Թքագեղձի ամիլազի և ենթաստամոքսային գեղձի ամիլազի հիմնական տարբերությունն այն է, որ թքագեղձերն արտադրում են թքագեղձերի ամիլազը բերանի մեջ և սկսում են ածխաջրերի մարսողությունը, մինչդեռ ենթաստամոքսային գեղձը արտադրում է ենթաստամոքսային ամիլազը բարակ աղիքներ և ավարտում է ածխաջրերի մարսումը::
Ամիլազը, պրոթեզերոնը և լիպազը երեք տեսակի ֆերմենտներ են, որոնք օգնում են մարսել մեր սնունդը: Պրոտեազները հիդրոլիզացնում են սպիտակուցները ամինաթթուների, մինչդեռ լիպազները լիպիդները բաժանում են գլիցերինի և ճարպաթթուների: Ամիլազները այն ֆերմենտներն են, որոնք կատալիզացնում են ածխաջրածին պոլիմերների քայքայումը հիմնականում օսլայի պարզ շաքարի: Ամիլազները կտրում են օսլայի և գլիկոգենի մեջ առկա գլիկոզիդային կապերը:Ավելին, ամիլազները կարող են լինել α-ամիլազ, β-ամիլազ և գլյուկոամիլազ, և դրանք արտադրում են թքագեղձերը և ենթաստամոքսային գեղձը:
Ի՞նչ է թքի ամիլազան:
Այն երկու վայրերում, որտեղ ամիլազ է արտադրվում, թքագեղձերը արտադրում են թքագեղձերի ամիլազներ: Թքի ամիլազները առկա են թքի մեջ և խառնվում են մեր օգտագործած մթերքների հետ: Հետևաբար, թքային ամիլազները գործում են ածխաջրերի հում ձևերի վրա և սկսում են ածխաջրերի մարսողությունը:
Գծապատկեր 01. Թքային ամիլազ
Մասամբ մարսողությունը տեղի է ունենում ձեր բերանում: Սպառած սնունդը ծամելիս քաղցր համ կզգաք։ Դա պայմանավորված է թքի ամիլազի գործողությամբ: Երբ այս ֆերմենտը հիդրոլիզացնում է ածխաջրերը՝ վերածելով մալթոզայի, դուք կզգաք քաղցր համ։
Ի՞նչ է ենթաստամոքսային գեղձի ամիլազան:
Ենթաստամոքսային գեղձի ամիլազան ամիլազի երկրորդ տեսակն է, որը գործում է ածխաջրերի վրա: Ինչպես նշում է անունը, ենթաստամոքսային գեղձը արտադրում է ենթաստամոքսային գեղձի ամիլազը: Ենթաստամոքսային գեղձը արտազատում է ենթաստամոքսային գեղձի ամիլազներ ստամոքսի և բարակ աղիքների մեջ՝ մասնակիորեն մարսված ածխաջրերը մարսելու համար: Այս ամիլազները լրացնում են ածխաջրերի մարսողությունը:
Գծապատկեր 02. Ենթաստամոքսային գեղձի ամիլազ
Ածխաջրերը վերածվում են գլյուկոզայի, որը ածխաջրերի հիմնական միավորն է: Երբ գլյուկոզա է ստացվում, այն հեշտ է ներծծվում ձեր արյան մեջ:
Որո՞նք են նմանությունները թքի ամիլազի և ենթաստամոքսային գեղձի ամիլազի միջև:
- Երկուսն էլ ֆերմենտներ են և սպիտակուցներ։
- Երկու ֆերմենտներն էլ գործում են ածխաջրերի վրա։
- Նրանք օգնում են մեր սննդի մարսմանը։
- Նրանք ճեղքում են գլիկոզիդային կապերը շաքարի մոլեկուլների միջև։
- Երկուսն էլ կարողանում են ածխաջրածին պոլիմերները վերածել պարզ շաքարի:
Ո՞րն է տարբերությունը թքի ամիլազի և ենթաստամոքսային գեղձի ամիլազի միջև:
Թքային ամիլազը և ենթաստամոքսային գեղձի ամիլազը ամիլազների երկու տեսակ են: Թքագեղձը արտադրում և արտազատում է թքագեղձի ամիլազները բերանի մեջ և սկսում է ածխաջրերի մարսողությունը: Ենթաստամոքսային գեղձը արտազատում է ենթաստամոքսային գեղձի ամիլազները բարակ աղիքներ և ավարտում է ածխաջրերի մարսողությունը ստամոքսում և բարակ աղիքներում:
Ամփոփում – Թքային ամիլազան ընդդեմ ենթաստամոքսային գեղձի ամիլազի
Ֆերմենտները քիմիական ռեակցիաների կենսաբանական կատալիզատորներ են: Դրանք սպիտակուցներ են։Մեր մարմնի երեք հիմնական տեսակի ֆերմենտներ են ամիլազները, լիպազները և պրոթեզերոնները: Ամիլազները հիդրոլիզացնում են օսլան և այլ ածխաջրածին պոլիմերները՝ վերածելով պարզ շաքարի: Թքագեղձերը արտազատում են ամիլազ՝ մարսողությունը սկսելու համար, և այդ ամիլազները թքագեղձի ամիլազներ են։ Թքային ամիլազը գործում է բերանի ներսում գտնվող ածխաջրերի չմշակված ձևի վրա: Ենթաստամոքսային գեղձը արտադրում է ամիլազներ, և դրանք ենթաստամոքսային գեղձի ամիլազ են: Այս ամիլազները գործում են բարդ ածխաջրերի վրա և ավարտում են ածխաջրերի հիդրոլիզը։ Սա է տարբերությունը թքի ամիլազի և ենթաստամոքսային գեղձի ամիլազի միջև:
