A2 կաթի և լակտայիդի հիմնական տարբերությունն այն է, որ A2 կաթը կաթի մի տեսակ է, որը չունի բետա-կազեին կաթի սպիտակուցի ձև, որը կոչվում է A1, մինչդեռ lactaid-ը կաթի տեսակ է, որը չունի կաթնաշաքար::
Որոշ մարդիկ կարող են խնդիրներ ունենալ սովորական կաթ խմելու հետ: Նրանք կարող են ախտանշաններ ստանալ, ինչպիսիք են որովայնի ցավը, փքվածությունը, փորլուծությունը և գազերը և այլն՝ կաթնաշաքարի և կաթի սպիտակուցների նկատմամբ անհանդուրժողականության պատճառով: Lactaid-ը և A2 կաթը կաթի երկու տեսակ են, որոնք այլընտրանք են տալիս այն մարդկանց, ովքեր կարող են կաթը մարսելու անհանդուրժողականություն ունենալ: A2 կաթում բացակայում է A1 կաթի սպիտակուցը, մինչդեռ լակտաիդը չունի կաթնաշաքար:
Ի՞նչ է A2 կաթը:
A2 կաթը կովի կաթի տեսակ է, որը պարունակում է միայն A2 սպիտակուց:Կազեինը կաթի սպիտակուց է: Կան կազեինի մի քանի տեսակներ, և բետա-կազեինը նրանց մեջ տարածվածությամբ երկրորդն է: Բետա կազեինը գոյություն ունի երկու ձևով՝ որպես A1 բետա-կազեին և A2 բետա-կազեին: Հետևաբար, A1 և A2 բետա կազեինները բետա-կազեինի երկու գենետիկ տարբերակներ են: Նրանք միմյանցից տարբերվում են մեկ ամինաթթուով։
Նկար 01. A2 կաթ
Կանոնավոր կաթն ունի ինչպես A1, այնպես էլ A2 բետա-կազեին սպիտակուցներ: A1 սպիտակուցը կապված է որոշ մարդկանց մարսողական խնդիրների հետ: Երբեմն կարող է ավելի երկար ժամանակ պահանջվել A1 և A2 սպիտակուցները միասին մարսելու համար: Մարսողության այս դանդաղ արագությունը կարող է առաջացնել ստամոքս-աղիքային բորբոքում և ախտանիշներ, ինչպիսիք են գազերը և որովայնի ցավը: Հետևաբար, A2 կաթը պարունակում է միայն A2 տեսակի կաթի սպիտակուց և թեթևացնում է այն մարդկանց, ովքեր տառապում են սպիտակուցի անհանդուրժողականությունից:
Ի՞նչ է Lactaid-ը:
Լակտոզայի անհանդուրժողականությունը կաթնամթերքի կաթնաշաքարը մարսելու անկարողությունն է, հատկապես կաթում: Սա առաջանում է բարակ աղիքներում լակտոզա մարսող ֆերմենտի՝ լակտազի բացակայության պատճառով: Որոշ մարդիկ բավարար քանակությամբ լակտազ չեն արտադրում: Լակտոզայի անհանդուրժողականությունը հաղթահարելու համար կա կաթի բազմազանություն, որը կոչվում է lactaid, որը լակտոզազուրկ կաթ է:
Նկար 02. Lactaid
Lactaid-ն ունի լակտազ՝ կաթնաշաքարը նախապես մարսելու համար: Հետևաբար, մարդիկ, ովքեր տառապում են լակտոզայի անհանդուրժողականությունից, կարող են առանց որևէ ախտանիշի լակտաիդ օգտագործել: Lactaid-ը մի փոքր ավելի քաղցր համ ունի: Պատրաստված է 100% իրական կաթնամթերքից; հետևաբար այն անվտանգ է սպառել։
Որո՞նք են նմանությունները A2 կաթի և Lactaid-ի միջև:
- A2 կաթը և lactaid-ը կաթի երկու տարբերակ են:
- Դրանք տարբերվում են սովորական կաթից։
- Երկուսն էլ համը նման են սովորական կաթին և միմյանց:
- Սննդային առումով A2 կաթը և լակտեյդը գրեթե հավասար են սովորական կաթին:
- Երկուսն էլ կարող են ավելի թանկ լինել, քան սովորական կաթը։
- A2 կաթը և լակտաիդը այլընտրանքներ են տալիս այն մարդկանց, ովքեր կարող են կաթի մարսողության անհանդուրժողականություն ունենալ:
Ո՞րն է տարբերությունը A2 կաթի և Lactaid-ի միջև:
A2 կաթը պարունակում է միայն A2 բետա-կազեին սպիտակուց, մինչդեռ lactaid-ը լակտոզազուրկ կաթ է: Այսպիսով, սա հիմնական տարբերությունն է A2 կաթի և լակտայիդի միջև: A2 կաթում բացակայում է A1 բետա-կազեին կաթի սպիտակուցը, իսկ lactaid-ը չունի կաթնաշաքար: Հետևաբար, A2 կաթը թեթևացնում է կաթի սպիտակուցին անհանդուրժող մարդկանց համար, մինչդեռ լակտաիդը թեթևացնում է կաթնաշաքարին անհանդուրժող մարդկանց համար:
Ստորև աղյուսակը ամփոփում է տարբերությունը A2 կաթի և լակտայիդի միջև:
Ամփոփում – A2 Milk vs Lactaid
Եվ A2 կաթը, և lactaid-ը կաթի երկու տեսակ են: Երկուսն էլ ավելի հեշտ են մարսվում։ A2 կաթում բացակայում է A1 բետա-կազեին կաթի սպիտակուցը: Այն պարունակում է միայն A2 բետա-կազեին սպիտակուց: Այսպիսով, այն կանխում է գազերը, փքվածությունը և փորլուծությունը՝ կապված սպիտակուցի անհանդուրժողականության հետ: Մյուս կողմից, lactaid-ը կաթնաշաքարից ազատ կաթ է: Լակտազը ավելացվում է նախապես լակտոզայի համար: A2 կաթը թեթևացնում է սպիտակուցի անհանդուրժողականությունը, մինչդեռ lactaid-ը թեթևացնում է լակտոզայի անհանդուրժողականությունը: Այսպիսով, սա ամփոփում է տարբերությունը A2 կաթի և լակտայիդի միջև:
