաբար ուտում են ֆատուշի, տաբուլեի, տաբուն հացի, լոլիկի և վարունգի հետ։ Շաուրմայի լցոնումները ներառում են թահին, ամբա, հումուս և թթու շաղգամ:
Ո՞րն է տարբերությունը Gyro-ի և Shawarma-ի միջև:
Ծագումներ՝
Գիրոն հունական ուտեստ է։
Շաուրման արաբական ուտեստ է։
Միս:
Գիրոն սովորաբար պատրաստվում է գառան, տավարի կամ խոզի միսից:
Շաուրման սովորաբար պատրաստվում է գառան, հավ և հնդկահավի մսից:
Համեմունքներ:
Գիրոն համեմված է խնկունի, սուսամբար, ուրց և մարջորամի խառնուրդով:
Շաուրման համեմված է հիլով, քրքումով, դարչինով և մեխակով։
Զարդանախշեր՝
Գիրոն ուտում են լոլիկով, սոխով և ծածիկի սոուսով, մանանեխով, սխտորով մածունով և այլն։
Շաուրման ուտում են ֆատուշի, տաբուլեի, թահինիի, ամբայի և այլնի հետ:
Պատկերը՝ «Gyro sandwich» – Սկզբնապես վերբեռնվել է Flickr-ում Ջեֆրիուի կողմից որպես «Mmm… gyros»: Փոխանցվել է Fæ-ի կողմից (CC BY 2.0) Commons Wikimedia «4029889» (CC0) միջոցով Pixabay միջոցով
