Կրկնակի և եռակի սեղմված ստեարաթթվի հիմնական տարբերությունն այն է, որ եռակի սեղմված ստեարաթթուն ավելի զտված է, քան կրկնակի սեղմված ստեարաթթուն:
Ստեարաթթուն հագեցած ճարպաթթու է: Այն պինդ մոմային միացություն է։ Այս միացության քիմիական բանաձևն է C17H35CO2H: Ավելին, ստեարաթթվի եթերներն ու աղերը ստեարատներ են: Կրկնակի սեղմված և եռակի սեղմված ստեարաթթուն ստեարաթթվի երկու առևտրային կարգեր են:
Ի՞նչ է կրկնակի սեղմված ստեարաթթուն:
Կրկնակի սեղմված ստեարաթթուն ստեարաթթվի կոմերցիոն տեսակ է, որն ավելի քիչ զտված է, քան եռակի սեղմված ստեարաթթուն: Այլ կերպ ասած, կրկնակի սեղմված ստեարաթթուն ունի կեղտեր և անցանկալի նյութեր, քան եռակի սեղմված ձևը: Այնուամենայնիվ, կրկնակի սեղմված ձևը դեռ հասանելի է շուկայում, թեև այն տարածված չէ:
Նկար 1. Ստեարաթթվի տեսք
Ընդհանուր առմամբ, այս առևտրային կարգի հատկությունները կախված են արտադրողից: Կրկնակի սեղմված ստեարաթթվի որոշ կարևոր հատկություններ հետևյալն են (ըստ Tradeasia International pte ltd.):
- Թթվային արժեք=209,0 – 215,0 մգKOH/g
- Սապոնացման արժեք=210 – 215 մգKOH/g
- Տիտր=52 – 55°C
- Յոդի արժեք=առավելագույնը 4 գI2/100 գ
Կիրառումներ կրկնակի սեղմված ստեարաթթվի
| Ռետին և պլաստմասսա | Ռետինե վուլկանացում, անվադողերի արտադրություն, մակերևութաակտիվ նյութերի և պլաստիկացնող նյութերի պատրաստում և այլն: |
| Օճառներ և լվացող միջոցներ | Օճառների, շամպունների, սափրվելու կրեմի, լվացող միջոցների և այլնի արտադրություն. |
| Սննդի արդյունաբերություն | Մարգարինի, սերուցքային քսուքների, հացաբուլկեղենի, զովացուցիչ ըմպելիքների և այլնի արտադրություն։ |
| Այլ | Մոմերի արտադրություն, քսուքի արտադրություն և այլն: |
Ի՞նչ է եռակի սեղմված ստեարաթթուն:
Եռակի սեղմված ստեարաթթուն ստեարաթթվի ժամանակակից առևտրային տեսակ է: Այն լավ զտված է կեղտերը և անցանկալի միացությունները հեռացնելու համար: Փաստորեն, այն ավելի մաքուր է, քան կրկնակի սեղմված ստեարաթթուն: Այս առևտրային դասի որոշ կարևոր հատկություններ հետևյալն են.
- Թթվային արժեք=207,0 – 212,0 մգKOH/g
- Սապոնացման արժեք=208 – 213 մգKOH/g
- Տիտր=54 – 56,5°C
- Յոդի արժեք=առավելագույնը 0,5 գI2/100 գ
Եռակի սեղմված ստեարաթթվի կիրառություն
| Սնունդ և խմիչք | Օգտագործվում է որպես կոնֆետների կարծրացուցիչ |
| Քսայուղեր | Որպես քսուքների մեջ խտացուցիչ, որպես կաղապար ազատող քսանյութ և այլն: |
| Ռետին և պլաստմասսա | Որպես մածուցիկության նվազեցնող միջոց պլաստմասսաներում և որպես արագացուցիչ և ակտիվացնող ռետինե մշակման մեջ: |
| Անձնական խնամք | Որպես էմուլգատոր, լվացող միջոցների և օճառների արտադրության մեջ և այլն: |
Ո՞րն է տարբերությունը կրկնակի և եռակի սեղմված ստեարաթթվի միջև:
Կրկնակի ընդդեմ եռակի սեղմված ստեարաթթվի |
|
| Կրկնակի սեղմված ստեարաթթուն ստեարաթթվի կոմերցիոն տեսակ է, որն ավելի քիչ զտված է, քան եռակի սեղմված ստեարաթթուն: | Եռակի սեղմված ստեարաթթուն ստեարաթթվի ժամանակակից առևտրային տեսակ է, որը բարձր մաքրված է: |
| Մաքուրություն | |
| Համեմատաբար՝ պակաս մաքուր | Ավելի մաքուր, երբ համեմատում ենք երկու ստեարաթթուները |
| Յոդի արժեքը | |
| Երկուսն էլ համեմատելիս յոդի արժեքը շատ բարձր է | Համեմատաբար, շատ ցածր |
Ամփոփում – Կրկնակի ընդդեմ եռակի սեղմված ստեարաթթվի
Ստեարաթթուն հագեցած ճարպաթթուների միացություն է: Այն հասանելի է երկու հիմնական առևտրային դասերում՝ կրկնակի սեղմված ձևով և եռակի սեղմված ձևով: Կրկնակի և եռակի սեղմված ստեարաթթվի հիմնական տարբերությունն այն է, որ եռակի սեղմվածն ավելի նուրբ է, քան կրկնակի սեղմվածը: Հետևաբար, եռակի սեղմվածն ավելի մաքուր է և պարունակում է յոդի շատ ցածր արժեք, քան կրկնակի սեղմվածը։
