Նատրիումի CMC-ի և CMC-ի հիմնական տարբերությունն այն է, որ նատրիումի CMC-ն կամ նատրիումի կարբոքսիմեթիլ ցելյուլոզը հեշտությամբ լուծվում է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը ջրում և հեշտ է պահպանել, մինչդեռ CMC-ն կամ կարբոքսիմեթիլ ցելյուլոզը վատ է լուծվում ջրում։ և դժվար է պահպանել այնպես, ինչպես կա:
Սովորաբար, մենք կարող ենք գտնել կարբոքսիմեթիլ ցելյուլոզա (CMC) նատրիումի CMC-ի տեսքով, որը CMC-ի նատրիումի աղի ձևն է: Այն վերածվում է նատրիումի աղի ձևի՝ ջրի վատ լուծելիության պատճառով: Նատրիումի CMC-ն ունի բարձր ջրի լուծելիություն, ինչը հեշտացնում է այն պահպանելը:
Ի՞նչ է նատրիումի CMC:
Նատրիումի CMC-ն նատրիումի կարբոքսիմեթիլ ցելյուլոզ է:Այն CMC-ի ածանցյալ է: Այն ցելյուլոզային եթերների կարևոր արգասիք է և սովորաբար ձևավորվում է բնական ցելյուլոզայի փոփոխությամբ։ Սովորաբար, CMC միացությունն ունի վատ լուծելիություն ջրի մեջ. հետևաբար, մենք կարող ենք պահպանել այն նատրիումի CMC-ի տեսքով: Այս միացությունը լուծելի է նաև սառը ջրում և ունի ցրվածություն։ Նատրիումի CMC-ի անսովոր քիմիական հատկությունները էմուլգացնող դիսպերսիայի և պինդ ցրման հատկություններն են: Այն կարելի է բնութագրել որպես բնական պոլիմերային ածանցյալ։
Նկար 01. Կարբոքսիմեթիլ Ցելյուլոզայի նմուշ
Նատրիումի CMC-ի շատ կարևոր կիրառություններ կան, այդ թվում՝ սննդի արդյունաբերությունը, դեղագործական արդյունաբերությունը, ատամնաբուժությունը, բժշկությունը և այլն: Այս մակրոմոլեկուլային քիմիական նյութը կարող է ջուր կլանել և ուռչել: Ջրի մեջ ուռչելիս այն կարող է հաստ թափանցիկ լուծույթ առաջացնել։Ավելին, այն չեզոք է pH-ով։
Սովորաբար, նատրիումի CMC-ն հայտնվում է որպես սպիտակ կամ թեթևակի դեղնավուն մանրաթելային փոշի: Անհոտ է և անհամ։ Ավելին, այն ոչ թունավոր է և հեշտությամբ լուծվում է տաք կամ սառը ջրում՝ նատրիումի աղի ձևի առկայության պատճառով: Կայուն է լույսի և ջերմության նկատմամբ։ Այնուամենայնիվ, այս միացության մածուցիկությունը նվազում է ջերմաստիճանի բարձրացման հետ:
Ի՞նչ է CMC?
CMC-ն նշանակում է կարբոքսիմեթիլ ցելյուլոզ: Այն նաև հայտնի է որպես ցելյուլոզային մաստակ: Մենք կարող ենք այն սահմանել որպես բջջանյութի ածանցյալ, որն ունի կարբոքսիմեթիլ խմբեր, որոնք կապված են ցելյուլոզային ողնաշարի գլյուկոպիրանոզայի մոնոմերների որոշ հիդրոքսիլ խմբերի հետ: Հաճախ այս միացությունը օգտակար է նատրիումի աղի տեսքով: Մենք այն անվանում ենք նատրիումի CMC: Շուկայում այս միացության ապրանքային անվանումն է Tylose:
Նկար 01. CMC-ի քիմիական կառուցվածքը
CMC միացության պատրաստումը դիտարկելիս մենք կարող ենք այն սինթեզել ցելյուլոզայի ալկալային կատալիզացված ռեակցիայի միջոցով՝ քլորաքացախաթթվի առկայության դեպքում: Այստեղ բևեռային կարբոքսիլային խմբերը տալիս են ցելյուլոզայի լուծելիությունը և քիմիական ռեակտիվությունը: Այս առաջին քայլի ավարտից հետո ստացված ռեակցիայի խառնուրդը սովորաբար պարունակում է մոտ 60% CMC և 40% նատրիումի աղեր, ինչպիսիք են նատրիումի քլորիդը և նատրիումի գլիկոլատը: Մենք կարող ենք նկարագրել այս արտադրանքի խառնուրդը որպես տեխնիկական CMC, որն օգտակար է լվացող միջոցների արտադրության մեջ: Դրանից հետո մեզ անհրաժեշտ է մեկ այլ մաքրման քայլ՝ աղի միացությունները հեռացնելու և CMC միացությունը մաքրելու համար: Այս մաքուր CMC-ն օգտակար է սննդի արդյունաբերության, դեղագործական արդյունաբերության և ատամի մածուկների արտադրության մեջ: Ավելին, կա նաև կիսամաքրված արտադրանք, որը կարևոր է թղթային կիրառման, այդ թվում՝ արխիվային փաստաթղթերի վերականգնման համար։
Կան CMC-ի բազմաթիվ կիրառություններ, ներառյալ սննդի արդյունաբերությունը, որտեղ այն ունի E համարը E466 կամ E469 (ֆերմենտային հիդրոլիզացված ձևը), որն օգտակար է որպես մածուցիկության փոփոխիչ և որպես խտացուցիչ:Բացի այդ, այն կարևոր է էմուլսիաների կայունացման համար այնպիսի արտադրանքներում, ինչպիսիք են պաղպաղակը: Բացի այդ, CMC-ն օգտակար է ատամի մածուկների, լուծողականների, դիետիկ հաբերի, ջրի վրա հիմնված ներկերի, լվացող միջոցների, տեքստիլի չափսերի, թղթե արտադրանքի և այլնի արտադրության մեջ:
Ո՞րն է տարբերությունը նատրիումի CMC-ի և CMC-ի միջև:
CMC-ն նշանակում է կարբոքսիմեթիլ ցելյուլոզ: Նատրիումի CMC-ն CMC միացության նատրիումի աղի ձևն է: Նատրիումի CMC-ի և CMC-ի հիմնական տարբերությունն այն է, որ նատրիումի CMC-ն հեշտությամբ լուծվում է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը ջրում; Այսպիսով, այն հեշտ է պահպանել, մինչդեռ CMC-ն վատ է լուծվում ջրում. հետևաբար, դժվար է այն պահպանել այնպես, ինչպես կա: Ավելին, CMS-ն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության, դեղագործական արդյունաբերության, ատամնաբուժության, բժշկության և այլնի մեջ, մինչդեռ նատրիումի CMC-ն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ, ատամի մածուկների, լուծողականների, դիետիկ հաբերի, ջրի վրա հիմնված ներկերի, լվացող միջոցների, տեքստիլի չափսերի, թղթի արտադրության մեջ։ ապրանքներ և այլն։
Հետևյալ նկարը ամփոփում է նատրիումի CMC-ի և CMC-ի միջև տարբերությունը աղյուսակային տեսքով՝ կողք կողքի համեմատության համար:
Ամփոփում – Նատրիումի CMC ընդդեմ CMC
CMC և նատրիումի CMC-ն հարակից միացություններ են: CMC տերմինը նշանակում է կարբոքսիմեթիլ ցելյուլոզ: Նատրիումի CMC-ի և CMC-ի հիմնական տարբերությունն այն է, որ նատրիումի CMC-ն հեշտությամբ լուծվում է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը ջրում և հեշտ է պահպանել, մինչդեռ CMC-ն վատ է լուծվում ջրի մեջ և դժվար է պահպանել այնպես, ինչպես կա:
