Դյումայի և Կյելդալի մեթոդի հիմնական տարբերությունն այն է, որ Դյումայի մեթոդը ավտոմատացված և գործիքավորված մեթոդ է, մինչդեռ Կյելդալի մեթոդը ձեռքի մեթոդ է:
Եվ Դյումայի մեթոդը և Կյելդալի մեթոդը կարևոր են քիմիական նյութերի ազոտի պարունակությունը քանակապես որոշելու համար: Այս երկու գործընթացները տարբերվում են միմյանցից՝ կախված որոշման համար օգտագործվող տեխնիկայից:
Ի՞նչ է Դյումայի մեթոդը:
Դումայի մեթոդը վերլուծական տեխնիկա է, որն օգնում է ավտոմատացված համակարգի միջոցով քիմիական նյութերում ազոտի պարունակությունը որոշելու համար: Այս մեթոդն առաջին անգամ մշակվել է գիտնական Ժան-Բատիստ Դյումայի կողմից 1826 թվականին։Ազոտի քանակական որոշման այլ մեթոդների համեմատ, այս տեխնիկայի առանձնահատկությունն այն է, որ այս մեթոդը լիովին ավտոմատացված և գործիքային է, ինչը թույլ է տալիս արագ չափումներ ստանալ սննդամթերքի նմուշներում չմշակված սպիտակուցի պարունակության վերաբերյալ: Հետևաբար, այս տեխնիկան փոխարինել է Կյելդալի մեթոդին։
Նկար 01. Պարզ դիագրամ, որը ցույց է տալիս Դյումայի ապարատի մեթոդը
Դյումայի մեթոդում կա հայտնի զանգվածի այրման նմուշ բարձր ջերմաստիճանի միջակայքում (սովորաբար մոտ 800-900 Ցելսիուս) խցիկում՝ թթվածնի առկայության դեպքում: Այս այրումը հանգեցնում է ածխաթթու գազի, ջրի և ազոտի արտազատմանը: Այս միացությունները թողարկվում են գազերի տեսքով, և այդ գազերը այնուհետև անցնում են հատուկ սյունակի վրայով (օրինակ՝ կալիումի հիդրօքսիդի ջրային լուծույթ), որը կարող է կլանել ածխածնի երկօքսիդը և ջուրը նմուշում։
Այս համակարգի դետեկտորը գործընթացի վերջում ջերմահաղորդականության դետեկտոր պարունակող սյուն է: Այն կարող է առանձնացնել ազոտը ցանկացած մնացորդային ածխաթթու գազից և ջրից, ինչը թույլ է տալիս մեզ որոշել ազոտի մնացած պարունակությունը ազատված գազային խառնուրդում։
Սակայն Դյումայի մեթոդն ունի առավելություններ և սահմանափակումներ: Այս տեխնիկան հեշտ է և լիովին ավտոմատացված: Այն զգալիորեն ավելի արագ է, քան մյուս մեթոդները, և յուրաքանչյուր չափման համար կարող է տևել ընդամենը մի քանի րոպե: Այս տեխնիկան նույնպես չի ներառում որևէ թունավոր քիմիական նյութեր: Դյումայի մեթոդի հիմնական թերությունը սկզբնական բարձր արժեքն է։
Ինչ է Kjeldahl մեթոդը:
Kjeldahl մեթոդը օրգանական և անօրգանական նյութերում ազոտի պարունակության որոշման անալիտիկ մեթոդ է: Այստեղ անօրգանական նյութերը վերաբերում են ամոնիակի մոլեկուլներին և ամոնիումի իոններին: Այնուամենայնիվ, ազոտի այլ ձևեր, ինչպիսիք են նիտրատ իոնները, ներառված չեն այս տեխնիկայում:Կյելդալի մեթոդը մշակվել է Յոհան Կյելդալի կողմից 1883 թվականին։
Kjeldahl մեթոդը ներառում է նմուշի տաքացում 360-410 Ցելսիուս ջերմաստիճանում խտացված ծծմբաթթվով: Այս ռեակցիան քայքայում է նմուշի օրգանական նյութերը օքսիդացման միջոցով՝ ազատագրելու նվազած ազոտը՝ որպես ամոնիումի սուլֆատ: Այս մարսողությունը արագացնելու համար ավելացվում են կատալիզատորներ, ինչպիսիք են սելենը, սնդիկի սուլֆատը և պղնձի սուլֆատը: Երբեմն մենք կարող ենք ավելացնել նատրիումի սուլֆատ՝ ծծմբաթթվի եռման կետը բարձրացնելու համար։ Երբ գոլորշիներ արձակելուց հետո լիկյորը պարզում է, կարելի է ասել, որ մարսողությունն ավարտված է։ Այնուհետև մեզ անհրաժեշտ է թորման համակարգ՝ վերջնական արժեքը ստանալու համար։
Նկար 02. Kjeldhal մեթոդ
Թորման համակարգը վերջում ունի կոնդենսատոր: Այս կոնդենսատորը թաթախված է ստանդարտ բորի թթվի հայտնի ծավալի մեջ:Այնուհետև նմուշի լուծույթը թորվում է փոքր քանակությամբ նատրիումի հիդրօքսիդով: Այստեղ նատրիումի հիդրօքսիդը փոխազդում է ամոնիումի կամ ամոնիակի հետ, որը եռում է լուծույթից։ Այնուհետև մենք կարող ենք որոշել ազոտի քանակը նմուշում այս վերջնական լուծույթի տիտրման միջոցով: Թթու-բազային տիտրումը հարմար է, քանի որ մենք օգտագործում ենք բորաթթվի նմուշ:
Ո՞րն է տարբերությունը Դյումայի և Կյելդալի մեթոդի միջև:
Քիմիական նյութերում ազոտի պարունակության քանակական որոշման համար կարևոր նշանակություն ունեն Դումայի մեթոդը և Կյելդալի մեթոդը: Դումայի և Կջելդալի մեթոդի հիմնական տարբերությունն այն է, որ Դյումայի մեթոդը ավտոմատացված և գործիքավորված մեթոդ է, մինչդեռ Կջելդալի մեթոդը ձեռքի մեթոդ է: Դրա պատճառով Դյումայի մեթոդը շատ արագ է, մինչդեռ Կյելդալի մեթոդը ժամանակատար է:
Ավելին, Դյումայի մեթոդը D չի օգտագործում որևէ թունավոր քիմիկատ, մինչդեռ Կջելդալի մեթոդը օգտագործում է թունավոր քիմիական նյութեր, ինչպիսին է բորաթթուն:
Ստորև ինֆոգրաֆիկայում ներկայացված են Դյումայի և Կյելդալի մեթոդի տարբերության ավելի շատ մանրամասներ:
Ամփոփում – Դյումա ընդդեմ Կյելդալի մեթոդ
Քիմիական նյութերում ազոտի պարունակության քանակական որոշման համար կարևոր նշանակություն ունեն Դումայի մեթոդը և Կյելդալի մեթոդը: Դումայի և Կյելդալի մեթոդի հիմնական տարբերությունն այն է, որ Դյումայի մեթոդը ավտոմատացված և գործիքավորված մեթոդ է, մինչդեռ Կյելդալի մեթոդը ձեռքի մեթոդ է:
