Չորացման և ջրազրկման հիմնական տարբերությունն այն է, որ չորացումը վերաբերում է լուծիչի հեռացմանը պինդ, կիսապինդ կամ հեղուկից, մինչդեռ ջրազրկումը վերաբերում է ջրի հեռացմանը ջուր պարունակող միացությունից:
Եվ չորացում և ջրազրկում տերմինները վերաբերում են լուծույթի հեռացմանը լուծույթից՝ դրանով իսկ թողնելով միայն լուծված նյութը: Հետևաբար, այս երկու գործընթացներն էլ զանգվածային փոխանցման գործընթացներ են: Ավելին, այս գործընթացները վերջում կթողնեն ամուր նստվածք։
Ի՞նչ է չորացումը
Չորացումը պինդ, կիսապինդ կամ հեղուկից լուծիչի հեռացման գործընթացն է: Հետևաբար, դա զանգվածի փոխանցման գործընթաց է, քանի որ լուծույթի լուծիչի զանգվածը չորացման միջոցով լուծույթից տեղափոխվում է մթնոլորտ:Այստեղ լուծիչը կարող է լինել ջուր կամ ցանկացած այլ լուծիչ, օրինակ՝ օրգանական լուծիչներ: Բացի այդ, այս զանգվածի փոխանցումը տեղի է ունենում գոլորշիացման միջոցով: Հաճախ մենք օգտագործում ենք այս գործընթացը որպես որոշ ապրանքների փաթեթավորումից առաջ վերջնական քայլ: Չորացման գործընթացի վերջնական արդյունքը միշտ ամուր է: Այն կարող է լինել շարունակական թերթիկի տեսքով, երկար կտորներով, մասնիկներով կամ փոշու տեսքով:
Սովորաբար, մենք օգտագործում ենք ջերմային էներգիա գոլորշիացման և չորացման համար, մեզ անհրաժեշտ է նյութ, որը կարող է հեռացնել գոլորշիացումից առաջացած լուծիչի գոլորշին: Մյուս կողմից, չորացումը չորացման հոմանիշն է, բայց երբեմն մենք դա համարում ենք չորացման ծայրահեղություն։
Նկար 01. Ձկների չորացում Շրի Լանկայում
Չորացման համար օգտագործվող որոշ մեթոդներ հետևյալն են.
- Տաք օդի կիրառում
- Անուղղակի կամ կոնտակտային չորացում (գ., թմբուկով չորացում, վակուումային չորացում)
- Դիէլեկտրիկ չորացում (գ., միկրոալիքային վառարաններ)
- սառեցում
- Գերկրիտիկական չորացում
- Բնական օդի օգտագործում
Ավելին, չորացման գործընթացի կիրառությունը սննդի արդյունաբերության, դեղագործության և այլնի մեջ է։ Մենք կարող ենք չորացնել սննդամթերքը՝ մանրէների աճը կասեցնելու և այդպիսով մթերքը պահպանելու համար։ Բացի այդ, այն նաև նվազեցնում է իրի ծավալն ու զանգվածը: Բացի այդ, մենք չորացնում ենք ոչ պարենային ապրանքներ, ինչպիսիք են փայտը, թուղթը, լվացքի փոշին և այլն:
Ի՞նչ է ջրազրկումը:
Ջրազրկումը ջուր պարունակող միացությունից ջրի հեռացումն է: Այս միացությունը կարող է լինել ջրային լուծույթ, պինդ և այլն: Ջրազրկման գործընթացի վերջում ջուրը ձևավորվում է որպես հիմնական կողմնակի արտադրանք: Գործընթացի վերջնական արդյունքը միշտ ամուր է: Ավելին, ի տարբերություն չորացման գործընթացի, մենք օգտագործում ենք հատուկ գործընթացներ՝ վերահսկվող ջերմաստիճանի և խոնավության պայմաններով։Ի հակադրություն, խոնավացումը ջրի մոլեկուլների ավելացումն է միացությանը:
Ո՞րն է տարբերությունը չորացման և ջրազրկման միջև:
Չորացումը պինդ, կիսապինդ կամ հեղուկից լուծիչի հեռացման գործընթացն է, մինչդեռ ջրազրկումը ջուր պարունակող միացությունից ջրի հեռացումն է: Հետևաբար, սա է չորացման և ջրազրկման հիմնարար տարբերությունը: Չորացման և ջրազրկման միջև մեկ այլ կարևոր տարբերություն այն է, որ չորացման գործընթացն առաջացնում է ջուր կամ որևէ այլ լուծիչ որպես կողմնակի արտադրանք, մինչդեռ ջրազրկումը առաջացնում է ջուր որպես հիմնական կողմնակի արտադրանք: Բացի այդ, մենք կարող ենք օգտագործել մեղմ պայմաններ՝ առանց որևէ վերահսկողության չորացման նպատակով: Բայց մենք պետք է վերահսկենք այնպիսի պայմանները, ինչպիսիք են խոնավությունը և ջերմաստիճանը ջրազրկման նպատակով:
Ստորև բերված ինֆոգրաֆիկան ներկայացնում է չորացման և ջրազրկման տարբերության ամբողջական մանրամասները աղյուսակային տեսքով:
Ամփոփում – Չորացում ընդդեմ ջրազրկման
Եվ չորացման և ջրազրկման գործընթացները զանգվածային փոխանցման գործընթացներ են: Դրանք ներառում են միացությունից լուծիչի հեռացումը: Նրանք միմյանցից տարբերվում են ըստ «ինչի» են պատրաստվում հեռացնել։ Հետևաբար, չորացման և ջրազրկման միջև հիմնական տարբերությունն այն է, որ չորացումը վերաբերում է լուծիչի հեռացմանը պինդ, կիսապինդ կամ հեղուկից, մինչդեռ ջրազրկումը վերաբերում է ջրի հեռացմանը ջուր պարունակող միացությունից:
