Էական և ոչ էական ամինաթթուների հիմնական տարբերությունն այն է, որ էական ամինաթթուները չի կարող սինթեզվել մարմնի կողմից, մինչդեռ ոչ էական ամինաթթուները կարող են սինթեզվել մարմնի կողմից:
Ամինաթթուները սպիտակուցների շինանյութերն են կամ պրեկուրսորները: Ինչպես ենթադրում է իր անվանումը, ամինաթթունը պարունակում է ամինային խումբ (-NH2) և թթվային կարբոքսիլ խումբ (-COOH): Այս երկու խմբերի հետ լրացուցիչ ջրածինը և ֆունկցիոնալ կողային շղթան (R խումբ) կապված են կենտրոնական ածխածնի ատոմի հետ։ Այս R խմբի բնույթը որոշում է ամինաթթվի յուրահատուկ բնութագրերը և քիմիական կազմը. այսպիսով, արդյունքում տարբեր սպիտակուցներ:Սպիտակուցները մակրոմոլեկուլների առավել դիվերսիֆիկացված խումբն են՝ ինչպես քիմիական, այնպես էլ ֆունկցիոնալ առումով: Կան 21 տարբեր ամինաթթուներ, որոնք կապված են պեպտիդային կապերի միջոցով՝ տարբեր սպիտակուցներ ստանալու համար: Դրանք բոլորն անհրաժեշտ են յուրաքանչյուր օրգանիզմի համար։
Ի՞նչ են հիմնական ամինաթթուները:
Բույսերի և միկրոօրգանիզմների մեծ մասը կարող է ինքնուրույն սինթեզել բոլոր 20 ամինաթթուները գլյուկոզայից կամ CO2 կամ NH3- ընթացքում: էվոլյուցիայի գործընթացում կաթնասունները, ներառյալ մարդիկ, կորցրել են ածխածնի կմախքը սինթեզելու ունակությունը մի քանի ամինաթթուների համար: Հետևաբար, անհրաժեշտ է այս հատուկ ամինաթթուները ստանալ սննդակարգի միջոցով: Այն ամինաթթուները, որոնք չեն կարող սինթեզվել մարմնում՝ բավարարելու մարմնի պահանջարկը, հայտնի են որպես «էական ամինաթթուներ»:
Կան 9 էական ամինաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու օրգանիզմին՝ ֆենիլալանին, վալին, թրեոնին, տրիպտոֆան, իզոլեյցին, մեթիոնին, հիստիդին, լիզին և լեյցին:Քանի որ կենդանական միսը էական ամինաթթուների ամբողջական աղբյուր է, ոչ բուսակերները չպետք է շատ անհանգստանան հավասարակշռված սննդակարգով, սակայն նրանք, ովքեր չեն ուտում կենդանական ծագման մթերքներ, պետք է հաշվի առնեն հիմնական ամինաթթուները, քանի որ առանց դրանց մարմինը չի կարող սինթեզել որոշ հիմնական սպիտակուցներ: ամինաթթուներ.
Ի՞նչ են ոչ էական ամինաթթուները:
Ոչ էական ամինաթթուներն այն ամինաթթուներն են, որոնք մեր մարմինը կարող է արտադրել ինքն իրեն: Թեև մենք կարող ենք ստանալ այս ամինաթթուները մեր սննդակարգի միջոցով, մարդու մարմինը դեռ կարող է սինթեզել այդ ամինաթթուները:
Նկար 01. Ամինաթթուներ
Ոչ էական ամինաթթուները ներառում են 12 ամինաթթուներ: Դրանք են՝ ալանինը, արգինինը, ցիստեինը, թիրոզինը, գլուտամինը, գլյուտամատը, գլիցինը, հիստիդինը, սերինը, ասպարագինը, ասպարտատը և պրոլինը:Թեև ոչ էական ամինաթթուները հեշտությամբ հասանելի են մարդու մարմնում, մենք կարող ենք դրանք ձեռք բերել նաև ընկույզից, հացահատիկից, մսից, մրգերից և բանջարեղենից:
Ո՞րն է տարբերությունը էական և ոչ էական ամինաթթուների միջև:
Էական և ոչ էական ամինաթթուների հիմնական տարբերությունն այն է, որ մարդու մարմինը չի կարող սինթեզել էական ամինաթթուները, մինչդեռ մարդու մարմինը կարող է սինթեզել ոչ էական ամինաթթուներ: Հետևաբար, անհրաժեշտ է անհրաժեշտ ամինաթթուներ ստանալ սննդակարգի միջոցով: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ չէ ձեռք բերել ոչ էական ամինաթթուներ, քանի որ մարմինը կարող է ինքնուրույն սինթեզել դրանք: Բացի այդ, էական ամինաթթուները սովորաբար հասանելի են կենդանական արտադրանքներում, մինչդեռ ոչ էական ամինաթթուները հասանելի են ինչպես կենդանական, այնպես էլ բուսական արտադրանքներում: Այսպիսով, մենք կարող ենք դա համարել նաև որպես տարբերություն էական և ոչ էական ամինաթթուների միջև:
Ամփոփում – Էական ընդդեմ ոչ էական ամինաթթուների
Ամինաթթուները սպիտակուցների շինանյութն են:Նրանց երկու տեսակ կա՝ որպես էական և ոչ էական ամինաթթուներ։ Մարդու մարմինը չի կարող սինթեզել էական ամինաթթուները, մինչդեռ մարդու մարմինը կարող է սինթեզել ոչ էական ամինաթթուներ: Այսպիսով, սա է հիմնական և ոչ էական ամինաթթուների հիմնական տարբերությունը:
