Հիմնական տարբերություն – Պրոտեազա ընդդեմ պրոտեինազի
Սպիտակուցները կազմված են ածխածնից, ջրածնից, թթվածնից և ազոտից պատրաստված ամինաթթուների մոնոմերներից: Դրանք մակրոմոլեկուլներ են և կառուցվածքային առումով դասավորված են տարբեր մակարդակների։ Սպիտակուցները կարևոր դեր են խաղում մարմնի ինչպես կառուցվածքային, այնպես էլ ֆունկցիոնալ հատկություններում: Սպիտակուցը կարևոր սննդանյութ է և կարելի է ստանալ ինչպես կենդանական, այնպես էլ բուսական սննդի աղբյուրներից: Սպիտակուցի մարսողությունը սկսվում է ստամոքսից և ավարտվում բարակ աղիքում, որտեղ այն ներծծվում և տեղափոխվում է թիրախային օրգաններ: Սպիտակուցի դեգրադացիան նույնպես կենսական գործընթաց է բազմաթիվ ոլորտներում, ներառյալ կաշվի արդյունաբերությունը, բրդի արդյունաբերությունը, սննդի արդյունաբերությունը և գենետիկական ինժեներիայի տեխնիկան:Սպիտակուցի քայքայումը կամ պրոտեոլիզը ֆերմենտային կատալիզացված ռեակցիա է, որը տեղի է ունենում մասնագիտացված ֆերմենտի տեսակի ներգրավմամբ, որը հայտնի է որպես հիդրոլազներ: Պրոտեազը և պրոտեինազները երկու այդպիսի հիդրոլազներ են, որոնք մասնակցում են սպիտակուցի քայքայմանը: Պրոտեազները մասնակցում են սպիտակուցների պեպտիդային կապի խզմանը, ինչը հանգեցնում է սպիտակուցների քայքայմանը: Պրոտեինազները պրոթեզերոնի մի տեսակ են, որն ունակ է ճեղքել ներքին պեպտիդային կապերը: Սա է պրոթեզերոնի և պրոտեինազի հիմնական տարբերությունը:
Ի՞նչ է պրոթեզերոնը:
Պրոթեզերոնները պատկանում են թիվ 3 ֆերմենտային հանձնաժողովի դասին (EC3): Այն հիդրոլազի տեսակ է և մասնակցում է սուբստրատի հետ նուկլեոֆիլ ռեակցիայի։ Պրոտեազի ֆերմենտը ակտիվացնում է նուկլեոֆիլը, որը հարձակվում է պեպտիդային կապի ածխածնի վրա: Այս նուկլեոֆիլային հարձակումը կհանգեցնի բարձր էներգիայի միջանկյալ միացության ձևավորմանը, որը արագորեն կվերադառնա կայունության՝ քայքայման արդյունքում: Սա կհանգեցնի պեպտիդային կապի ճեղքմանը, որի արդյունքում կհայտնվեն պեպտիդների երկու բեկորներ:Կան պրոտեազների չորս հիմնական տեսակներ՝ ասպարտիկ պրոտեազներ, ցիստեին պրոտեազներ, ասպարտիլ պրոտեազներ և մետալոպրոտեազներ։ Նուկլեոֆիլային հարձակման մեթոդը տարբերվում է յուրաքանչյուր ֆերմենտային դասից:
Պրոթեզերոններն օգտագործվում են բնական պայմաններում սպիտակուցի մարսման և արդյունաբերական պայմաններում առևտրային արտադրանք արտադրելու համար: Պրոտեազները հետագայում բաժանվում են էկզոպեպտիդազների և էնդոպեպտիդազների:
Նկար 01. Պրոթեզերոնի կառուցվածք
Արդյունաբերության մեջ պրոթեզերոնները հիմնականում օգտագործվում են կաշվի և սննդի արդյունաբերության մեջ։ Ներկայումս պրոթեզերոններն օգտագործվում են բազմաթիվ ֆերմենտների և սպիտակուցների արտադրության այլ ճյուղերի առևտրային արտադրության մեջ։ Դրանք նաև օգտագործվում են կենսատեխնոլոգիայի ոլորտում՝ գենետիկական ինժեներիայի մեթոդները հեշտացնելու համար։
Ի՞նչ է պրոտեինազը:
Սպիտակուցը պրոթեզերոնի տեսակ է:Proteinase-ի գործողությունը նման է պրոթեզերոնի, և այն գործում է որպես հիդրոլազ: Proteinase-ը էնդոպեպտիդազ է և մասնակցում է երկար պեպտիդային շղթաների ներքին պեպտիդային կապերի խզմանը: Դրանք կարող են լինել նաև բարդ սպիտակուցների ներպեպտիդային կապեր։
Նկար 02. Proteinase K կառուցվածքը
Սպիտակուցները նույնպես կարևոր են նորմալ ֆիզիոլոգիական գործառույթների և արդյունաբերական նպատակների համար:
Որո՞նք են նմանությունները պրոթեզերոնի և պրոտեինազի միջև:
- Երկուսն էլ հիդրոլազներ են։
- Երկուսն էլ գործում են որպես պրոտեոլիտիկ ֆերմենտներ:
- Ռեկոմբինանտ ԴՆԹ տեխնոլոգիան ներկայումս օգտագործվում է երկու ֆերմենտների արտադրության համար:
- Երկու ֆերմենտներն էլ կտրում են սպիտակուցների և քայքայող սպիտակուցների պեպտիդային կապը։
- Երկու ֆերմենտներն էլ օգտագործվում են արդյունաբերություններում՝ կաշվի արդյունաբերություն, բրդի արդյունաբերություն, սննդի արդյունաբերություն և ռեկոմբինանտ ԴՆԹ տեխնոլոգիա և պրոտեոմիկա:
- Ֆիզիոլոգիայում պրոթեզերոններն ու պրոտեինազները օգտագործվում են մարսողության մեջ
Ո՞րն է տարբերությունը պրոթեզերոնի և պրոտեինազի միջև:
Պրոտեազն ընդդեմ պրոտեինազի |
|
| Պրոտեազները այն ֆերմենտներն են, որոնք խզում են պեպտիդային կապը սպիտակուցներում: | Սպիտակուցները պրոթեզերոնի մի տեսակ են, որն ունակ է ճեղքել ներքին պեպտիդային կապերը: |
| Գործողություն | |
| Պրոթեզերոնները կարող են լինել էնդոպեպտիդազներ կամ էկզոպեպտիդազներ: | Սպիտակուցները էնդոպեպտիդազներ են: |
Ամփոփում – Protease vs Proteinase
Պրոտեազները և պրոտեինազները պրոտեոլիտիկ հիդրոլազներ են, որոնք օգտագործվում և արտադրվում են առևտրային ոլորտում տարբեր նպատակներով: Պրոտեազները այն ֆերմենտներն են, որոնք խզում են պեպտիդային կապը սպիտակուցներում: Proteinases-ը պրոթեզերոնի մի տեսակ է, որը կտրում է ներքին պեպտիդային կապերը: Սա է հիմնական տարբերությունը պրոթեզերոնի և պրոտեինազների միջև։
Ներբեռնեք Protease vs Proteinase-ի PDF տարբերակը
Դուք կարող եք ներբեռնել այս հոդվածի PDF տարբերակը և օգտագործել այն անցանց նպատակներով՝ ըստ մեջբերումների: Խնդրում ենք ներբեռնել PDF տարբերակը այստեղ Տարբերությունը պրոթեզերոնի և պրոտեինազի միջև
