Թթվային արժեքի և սապոնացման արժեքի հիմնական տարբերությունն այն է, որ թթվային արժեքը տալիս է կալիումի հիդրօքսիդի զանգվածը, որն անհրաժեշտ է քիմիական նյութի մեկ գրամ չեզոքացնելու համար, մինչդեռ սապոնացման արժեքը տալիս է կալիումի հիդրօքսիդի զանգվածը, որն անհրաժեշտ է մեկ գրամ սապոնացնելու համար: չաղ.
Չնայած թթվի արժեքը և սապոնացման արժեքը տարբերվում են միմյանցից, այս երկու արժեքներն էլ տրված են որպես զանգված (կալիումի հիդրօքսիդի): Ավելին, այս տերմինները արժեք են տալիս միավոր միլիգրամներով:
Ի՞նչ է թթվի արժեքը:
Թթվային արժեքը կալիումի հիդրօքսիդի միլիգրամներով զանգվածն է, որն անհրաժեշտ է մեկ գրամ քիմիական նյութը չեզոքացնելու համար:Այլ կերպ ասած, այս արժեքը որոշում է նյութի թթվի քանակը: Ընդհանուր առմամբ, այս արժեքը օգտագործվում է որպես քիմիական միացության մեջ կարբոքսիլաթթվի խմբերի քանակի չափում, օրինակ. ճարպաթթու.
Թթվային արժեքի որոշումը ներառում է նմուշի հայտնի քանակի լուծարումը օրգանական լուծիչում (սովորաբար որպես լուծիչ օգտագործում ենք իզոպրոպանոլ), որին հաջորդում է տիտրումը կալիումի հիդրօքսիդի լուծույթով: Այստեղ կալիումի հիդրօքսիդի լուծույթը պետք է ունենա հայտնի կոնցենտրացիան, և այս տիտրման ցուցանիշը ֆենոլֆթալեինն է: Գույնի փոփոխությունը անգույն է դեպի վարդագույն։
Նկար 01. Գույնի փոփոխություն տիտրման վերջնակետում
Թթվային թիվը կարող է օգտագործվել այնպիսի նյութի թթվայնությունը քանակականացնելու համար, ինչպիսին է կենսադիզելը: Այս որոշման քիմիական հավասարումը հետևյալն է. Veq կալիումի հիդրօքսիդի ծավալն է, որն անհրաժեշտ է տիտրման համար, որը արձագանքում է նմուշին և 1 մլ ցայտող լուծույթին համարժեք կետում, b eq տիտրման ծավալն է, որը արձագանքում է 1 մլ ցայտող լուծույթին համարժեք կետում:56,1 գ/մոլը կալիումի հիդրօքսիդի մոլային զանգվածն է, իսկ Wյուղ՝ նմուշի զանգվածը գրամներով:
AN=(Veq – beq)N{56.1/ Wյուղ}
Ի՞նչ է սապոնացման արժեքը:
Սապոնացման արժեքը միլիգրամներով կալիումի հիդրօքսիդի զանգվածն է, որն անհրաժեշտ է հատուկ պայմաններում մեկ գրամ ճարպը սապոնացնելու համար: Այս արժեքը չափում է նմուշում առկա բոլոր ճարպաթթուների միջին մոլեկուլային քաշը:
Նկար 02. Սապոնացում
Այս արժեքը թույլ է տալիս համեմատել ճարպաթթուների շղթայի միջին երկարությունը: Փաստորեն, այս արժեքը որոշում է կարբոքսիլաթթվի խմբերի քանակը մեկ ճարպաթթուների շղթայում: օր. որոշակի ճարպի ցածր սապոնացման արժեքը ցույց է տալիս, որ այս ճարպը պարունակում է ավելի քիչ թվով կարբոքսիլային ֆունկցիոնալ խմբեր այդ ճարպի միավորի զանգվածի վրա՝ համեմատած կարճ շղթայական ճարպաթթուների հետ:
Ո՞րն է տարբերությունը թթվի արժեքի և սապոնացման արժեքի միջև:
Թթվային արժեքը և սապոնացման արժեքը զանգվածներ են: Թթվային արժեքի և սապոնացման արժեքի հիմնական տարբերությունն այն է, որ թթվի արժեքը տալիս է կալիումի հիդրօքսիդի զանգվածը, որն անհրաժեշտ է քիմիական նյութի մեկ գրամ չեզոքացնելու համար, մինչդեռ սապոնացման արժեքը տալիս է կալիումի հիդրօքսիդի զանգվածը, որն անհրաժեշտ է մեկ գրամ ճարպը սապոնացնելու համար: Հետևաբար, թթվային արժեքը որոշում է որոշակի նյութի թթվայնությունը, մինչդեռ սապոնացման արժեքը որոշում է ճարպի մեջ էսթերային կապերի քանակը:
Ստորև ինֆոգրաֆիկայում ամփոփված են թթվային արժեքի և սապոնացման արժեքի տարբերությունները:
Ամփոփում – Թթվի արժեքը ընդդեմ սապոնացման արժեք
Թթվային արժեքը և սապոնացման արժեքը զանգվածներ են: Թթվային արժեքի և սապոնացման արժեքի հիմնական տարբերությունն այն է, որ թթվի արժեքը տալիս է կալիումի հիդրօքսիդի զանգվածը, որն անհրաժեշտ է մեկ գրամ քիմիական նյութը չեզոքացնելու համար, մինչդեռ սապոնացման արժեքը տալիս է կալիումի հիդրօքսիդի զանգվածը, որն անհրաժեշտ է մեկ գրամ ճարպը սապոնացնելու համար:
