Սուրճ ընդդեմ էսպրեսսոյի
Դուք կզգաք սուրճի և էսպրեսսոյի, կամ, այնուամենայնիվ, ցանկացած այլ տեսակի սուրճի տարբերությունը իմանալու կարևորությունը, երբ գտնվում եք սրճարանում և տեսնելով ձեր առջև գտնվող մեծ ճաշացանկը: Սուրճը աշխարհի ամենասիրելի ըմպելիքն է, և ամբողջ աշխարհում միլիոնավոր մարդիկ սկսում են իրենց օրը մեկ բաժակ տաք սուրճով, որպեսզի իրենց էներգիայով զգան և պատրաստվեն օրվա ընթացքում կատարվող ծանր աշխատանքին: Սուրճը պատրաստվում է կամ սուրճի հատիկներով կամ աղացած սուրճի փոշիով: Այնուամենայնիվ, եթե դուք գնում եք սրճարան, դուք կհանդիպեք սուրճի տարբեր ոճերի, ինչպիսիք են էսպրեսսո, կապուչինո, լատտե, մոկա, ամերիկանո և այլն:Մարդիկ, ովքեր տեղյակ չեն այս տարբեր անվանակարգերից, մնում են շփոթված և չեն կարող որոշել, թե որն է պատվիրել՝ մի բաժակ սուրճ, թե էսպրեսսո: Այս հոդվածը փորձում է պարզ բառերով պարզաբանել սուրճի և էսպրեսսոյի միջև եղած տարբերությունները: Հետաքրքիր է, որ կա նաև մի մեքենա, որը կոչվում է էսպրեսսո մեքենա, որը մարդկանց համար էսպրեսսո սուրճ է պատրաստում:
Ի՞նչ է սուրճը
Սուրճը աղացած սուրճի հատիկներով պատրաստված ըմպելիքների ընդհանուր անվանումն է: Հիմնական սուրճը պատրաստվում է աղացած սուրճի հատիկներին կամ սուրճի փոշու մեջ տաք ջուր ավելացնելով: Դուք պարզապես տաք ջուր եք լցնում սուրճի ճիշտ քանակի վրա: Շաքարավազի կամ կաթի ավելացումն ու ավելացված շաքարի ու կաթի քանակը անձնական նախապատվությունն է: Երբ սուրճին կաթ չեք ավելացնում, այն հայտնի է որպես սև սուրճ։ Սա այն տեսակի սուրճն է, որը մարդը կարող է պատրաստել տանը։ Կան այլ տեսակներ, ինչպիսիք են լուծվող սուրճը, ֆիլտրով սուրճը, որոնք մենք օգտագործում ենք տներում: Կան նաև սուրճի մեքենաներ, որոնք հեշտացնում են սուրճ պատրաստելը։
Ի՞նչ է էսպրեսսոն?
Էսպրեսսոն սուրճի տեսակ է տարբեր մշակույթներում պատրաստված և տարբեր անուններով հայտնի սուրճի տեսակների շարքում: Էսպրեսսոն տարբերվում է սովորական սուրճի բաժակից, քանի որ այն պատրաստվում է հատուկ տեխնիկայով: Էսպրեսսոն միաձուլման և խառնման տեխնիկայի շատ ուժեղ տարբերակ է: Օգտագործված սուրճը նույնպես ավելի նուրբ է աղացած, քան այն, ինչ մեզանից շատերն օգտագործում են տանը: Շատ կարևոր է իմանալ, որ էսպրեսսոն դրա համար սուրճի բազմաթիվ տարբերակների պատրաստման հիմնական բաղադրիչն է:
Պարզ սուրճի և էսպրեսսոյի պատրաստման ողջ տարբերությունը կատարվում է էսպրեսսո մեքենայի միջոցով: Էսպրեսսո պատրաստելու համար աղացած սուրճը սեղմվում է սուրճի խիտ տուփի մեջ, և տաք ջուրն անցնում է բարձր ճնշման տակ՝ առաջացնելով էսպրեսսո կոչվող արդյունահանում:Այս գործընթացը ճիշտ ճնշման և ջերմաստիճանի դեպքում հանգեցնում է մի տեսակ համի, որը դժվար է վերարտադրել տանը: Ինչպես տեսնում եք, հետաքրքիր է նշել, որ տաք ջուրն օգտագործվում է էսպրեսսոյի խտացված ըմպելիքի մեջ: Քանի որ այն խտացված ըմպելիք է, մեկ բաժակ էսպրեսսոն շատ ավելի ուժեղ է, քան սովորական սուրճը:
Մինչ որոշ երկրներում էսպրեսսոն այն սուրճի տեսակն է, որը սովորաբար մատուցվում է հաճախորդներին, անկախ նրանից նրանք հատուկ պատվիրում են այն, թե ոչ, այլ երկրներում կաթիլային սուրճը կամ սուրճը, որը պատրաստված է թրթուրով, այն սուրճն է, որը եփվում և մատուցվում է: հաճախորդներ.
Ո՞րն է տարբերությունը սուրճի և էսպրեսոյի միջև:
• Պարզ ասած՝ սուրճը սուրճի հատիկներով պատրաստվող ըմպելիքն է՝ դրանց վրայով տաք ջուր անցկացնելով, մինչդեռ էսպրեսսոն սուրճի հատուկ տեսակ է, որը պատրաստվում է տաք ջուրը ճնշման տակ անցկացնելով նուրբ աղացած սուրճի վրա, որպեսզի հարուստ լինի: և խիտ խմիչք, որը սիրում են ամբողջ աշխարհում սուրճի սիրահարները:
• Ամբողջ էսպրեսոն սուրճ է, բայց ոչ բոլոր սուրճն է էսպրեսո:
• Էսպրեսսոյի եփման ժամանակը շատ ավելի կարճ է, քան այն, ինչ անհրաժեշտ է պարզ սուրճ եփելու համար; քաղաքավարի էսպրեսսո մեքենաներ, որոնք արագորեն արտադրում են 15 մթնոլորտ ճնշում:
• Մեկ բաժակ էսպրեսսոն ավելի թանկ է, քան կաթիլային սուրճը, քանի որ այն պահանջում է շատ բարձր ջերմաստիճան և ճնշում, և դրա պատրաստման համար օգտագործվում է թանկարժեք մեքենա:
• Էսպրեսոն ամենահայտնի և ամենաարագ աճող սուրճի տեսակն է, որն օգտագործում են ամբողջ աշխարհում սուրճի սիրահարները:
