Թեյ ընդդեմ սուրճի
Քանի որ եթե չհամեմատենք ջուրը, ապա թեյն ու սուրճը աշխարհի ամենահայտնի ըմպելիքներն են, ապա թեյի և սուրճի միջև տարբերությունը հասկանալն էական է դառնում: Հաճախ այս երկուսի միջև մրցավազք է տեղի ունենում, ոմանք նախընտրում են թեյը, քանի որ չեն սիրում սուրճի համը, մինչդեռ ոմանք նախընտրում են սուրճը նրա կենսագործունեության պատճառով: Թեյն օգտակար է որոշ հիվանդությունների դեպքում, մինչդեռ սուրճը շատ սահմանափակ դրական ազդեցություն ունի առողջության վրա:
Ի՞նչ է թեյը:
Թեյը թփի տերևներից և բողբոջներից պատրաստված ըմպելիք է, որը կոչվում է Camellia Sinensis: Այս չոր տերևները կամ բողբոջները եփում են ջրի մեջ՝ թեյ պատրաստելու համար. որոշ մարդիկ սիրում են նաև կաթ ավելացնել՝ իրենց ընտրությամբ:Կանաչ թեյը և սև թեյը թեյի երկու տեսակ են. տերևները նույնն են, տարբերությունը խմորման մեջ է, կանաչ տերևները չեն մշակվում, մինչդեռ սև թեյի համար տերևները խմորվում են: Այլ ձևեր նույնպես օգտագործվում են տարբեր ավանդույթների և մշակույթների մեջ: Թեյը երկար պատմություն ունի և կապված է բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման հետ։ Վերջին հետազոտությունները բացահայտել են դրա օգտակարությունը սրտի հիվանդությունների և քաղցկեղի դեպքում: Թեյի որոշ բաղադրիչներ հայտնի են նաև արթրիտի և այլ բորբոքային հիվանդությունների ցավազրկման համար:
Ի՞նչ է սուրճը
Սուրճը պատրաստվում է սուրճի բույսի բոված հատիկներից, որն իր ծագումն ունի Աֆրիկայում: Աշխարհի բնակչության մեկ երրորդը սիրում է այս ըմպելիքը՝ իր թարմացնող ազդեցությունների համար:Կոֆեինը այն բաղադրիչն է, որը պատասխանատու է այս կազդուրիչ ազդեցության համար։ Էսպրեսսոն, եփած, ակնթարթային, առանց կոֆե եփած, փլունջեր և ֆիլտր սուրճի մի քանի տեսակներ են, որոնք սպառվում են ամբողջ աշխարհում: Կոֆեինը օգտակար է ասթմատիկ հիվանդությունների դեպքում, քանի որ հանգստացնում է թոքերի օդուղիները։ Յուրաքանչյուր ոք ունի մեկ բաժակ սուրճ պատրաստելու իր բաղադրատոմսը, ոմանք այն սիրում են կաթով, իսկ ոմանք սիրում են սև սուրճ: Հայտնի է նաև, որ սուրճը նվազեցնում է Պարկինսոնի հիվանդության վտանգը, քանի որ այն ուժեղացնում է արյան մեջ դոֆամինի մատակարարումը, որն անհրաժեշտ է ուղեղի ճիշտ աշխատանքի համար: Սուրճի մեջ պարունակվող կոֆեինը նաև խթան է հանդիսանում՝ օգնելով իր օգտագործողներին արթուն մնալ ուշ գիշերը։
Ո՞րն է տարբերությունը թեյի և սուրճի միջև:
• Սուրճն ու թեյը տարբերվում են համով, պատրաստուկներով և համով։
• Երկուսն էլ մշտադալար բույսեր են. թեյն արդյունահանվում է թեյի բույսի տերևներից և բողբոջներից, իսկ սուրճի հատիկները պատրաստվում են սուրճի բույսից:
• Երկու բույսերն էլ կարող են վերածվել մեծ ծառի, բայց բարձրությունը պահպանվում է թփերը կտրելու միջոցով:
• Սուրճը և թեյը երկուսն էլ կոֆեին են պարունակում, սակայն պատրաստի սուրճի մեջ կոֆեինի քանակությունը ավելի շատ է. չոր ձևով թեյն ավելի մեծ կոֆեինի պարունակություն ունի։
• Սուրճն օգտակար է Պարկինսոնի հիվանդության և ասթմայի դեպքում, մինչդեռ թեյը հայտնի է քաղցկեղի և սրտի հիվանդությունների դեպքում իր լավ ազդեցությամբ: Թեյը նաև նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը և արյան մակարդումը։
• Սուրճն ունի աֆրիկյան ծագում, մինչդեռ թեյն աճեցվում է արևադարձային և մերձարևադարձային կլիմայական գոտիներում:
Թեյն ու սուրճը տարբերվում են համով և համով, բայց ավելի մեծ քանակությամբ կոֆեին պարունակող սուրճը տարածված է աշխատողների այն դասի շրջանում, ովքեր ստիպված են երկար արթուն մնալ:Նրանք արդյունահանվում են տարբեր բույսերից և աճեցվում տարբեր շրջաններում: Թեյն ու սուրճը օգտակար են որոշ հիվանդությունների դեպքում, և կոֆեինի ընդունման քանակը կախված է մատուցման չափից:
