Gumpaste vs Fondant
Gumpaste-ը և fondant-ը միասին հայտնի են որպես շաքարի մածուկ: Դրանք նման են գլազուրային նյութի, որը պատրաստված է շաքարից և օգտագործվում է տորթերի, խմորեղենի և ցանկացած այլ ուտելի դեկորատիվ նպատակներով զարդարելու համար։ Սովորաբար դրանք սպիտակ գույներով են, բայց կոմերցիոն գումպաստը և ֆոնդանը հասանելի են տարբեր գույներով:
Gumpaste
Գումպաստը պատրաստվում է խմորից և շաքարից, հետևաբար դրանք երբեմն կոչվում են «շաքարի խմոր»՝ ավելացված մաստակների հետ, որպեսզի այն ձևավորելու և ձևավորելու կարողություններ ունենա, ինչպես կավը: Դրանք սովորաբար օգտագործվում են ծաղկային զարդեր և դիզայնի այլ բարդ մանրամասներ պատրաստելու համար:Գումպաստը կարող է նաև փոշոտվել, ներկվել, ներկվել, քանի դեռ օգտագործվող նյութերը զարդարման համար են և նաև ուտելի:
Fondant
Fondant-ը առաջացել է ֆրանսերեն «fon-dohn» բառից, որը նշանակում է «հալվել»՝ շնորհիվ իրենց սառցե ատրիբուտների, որոնք հեշտությամբ կարող են հալվել: Գոյություն ունի ֆոնդանի երկու տեսակ՝ թափած ֆոնդան և գլորված ֆոնդան, որը երբեմն կոչվում է ֆոնդային գլազուր: Լցված ֆոնդանտներն օգտագործվում են ամբողջ տորթը ծածկելու կամ կոնֆետների և խմորեղենի միջուկի համար: Ֆոնդանտի գլազուրներն օգտագործվում են դեկորատիվ նպատակներով, ինչպես գումպաստերը:
Տարբերությունը Գումպաստեի և Ֆոնդանտի միջև
Ընդհանրապես, գումպաստերը սովորաբար օգտագործվում են տորթերի ձևավորման համար՝ ձևավորելու ծաղիկներ, կահույք, մարդկային կերպարներ և ցանկացած այլ ձև, որը ցանկանում եք: Մյուս կողմից, ֆոնդանտները սովորաբար օգտագործվում են որպես տորթի ծածկույթ կամ ծածկույթ, բայց կարող են նաև ծառայել որպես կոնֆետների և խմորեղենի լցոնումներ: Գոյություն ունեն երկու տեսակի ֆոնդանտներ (պատրաստվում են ջրից և շաքարավազից և եփում են մինչև պղտորվելը, սառչում և հարում են մինչև սերուցքային դառնալը) և գրտնակված ֆոնդանտներ (իր ամենապարզ բաղադրատոմսով այն պատրաստված է մարշմալոու հալոցից և դրա մեջ շաքարի փոշի ավելացնելուց): Գումի մածուկը միայն մաստակի մածուկ է և չկա այլ տեսակներ կամ տեսակներ:
Տարբերությունը մաստակի մածուկի և ֆոնդանտի միջև կապված է դրա ընդհանուր նշանակության վրա: Ձեր տորթերի համար գերազանց արդյունքի հասնելու համար դուք կարող եք օգտագործել ֆոնդանտներ՝ նախ ամբողջ տորթը ծածկելու համար, այնուհետև օգտագործեք մաստակի մածուկ՝ ընտրված դիզայնը մանրամասնելու համար:
Հակիրճ՝
• Գումպասթը հիմնականում նախատեսված է դեկորատիվ նպատակների համար, որոնք մանրամասն են, մինչդեռ ֆոնդանտները հիմնականում օգտագործվում են որպես ծածկույթ կամ ծածկույթ տորթերի և խմորեղենի համար:
• Գումպաստերը պատրաստվում են շաքարից և խմորից, այդ իսկ պատճառով դրանք կոչվում են «շաքարի խմոր», մինչդեռ ֆոնդները, մասնավորապես գրտնակված ֆոնդները, պատրաստվում են հալված մարշմալոու հետ շաքարի փոշի ավելացնելուց:
